關於 大同電鍋燜飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

原本中午打算煮我徒弟教的菜、但是一打開line,發現日本吉野家的超犯規廣告！https://youtu.be/mp4Tn05FCR4
7/28是今夏日本吃鰻魚的大日子、夏天容易食欲不振，吃鰻魚補體力！
日本的吉野家今夏推出鰻魚牛肉丼飯！現正開始開放預訂。今年7月的最後一週日本人都在吃鰻魚！
話說日本鰻魚絕大多數也是仰賴進口，而最大的進口國之一就是台灣。當然我們富山這麼好品質的白鰻、也是被日本人訂購專門外銷的。
台灣外銷日本的鰻魚品質，讓日本人讚不絕口！👍🏻👍🏻👍🏻
不能出國去日本、就來好好品嘗富山正宗日式蒲燒鰻！
看著石原さとみ一口鰻魚一口牛肉！是要逼死誰呀！！
隔著手機螢幕看她那個滿足的表情⋯ 立馬去冷凍退冰一尾富山正宗日式蒲燒鰻！家裡沒有牛肉片、用豬五花代替也無妨、反正我就是要像他一樣、一口鰻魚一口肉就對了！大口滿足～
管他變腫病毒🦠先嗑了再說！

豬五花用媽媽醬醃漬、跟洋蔥一起炒出甜味。富山正宗日式蒲燒鰻退冰後、用阿拉丁烤箱220°烤2分鐘、取出再炙燒出香氣。就有碳火烤鰻的風味～

今天中午
我也是石原さとみ😋

#料理步驟放在留言處

A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜｜頂級白燒鰻魚 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組（預購）

#頂級白燒鰻限量150尾
#全台首賣🉐
#前50名下單者加贈蒲燒鰻醬汁80g一罐（已送完）
#滿2000免運費

訂購表單：
https://gbf.tw/idpda
團購期間：即日起至2021.7.17
出貨日期：按照匯款順序、預計2021/07/27開始出貨。
配合政府防疫升級，無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達，疫情期間諸多不便，還請多多包涵。

富山正宗日式蒲燒鰻肉質鮮甜、幼刺極少、幾乎無刺！
醬汁又多不會因為加熱烤完乾乾的。
非即食、可利用大同電鍋加1小湯匙水蒸熱、跳停後靜置5分鐘再取出。
也可利用阿拉丁烤箱， 220°加熱烤2分鐘。#炙燒10-15秒香氣更逼人！
微波爐加熱也沒問題（我家沒有微波爐、不需要加熱太久，請自行斟酌中度微波2分鐘以內）
或者是電子鍋米飯煮好時、擺放於煮熟的米飯上、蓋上蓋子保溫10-15分鐘左右。就是快速的鰻魚飯！
🍚鑄鐵鍋或陶鍋煮米飯時、熄火燜10分鐘前、迅速將鰻魚舖在米飯上燜。直接端上桌的鰻魚鍋煮米飯、賞心悅目又美味！
👍🏻吃過的都說讚
👍🏻肉質肥嫩鮮甜
👍🏻均新鮮製作

📍幼刺極少並不代表完全無刺哦！
幼兒與年長者食用時請多注意⚠️

定食包的幼刺極少、方便少量取用超方便，很適合國小幼稚園生食用。

🍱A Style 料理示範🍱
一口壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/321397596021218/?d=n

鰻魚定食
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/319552182872426/?d=n

一口鰻魚壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/318252293002415/?d=n

白燒鰻重
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/353367542824223/?d=n

#敲碗富山日式正宗蒲燒鰻的媽媽們卡緊來～
7/28是今年夏季的「土用の丑の日」
就是夏天吃鰻魚的好日子！
那天的前後一個禮拜日本的鰻魚飯都賣翻、一定要吃一下鰻魚補體力。
快訂購一起來吃鰻魚！

㊙️搶完噴槍就來買鰻魚、烤好再炙燒香氣逼人～㊙️

A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜｜頂級白燒鰻魚 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組（預購）

#頂級白燒鰻限量150尾
#全台首賣🉐
#前50名下單者加贈蒲燒鰻醬汁80g一罐
#滿2000免運費

訂購表單：
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團購期間：即日起至2021.7.17
出貨日期：按照匯款順序、預計2021/07/27開始出貨。
配合政府防疫升級，無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達，疫情期間諸多不便，還請多多包涵。

富山正宗日式蒲燒鰻肉質鮮甜、幼刺極少、幾乎無刺！
醬汁又多不會因為加熱烤完乾乾的。
非即食、可利用大同電鍋加1小湯匙水蒸熱、跳停後靜置5分鐘再取出。
也可利用阿拉丁烤箱， 220°加熱烤2分鐘。#炙燒10-15秒香氣更逼人！
微波爐加熱也沒問題（我家沒有微波爐、不需要加熱太久，請自行斟酌中度微波2分鐘以內）
或者是電子鍋米飯煮好時、擺放於煮熟的米飯上、蓋上蓋子保溫10-15分鐘左右。就是快速的鰻魚飯！
🍚鑄鐵鍋或陶鍋煮米飯時、熄火燜10分鐘前、迅速將鰻魚舖在米飯上燜。直接端上桌的鰻魚鍋煮米飯、賞心悅目又美味！
👍🏻吃過的都說讚
👍🏻肉質肥嫩鮮甜
👍🏻均新鮮製作

📍幼刺極少並不代表完全無刺哦！
幼兒與年長者食用時請多注意⚠️

定食包的幼刺極少、方便少量取用超方便，很適合國小幼稚園生食用。

🍱A Style 料理示範🍱
一口壽司
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鰻魚定食
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/319552182872426/?d=n

一口鰻魚壽司
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#2021年新影片 #防疫在家簡單煮系列

香芋豉汁蒸排骨是道有名的粵菜，嫩滑的小排骨帶著濃濃的豆豉香！
但是我家的小屁孩就是懶得啃骨頭...(大家說說...是有多懶啦...)
所以就有了這道只用純肉做的豉汁豬肉啦～
裡面的芋頭可以換成南瓜也沒問題喔！
不想用鑄鐵鍋煮，電子鍋、電鍋也都可以做。
配方裡面醃豉汁豬肉並沒有放米酒，如果想額外放1～2大匙也是可以，這次不放酒的原因是>>>我家小鬼不愛那個米酒味...
(大家說說...這麼難搞的小孩...我容易嘛我...)

由於疫情關係，新系列的影片我盡量選擇拍攝在家容易做，食材容易取得的食譜跟大家分享ㄚ！

豉汁豬肉芋頭燜飯
主材料
1泰國香米..................2米杯
2清水（或高湯）......2.2～2.3米杯
3豉汁豬肉..................1份
4蔥花細末..................1大匙
5芋頭丁.......................100g
（約1㎝×1㎝大小）

豉汁豬肉材料
1豬梅花肉................300g
（或是豬小里肌，口感會更柔軟）
2黑豆豉.....................1大匙
3蒜末..........................2大匙
4醬油..........................2大匙
5糖..............................1/2小匙
6白胡椒粉.................1小匙
7太白粉......................2大匙
8香油........................1大匙

(豉汁豬肉步驟)
1、將豬梅花肉切約1公分寬小肉條。
（也可以切成肉丁）
2、黑豆豉清水洗淨瀝乾，用少許油炒香備用。
3、將步驟1梅花肉條、步驟2黑豆豉、蒜末、醬油、糖、白胡椒粉抓拌拌勻。
4、續放太白粉抓勻，下香油拌勻備用。

(豉汁豬肉芋頭燜飯步驟)
1、白米洗淨瀝乾備用。
2、砂鍋或是鑄鐵鍋中放入1大匙油，小火將小芋頭丁拌炒至金黃有香氣。
3、放入步驟1白米、清水（或高湯），大火煮沸，過程中稍稍用鍋鏟拌勻一下。
4、迅速將豉汁豬肉平均舖在上方，蓋上鍋蓋，轉11點鐘方向，外圈文火煮10分鐘，熄火後悶15-20分鐘。（清水的水量以喜歡的白飯軟硬度做調整）
5、開蓋後用飯匙拌勻灑賞蔥花細末即可。

廚房小秘訣~~
1、用大同電鍋則外鍋1.5杯水，跳起後悶15分鐘；電子鍋則用一般炊飯程序！但清水（或高湯）改2米杯。
2、因為用的梅花肉或是小里肌，肉質較柔軟，因此我沒有打水，如果是其他部位建議多加2大匙米酒或是清水抓醃。

#ㄚ樺媽媽的543廚房

主材料
1泰國香米..................2米杯
2清水（或高湯）......2.2～2.3米杯
3豉汁豬肉..................1份
4蔥花細末..................1大匙
5芋頭丁.......................100g
（約1㎝×1㎝大小）

豉汁豬肉材料
1豬梅花肉................300g
（或是豬小里肌，口感會更柔軟）
2黑豆豉.....................1大匙
3蒜末..........................2大匙
4醬油..........................2大匙
5糖..............................1/2小匙
6白胡椒粉.................1小匙
7太白粉......................2大匙
8香油........................1大匙

(豉汁豬肉步驟)
1、將豬梅花肉切約1公分寬小肉條。
（也可以切成肉丁）
2、黑豆豉清水洗淨瀝乾，用少許油炒香備用。
3、將步驟1梅花肉條、步驟2黑豆豉、蒜末、醬油、糖、白胡椒粉抓拌拌勻。
4、續放太白粉抓勻，下香油拌勻備用。


(豉汁豬肉芋頭燜飯步驟)
1、白米洗淨瀝乾備用。
2、砂鍋或是鑄鐵鍋中放入1大匙油，小火將小芋頭丁拌炒至金黃有香氣。
3、放入步驟1白米、清水（或高湯），大火煮沸，過程中稍稍用鍋鏟拌勻一下。
4、迅速將豉汁豬肉平均舖在上方，蓋上鍋蓋，轉11點鐘方向，外圈文火煮10分鐘，熄火後悶15-20分鐘。（清水的水量以喜歡的白飯軟硬度做調整）
5、開蓋後用飯匙拌勻灑賞蔥花細末即可。

廚房小秘訣~~
1、用大同電鍋則外鍋1.5杯水，跳起後悶15分鐘；電子鍋則用一般炊飯程序！但清水（或高湯）改2米杯。
2、因為用的梅花肉或是小里肌，肉質較柔軟，因此我沒有打水，如果是其他部位建議多加2大匙米酒或是清水抓醃。

提起幾乎每個台灣家庭必備的電飯煲，相信台灣人都會回答：大同電鍋。這個台灣人從小用到大，甚至連留學、移民都要帶在身邊。近年還受到日本人吹捧，到台旅遊都不忘購買電鍋回國，到底這個五十多年老品牌電鍋的魅力何在？
一個外形傳統不花巧的電飯煲，吸引力在於其雙鍋設計。外鍋加內鍋，全是不鏽鋼材質。煮飯時，只需在外鍋加水，能做到熱循環式加熱，就像蒸飯盤，令受熱更均勻，能保持米香及米的水分。煮飯以外，更是一個多用途電鍋，蒸、燜、燉都可以。
最近迷你三人分的電鍋推出了香港版，一於試用一下，看看效果如何吧！

大同電鍋查詢：
電話：3591 1815(天曜集團nutzen家庭電器)

採訪：劉明慧
攝影：周義安

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吉祥年菜怎麼做最省時？吃不完的年菜該怎麼辦？！就讓美味生活邀請型男名廚吳秉承，解決你的年菜料理煩惱吧！【吉利花雕大明蝦】、【鴻運栗子干貝雞米飯】，不只教你無油煙料理訣竅、二次年菜調理法、大菜擺盤一次學！。

吉利花雕大明蝦
材料
【材料】
明蝦………8尾
花椰菜………8朵
蒜末………20g
薑末………10g
辣椒末………10g
蔥花………20g
紅、黃甜椒丁………各30g
香油………2大匙
花雕酒………50c.c.

【調味料】
甜酒釀………1大匙
番茄醬………2大匙
辣豆瓣醬………1大匙
素蠔油………1大匙
糖………1小匙
白胡椒粉………1小匙

作法
1. 先將花椰菜泡水，下鍋再瀝水放入無水鍋燜熟。
2. 下香油排入開背的明蝦，再下蒜末丶薑末丶蔥花丶甜椒丶辣椒。
3. 加蓋煮熟再淋入調味料，最後熗入花雕酒即可起鍋排盤。

鴻運栗子干貝雞米飯
材料
【材料】
年菜剩餘的熟雞肉塊………200g
乾干貝………3粒(蒸酒水)
糖炒栗子仁………20粒
白米………2杯
鴻喜菇………1包
薑片………20g
金鈎蝦米(先泡水)………10g
蔥花………10g
洋蔥末………20g
南瓜塊(去皮)………50g
香油………1大匙
香菜………10g

【調味料】
米酒………2大匙
醬油………1大匙
白胡椒粉………1小匙
水………2（米）杯

作法
1. 先將香油倒入內鍋，再下薑片、蝦米、蔥花、洋蔥，蓋上蓋子按加煮飯，約聞到香味取出。
2. 再下去骨的雞肉、南瓜、鴻喜菇、栗子肉、干貝、白米，加入水2杯放上電子鍋。
3. 按煮飯功能即可，最後取出點上香菜。

．小訣竅：
1. 蒸乾干貝做法：取碗放入乾干貝，加水蓋過干貝，在加1大匙米酒，以外鍋一杯水蒸煮即可。

本集食譜：http://bit.ly/2E6oHUh

#吳秉承 #年菜 #大師來上菜 #花雕大明蝦 #栗子干貝雞米飯 #食譜 #年菜食譜 #作法 #過年 #拜年 #團圓飯 #美味生活