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台北-時常在這裡
雖然到秋季了,這些甜點已經不在菜單上,
但還是非常謝謝好心人帶我一訪.
讓我有著愉快的陰雨天下午.
時常在這裡的甜點十分優秀,
呈現的形式單純基本,但所選用的食材品質上乘,味道細膩,不流於俗套.
會員制/預約困難,果有獨到之處 .
這一天我們把menu上的甜點幾乎都點了 (磅蛋糕售完外.)
覆盆莓荔枝夾心戚風
夏日水果蛋糕三明治
咖啡鮮奶油香蕉戚風
苦甜焦糖布丁
荔枝凍凍果(黑葉荔枝雪酪,檸檬薄荷,黑葉荔枝檸檬凍果,蜜漬檸檬)
除了甜點好吃.
同時也看到好心人,
當一個父親,也是會有媽媽手的,
他肯定是好老公&好的新手爸爸XD
#感謝好心人
#預約困難
#台北甜點
#時常在這裡
#會員制
【享樂隨手拍更新】2020.06.25 時常在這裡
覆盆莓荔枝夾心戚風，夏日水果蛋糕三明治，咖啡鮮奶油香蕉戚風，切一片苦甜焦糖布丁，馬告百香巴斯克起司，幫你剝好荔枝凍凍果，焦香奶油鹽味磅蛋糕，自家製糖漬檸檬汽水，茶苑大山澤的響焙茶，外帶磅蛋糕……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
【我的夏日芒果甜點食譜總整理】
我們這裡最近熱浪一波一波來，
我有順便偷偷觀察隔壁印度鄰居草皮變得很枯黃。
是說搬來一年多，
都沒看過隔壁的印度爸爸捲起袖子做園藝 (4個孩子的爸很忙)。
但是他最近很反常地突然認真起來每天都在院子澆水，
莫名有決心試圖要力挽狂瀾。
所以每天他在澆水的時候，小當家都會在窗邊幫他配OS：
「老伴說那院子乾枯的草皮就像我們乾涸的愛情。」
「沒有草皮、沒有愛情。」
「草兒快點長出來，不然今天又要睡地下室了。」
※小當家出門澆水的時候都會順便幫他澆草皮，
回來的時候會跟我說他去當邱比特了，有做善事的感覺🤣
把握芒果季🥭～芒果甜點盤點：
∙ 芒果冰淇淋：https://ciao.kitchen/mango-ice/
∙ 低糖芒果生乳酪蛋糕：https://ciao.kitchen/nobake-mango-cheesecake/
∙ 夏日水果蛋糕：https://ciao.kitchen/fruit-spongecake/
∙ 芒果菠蘿泡芙：https://ciao.kitchen/mango-choux/
好看又好吃的西瓜優格乳酪海綿蛋糕
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份量： 8份
準備時間： 30分鐘
烘焙時間： 20分鐘
難易度：簡單
所需材料：
海綿蛋糕基底部份：
2 顆蛋
1 撮鹽
100 g 糖
1 湯匙薄荷糖漿
100 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
50 g 開心果
檸檬優格奶油乳酪醬部份：
200 g 優格
100 g 奶油乳酪
1 包香草糖
1 湯匙檸檬汁
西瓜凍部份：
1/2 顆小西瓜或 250 ml 西瓜汁
20 g 糖
15 g 玉米澱粉
此外：
巧克力珠，裝飾用
圓形烤盤，直徑：26 cm
作法：
1. 首先烤海綿蛋糕。先把蛋黃和蛋白分開，然後將蛋白加鹽一起打發。
2. 蛋黃加糖打至起泡，加入薄荷糖漿攪拌，再拌入麵粉和泡打粉。
3. 把麵糊和蛋白一起拌勻，然後再拌入切碎的開心果。再將麵糊倒入事先抹好油的烤盤中，並以上下火170°C烤20分鐘。
小秘訣：麵糊不要將烤盤倒滿，以讓海綿蛋糕在烘烤時有足夠的膨脹空間。
4. 等海綿蛋糕冷卻後，將其從模具中倒扣出來。等待同時，將檸檬優格奶油乳酪醬的所有成分攪拌在一起。然後將檸檬優格奶油乳酪醬塗抹在海綿蛋糕上。
5. 西瓜切塊後，搗成泥並過篩。然後將 220 g 的西瓜汁和糖一起加熱。將剩餘的 30 g 西瓜汁與玉米澱粉混合攪拌均勻，然後再將其攪拌到熱西瓜汁中，直到形成濃稠的西瓜凍。
6. 等西瓜凍稍微冷卻後，小心地將其塗抹在檸檬優格奶油乳酪醬上，並在周圍留下一點邊。最後，根據需要用巧克力珠裝飾西瓜蛋糕。
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8道美味的西瓜食譜
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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic
6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格
120 g 蜂蜜
萊姆汁
巧克力豆
作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。
7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc
8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs
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夏日炎炎出門，當然要喝手搖嚕~~~
這次有我常喝的汝茶~~❤︎
有手搖有蛋糕~~
因為樓上裝修關係，收音有點雜音，辛苦大家了!!
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