日式醬油叉燒肉
欠了阿弟很久的日式叉燒肉終於可以還了。
一直買不到大小合適的豬五花,
剛好到賣場看到不錯的梅花豬,
想著還債先,暫不考慮口感,
沒想到這次的肉竟然對到阿拔的胃,
因為……阿拔不敢吃肥肉,
喜歡到要求連續吃兩天的日式叉燒麵。
但阿母還是覺得豬五花比較好吃,
油脂豐厚的肉才會好吃嘛!
完成這次的日式叉燒真的有坎坷,
好不容易買到合適的肉,
家裡的棉線竟然沒了,
疫情期間冒著風險跑了大創、全聯、大潤發都沒有,
火大到蝦皮買了2大捆,
這大概有好幾年都不用買棉線了吧!
礙於ig上影片只有1min的時間限制,
所以很多影片都被快轉到眼睛會抽筋,
同事建議阿母放到YouTube上,
我會慢慢地把影片上傳到YouTube,
所以如果受不了ig的朋友,
可以改到YouTube看,眼睛會輕鬆點🤣
(YouTube首頁有連結)
📍日式醬油叉燒肉食材:
梅花豬或豬五花:忘了稱重,基本上能捲成大肉捲即可。
蔥:3根切段
蒜頭:4顆
薑片:3片
大紅辣椒:1根
清酒:200ml
醬油:200ml
冰糖:100g
清水:1000ml
*經過測試阿母覺得豬五花比梅花豬好吃,如果力挺豬五花。
*如果時間容許,強烈建議用鑄鐵鍋慢慢燉1.5hr~2hr,肉質會比壓力鍋來得好吃。
*滷汁兌水可變化成醬油叉燒拉麵的湯汁,把切塊後的叉燒肉一塊熱一會,叉燒肉會更好吃。
*剩餘滷汁不要扔,拿來滷雞翅、蛋、豆皮、豆干都很方便。
📣 Epson標籤機仍在團購中https://lihi1.com/GFuWK
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過261的網紅廢物小廚_Rubbish Cooker,也在其Youtube影片中提到,第一集的踩雷開箱 就是要跟別人不一樣! 共兩種口味「海洋珍珠堡、和風炸雞」 速食也能變杯麵😳 味蕾饗宴蹦出新滋味🤔 吃完一整個🤕️直接中獎ㄋ🤪 半夜想吃摩斯的味道去711就買得到囉☺️ 兩款口味偏鹹,建議水量可以比吃一般杯麵多。 販售地點:全台7-11、全家、全聯、家樂福、大潤發及摩斯漢堡門市 ...
大潤發 清水 鍋 在 吳佩蓉 Facebook 的最佳貼文
🥗【廚神們 買菜要注意 食材下鍋前 洗沖開】
這則新聞雖是台北市衛生局查驗的結果,但內文有實用的小常識,負責採購烹煮,特別是喜愛蔬食的朋友們,要記得做到以下步驟,洗、沖、開,減少將農藥吃下肚的份量。
📌優先選購當季蔬果,於食用或烹調蔬果前,先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10至20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,與烹煮蔬菜時,將鍋蓋打開等方式,來減少及降低農藥的殘留。
https://newtalk.tw/news/view/2019-10-02/306025
大潤發 清水 鍋 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳解答
🍴
🦞油漬番茄海鮮義大利細麵
🥦香蒜烤蔬菜
..
(圖片太少~亂入一張紅綠標🤣9/3(二)網路預購、9/4(三)各大網路實體書店上架)
禮拜日睡飽飽~~~🎉
前幾個禮拜買了油漬番茄乾,
很期待入菜~
第一次吃到油漬番茄乾是在國王烘焙的地中海番茄麵包,
吃完馬上愛上!!
微微的酸非常開胃~~
配上鹹香的黑橄欖非常搭!
這次讓最愛的清炒蛤蠣麵多一點層次,
加入番茄乾和黑橄欖,
因爲太餓選擇義大利細麵(比較快煮熟),
一鍋到底快速完成!
再搭配蒜烤蔬菜,
耶~~不用洗太多鍋子和碗盤~🎉
(油漬番茄乾也可以自己製作唷!但最近番茄太貴🙈🙈🙈等冬天比較便宜的時候,一起來動手做!)
..
📒油漬番茄海鮮義大利細麵
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
蛤蠣 400克
全聯綜合海鮮 1盒 (熟)
蒜頭 2-3小瓣
去籽黑橄欖 適量(約10-15顆)
油漬番茄乾 60-65克 (可在進口超市、家樂福、百貨公司地下超市、網路購物中心買的到,也可以自己製作唷)
義大利細麵 2人份(約150-160克)頂好購入
..
史雲生雞高湯 100ml
清水 200-300ml
白酒 2-3大匙
..
選配:
帕瑪森起司粉 適量
卡宴辣椒粉 適量
..
作法:
1.蛤蠣事先吐沙、蒜頭拍扁切碎、黑橄欖切一半、番茄切小塊、綜合海鮮沖洗一下備用。
2.熱油鍋,放入蒜頭炒微微金黃,倒入黑橄欖、番茄拌炒1分鐘,加入蛤蠣、白酒、水雞湯拌勻,放入義大利細麵,蓋上鍋蓋小火悶煮1分30秒,打開鍋蓋倒入海鮮,稍微拌開義大利麵,蓋鍋蓋繼續悶煮1分30秒。
⚠️煮麵時間依照包裝袋建議!細麵比較快軟大約煮2-3分。
3.打開鍋蓋,轉中火讓麵條吸附湯汁,最後撒上一些起司粉和辣椒粉拌勻,完成。
⚠️有些進口食品、進口義大利麵可以在大潤發、家樂福購買會比較便宜一些❤️
..
📒香蒜烤時蔬
材料:
蒜頭
花椰菜
玉米筍
甜椒
櫛瓜
..
調味料:
珍的魔法鹽
黑胡椒
橄欖油
..
作法:
1.烤箱預熱180度。
2.花椰菜切小朵、玉米筍對半切、甜椒切條、櫛瓜切片、蒜頭拍扁切碎。
3.蔬菜和全部調味料拌勻,烤盤鋪上烘焙紙,蔬菜倒入烤盤不重疊,放入烤箱180度10-15分鐘。
..
#義大利麵
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #cooking #recipe #recipevideo #料理
大潤發 清水 鍋 在 廢物小廚_Rubbish Cooker Youtube 的最佳解答
第一集的踩雷開箱
就是要跟別人不一樣!
共兩種口味「海洋珍珠堡、和風炸雞」
速食也能變杯麵😳
味蕾饗宴蹦出新滋味🤔
吃完一整個🤕️直接中獎ㄋ🤪
半夜想吃摩斯的味道去711就買得到囉☺️
兩款口味偏鹹,建議水量可以比吃一般杯麵多。
販售地點:全台7-11、全家、全聯、家樂福、大潤發及摩斯漢堡門市
價格:雙口味皆49元/杯
希望大家繼續支持我們的新片唷🥰
有想看的主題可以留言推薦給我們知道唷!
__RUBBISH COOKER__
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋:https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
起司烤年糕:https://youtu.be/TC0TDXnMxSw
麻辣水煮魚:https://youtu.be/rrwRyLuXPLo
氣炸湯圓:https://youtu.be/F4ciNSJ4hEU
氣炸蛋撻:https://youtu.be/9cfWcJ6AVVg
[田野調查]
蜜友鮮果冰棒:https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
太原夜市 :https://youtu.be/hjk9e9MoZC4
台中清水:https://youtu.be/4En_6w923As
小林牛肉麵:https://youtu.be/mnEDCUHmk-c
樂謎炸物:https://youtu.be/dzhmCBwyatA
啥 !顛覆吧:https://youtu.be/fb0OeB91VNw
【踩雷特派員】
MOS日清x摩斯杯麵:https://youtu.be/SGsLdRrAyiA
歡迎訂閱我們的頻道↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCi7p...
也不要忘記開啟小鈴鐺,第一時間看我們的新作品🙏
廢物小廚 每周日晚上8點發片
之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
雖然自己煮得稱不太算是美食拉!
但總有一天我的廚藝會脫離廢物的
➤音效來源↓↓↓
youtube音效
➤社群資訊↓↓↓
https://www.instagram.com/rubbish_coo...
~~歡迎追蹤喔~~
本影片屬廢物小廚頻道所有,未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用。
歡迎分享影片連結。
本節目合作提案請洽rubbishcooker@gmail.com.tw