#疫情下的日常 #美食外送 #Robinhooddelivery
泰國從今天開始放鬆了一些防疫管制,准許民眾在店內用餐是其中一項,對此想必很多人都有稍微重獲自由的感覺!自從泰國在四月底進入第三波以來,餐飲方面就常受到管制,最近一次是七~八月,民眾除了自己下廚以外,只能外帶或是外送。
🌟 透過美食外送平台訂餐因此成為眾人疫情下的生活日常。不過,由於每份訂單平台的抽成「最高」可達 35%,對生意受到疫情影響的低利潤餐飲業者來說不免是個負擔。這樣的背景促使了「免訂單抽成」的泰國美食外送APP 「Robinhood」(羅賓漢)的產生,可說是小吃攤、小吃店等小本生意的福音。
🌟 資料顯示外送平台產業基本上都處於虧損的狀況,為什麼Robinhood 可以這樣做呢?
原來它是泰國暹羅商業銀行(SCB)的「企業社會責任」計畫,旨在回饋社會,不以營利為目的,所以不向店家抽成和收取其他費用,像行俠仗義的「羅賓漢」一般。另外,因為目前美食外送產業基本上處於虧損狀況,專家建議應該多元發展來增加收益。而事實上好像也是如此,像是東南亞大平台Grab 從原本的叫車APP 發展出了包裹寄送、生鮮配送、和美食外送的服務,也有平台專屬的付費方式。
👉SCB 也計劃擴展服務:由於這個平台只是它的CSR,它的目標是銀行數位發展業務,所以目前跟Robinhood合作的店家和外送員都要有SCB的帳戶以便轉帳,未來累積到一定的用戶後SCB則計畫推出更多「金融服務產品」給顧客。
🌟 看到這,你可能會覺得,Robinhood 所主打的「無訂單抽成」、「幫助當地小本餐飲業者」說穿了也只不過是塑造企業形象、以及拓展銀行業務的「行銷策略」而已。但反過來想想,它所主張的作法,即較公平的對待合作店家、外送員、消費者,對目前的市場來說確實是一套較為新穎的經營模式,使它在疫情之下特別受到眾人的矚目,也給了現有的市場另一個參考的依據。
這樣的模式能達到它的目標嗎?就讓我們拭目以待它未來的發展吧!
更詳盡的內容,請點閱我的這篇文章!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !,也在其Youtube影片中提到,你知道麥當勞有出素食漢堡嗎? 素食者不再是少數,讓二代接班的尚恩擁有一個很好的機會延續家業, 即使選好地段開店,也常遇到被迫搬遷位址的問題,然而尚恩的生意完全不受影響, 反而越做越好,還有更多期望等著他實現。 《 創業筆記重點 》 ❶ 為什麼二代接班容易出現溝通問題? → 家人之間什麼話都能說,...
外送平台對餐飲業的影響 在 Facebook 的精選貼文
#上架外送平台服務及配合防疫管制振興補助
#陪伴少年頭家們找出突困之道
#簡捷餐桌 #在地食材異國美味
疫情以來,影響百業生計,其中又以餐飲業者所受衝擊最大,對於正處創業起步的青年店家而言,此時正是最需要各方資源支持的時刻。為此,姿妙特別來到位於羅東的青創品牌「簡捷餐桌」,拜訪少年頭家兼主持簡郁軒,並傾聽青創業者們的心聲。
簡主廚提到,為維持風味與口感,簡捷餐桌開業2年來僅提供內用服務,今年5月中防疫管制禁止內用,餐廳只能被迫暫停營業。不過,危機也是轉機,在與勞工處創業輔導員共同討論疫情期間的營運策略後,決定勇敢推出全新服務,陸續開發多種防疫外帶餐盒,同時與外送平台簽約合作,讓消費者可以自由選擇外帶自取或外送服務,也讓餐廳能持續維持營收。
過程中除了受惠於創業輔導員的陪伴及引導,找出疫情下的危機策略,另搭配縣府7月間推出補助餐飲店家「上架外送平台服務」,最高可以申請到1萬5千元補助款,也實質地減輕了店家在疫情期間的支出負擔。
陪伴成長,共度難關!姿妙希望透過不同的組織思維與更多元資源挹注,來幫助宜蘭的青年業者,在各自的擅場中,走出成功的道路。尤其在疫情這段時間,少年頭家們更需要我們的支持與關懷,除了請大家多多捧場,也希望有需要的青創餐飲業者們能多多利用「上架外送平台服務及配合防疫管制振興補助」計畫,讓我們與您一起抗疫!
「上架外送平台服務及配合防疫管制振興補助」計畫相關內容、常見問題Q&A及申請表請至勞工處官網下載 (路徑:首頁 https://labor.e-land.gov.tw/ ->表單下載 -> 青年事務科),補助名額有限,歡迎青創餐飲業者多加運用,若有任何問題、或想瞭解縣府青年創業輔導服務,請來電洽詢青年事務科,專線電話(03)935-9337。
外送平台對餐飲業的影響 在 施志昌 Facebook 的精選貼文
【市府應推餐廳安心認證】
【促進內需經濟與就業】
疫情重創台灣內需經濟,尤其許多的餐飲業更是首當其衝!而餐飲業過去創造了許多的就業機會,因為疫情,不只餐廳的收入減少,也影響了店內的勞工!
根據中央公布的資料,全台6月餐飲業營業額與去年同期比較年減39.9%,為有統計資料以來最大減幅,其中餐館業年減40.4%,就是因為三級警戒禁止內用,致聚餐、宴會類型為主之餐廳營收明顯下滑。
雖然,很多業者經歷過去年三四月疫情剛延燒時的衝擊,就努力轉型推出外送的品項以及結合外送平台維持營運,今年六月的營收雖然對比四五月有明顯減少,但比起去年三四月沒有強制禁止內用時,單月營收還比較高。
然而,這是屬於有能力轉型的業者,因為這牽涉到許多因素,若要結合外送平台通常要額外被抽成約單價的三成,大型品牌可能有品牌上的加持以及成本上的優勢,一方面能將增加的成本部分轉嫁給消費者,另一方面也能自行吸收部分外送成本,但很多小店家原本毛利就不高,怕漲價又會流失客源,不一定有辦法仰賴外送來維持營運,這造成他們六月的營業額不只年減40%,甚至50%、60%都有可能。
七月底好不容易降級,餐廳終於有辦法開放內用。然而,許多店家因為考量成本或是風險而暫時尚未開放,但這些店家愈晚開放內用,其實也影響到原本的餐廳員工,在沒有開放內用的情況下,在過去兩個月至今仍在放無薪假,這些員工都沒有收入。
志昌建議,經發局應該推出餐飲業的安心認證,像是日本也在推餐廳的防疫認證、台南市也有考慮使用。
安心認證有兩個效果,第一,輔導以及鼓勵店家能確實做好店內防疫進而開始開放內用,也能讓這些店員恢復正常就業,第二,消費者看到安心認證,就知道這家店有開放內用,也能讓市民進店內飲食更安心,恢復大家的消費信心,讓這些餐飲業者的營運能加速重回正軌。
#議起來質詢
#餐廳安心認證
外送平台對餐飲業的影響 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳貼文
你知道麥當勞有出素食漢堡嗎?
素食者不再是少數,讓二代接班的尚恩擁有一個很好的機會延續家業,
即使選好地段開店,也常遇到被迫搬遷位址的問題,然而尚恩的生意完全不受影響,
反而越做越好,還有更多期望等著他實現。
《 創業筆記重點 》
❶ 為什麼二代接班容易出現溝通問題?
→ 家人之間什麼話都能說,但不一定會彼此接受
→ 要理解新舊時代觀念不同,相互包容才能拓展事業
→ 如果想要改造家業卻遭到拒絕,可以先改變小事情讓家人看見效益
❷ 尚恩溝通家業的技巧
→ 想重新裝潢卻遭到拒絕,主要痛點是支出花費,因此退而求其次,自己DIY省預算
→ 想做外送平台卻因長輩不懂而拒絕、擔心忙不過來,因此尚恩先做離峰時段給家人看
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各節重點:
00:00 預告
00:12 五歲就創業!素食鹹酥雞到底能賣什麼?
04:21 鮮道素食最大的特色是什麼?
05:45 二代接班跟長輩溝通的問題!
08:44 連麥當勞出素食漢堡搶市場,真的這麼好賺?
09:06 未來期望
09:36 總結
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