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ยินดีต้อนรับสู่ประเทศไทย
想出游又不能出游 ？
最高境界就是把家里变成泰国餐厅 ！！！
今天早餐，午餐，晚餐全部吃泰国餐 ！！！！
每次去泰国，我们都会去体验当地的路边小吃
虽然对方不懂英文，我也不懂泰文
比手画脚下，还是可以吃到自己喜欢的。。。
有时就会跑到 7-11 ， 买了泰国杯面加饮料后就在里面用餐
要吃什么就拿，这些都是在国外旅游享受
虽然近期不能出游， 就买了泰国进口而且很有名的泡面
一次吃至少要两包
比如我老婆吃不多的都要吃两包， 分量就比较少但这就是泰国面特别的地方
我们在泰国街边小吃都会点很多，
因为每次来都是一小碗， 就点多不同口味的，全部都吃到
如果近期你想要吃泰国面， 这个牌子是不错的
相信不少朋友去泰国的时候都一箱箱搬回来
现在很方便了， 上网就可以买到
杯面 : https://bit.ly/3oduVf6
泡面 : https://shp.ee/8zz3jh9
PS ： 为了配合今天的泰国主题
老婆也要变成泰国妹
听说泰国妹温柔体贴。。 不懂老婆可以办到吗
「逆著自己的個性走」
前幾天上英文家教的時候（先不要問我為什麼還要上家教ＸＤ），
老師點了我兩個盲點，我一直沒有很注意。
一、目的性太強
先說，這不一定是壞事，只是一體兩面。
當眼裡只有想要去的目標的時候，會用盡力氣奔向終點，但也會喪失享受路上美景的寧靜時刻。
先說我對英文寫作的目標：希望可以寫出很有美感的文字
這可能包含，生動的描述文（這點我連中文都做不到）或是轉折很多的句型結構加上精準的單字，不一定是很難，但是要很精準。
我完全理解，要寫得出來就是要多閱讀，但是老師一說我才發現，我讀的文章本身就沒有我想追求的美感。我想要的是文學的美感，但我卻一直讀商業的文字。因為我覺得讀文學很浪費時間，讀商業可以有綜效，一方面學習到英文又可以增進商業知識。但恰巧就是這樣的追求綜效，讓我失去了閱讀文學的可能性。
這有點像是，以前國文超好的同學，他們都沒有在讀一堆教科書，但是卻早早就讀完金庸、紅樓夢、水滸傳等等著作，而我們這些俗人就是停在「國文反正有讀跟沒讀一樣」的境界。
也就是昨天，我把書架上塵封已久的英文小說拿起來讀，不查單字，不刻意為了學習英文而閱讀，突然像發現新世界一樣，覺得很享受那個故事的情節跟閱讀的樂趣。
二、個性太急
我看文章跟我做事一樣，很急、很衝，想要在最短的時間內找到重點，然後往下一篇走。因此我可以看出非常大略的大綱，但看不出細節，也看不出作者背後隱含的意思。難怪我每次多益都錯「下列敘述哪一個錯誤」的這種考細節的題目ＱＱ
這次的文章總結練習，我覺得很挫敗。因為大約在10-15分鐘左右的時間，要寫100-150個字的總結，但我覺得是重點的地方，我70個字就講完了。要再硬擠出30個字，又不能是廢話還要有脈絡的說，前後來來回回修改了幾次，感覺我都還是沒有寫得很有脈絡。
為什麼我一直寫不出好的總結文？一方面是缺乏練習，另一方面我其實沒有很仔細或者說是認真的閱讀那一篇文章，我習慣只擷取重點，其他忽略。但其實有一些細節跟作者背後想傳達的重點，我並沒有抓到。希望我再更厲害一些的時候，可以看得又快又可以迅速抓到重要細節＋重點。
神奇的是，老師這堂課沒有幫我糾正很多我的英文文法或是單字，但是卻點出了兩個我沒有注意到的面向。覺得很開心！
#椪皮廢文
#英語學習心得
#他家人的死活到底乾我屁事
事情是這樣的，我本人從小就是很害怕任何蠕動的蟲，記得每次昌ㄟ叫我下田插秧，我只要看到蟲，無論有沒有死掉，我都嚇到一種境界，如果當天遇到太多蟲都會嚇到全身發抖，總之我就是超級無敵怕蠕動的🐛蟲！
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來到英國最開心的事莫過於天氣太冷，所有的蟲都很難活著，不只看不到髒螂也沒有蟲，在英國煮飯煮了四年，從來沒有看過蔬菜裡面有蟲的，因此我有時菜都會亂洗，反正煮一煮細菌也死了！
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昨天我因等待烤箱裡的蕃薯，便把所有的蔬菜切好在砧板上，邊備料邊玩手機，還跟朋友聊天，最後切花椰菜🥦一如往常我切下幾朵後，水龍頭下沖一下放進鍋子蒸，過沒多久，轉身拿砧板旁的手機，看到一個花椰菜的梗好像在動，我近看才發現，天啊是一隻長的非常健康活動力很好的大肥綠色菜蟲 ，身體還因往前移動而呈現這樣「～～」的形狀，我嚇瘋了，崩潰大叫後發現他正往我砧板上的其他備料前進，逼不得已不得不親自處理他，右手抖著拿湯匙🥄，想不到大肥蟲不想上來湯匙，一直扭來扭去的移動，我死命的用湯匙嚕它，終於它坐上湯匙🥄，我看它在湯匙上一直扭又怕掉在地上我就頭痛，衝忙的往馬桶甩下去，大肥蟲繼續在水裡扭，我心一橫按下那個水柱最強大的按鈕，連馬克先生的屎都沖的走那一顆，當然大肥蟲就跟著水走了，也把湯匙丟垃圾桶，但接下來我不敢去上廁所，很怕他會爬進去我那裡！
後記：
因爲衝擊太大，也不敢開鍋蓋，深怕剛剛蒸的花椰菜還有其他菜蟲，於是打了電話給馬克先生，馬克先生聽到有菜蟲非常驚喜，因為他活了四十幾年沒看過菜蟲，還不停的問我有沒有拍照，我傳了影片給他，他竟然跟我說菜蟲好健康，應該有一個非常easy Life，一直在冰箱裡吃花椰菜，馬克先生又接著問，那剩下的花椰菜呢？
「還在冰箱」我崩潰大喊著。
你們一定不會相信我那腦子有洞的腦公回答我什麼，他說
「他的非麼另（家人英文發音）應該還在冰箱，你把它拿出來」
😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳
乾林記公的叫啊毛，誰管他三小非麼另的死活！！我嚇都嚇死了
（記公是叔公的台語）（叫啊是小鳥的台語）
/
然後晚上吃飯時，馬克先生說不要煮了他去買，真是貼心！
結！果！
乾林周公他買一個素食咖喱上面鋪滿花椰菜🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
我差點吐出來～～認真的！花椰菜我全部餵垃圾桶！
#怕蟲的人寧可吃很多農藥也不要看他在那邊蠕動
*那個關心蟲非麼另的有在關心他兒子和我嗎？直接睡死😂😃
這幾個地方都能買東西
社團：https://m.facebook.com/groups/157655978371674/permalink/814725229331409/
馬克太太住英國亂亂賣（問題要回答才能審核通過）
頻道：https://t.me/mrskmarkinuk
需要私訊我：https://t.me/QueenaKuan
（但我回覆慢）
🎁IG的新代購，這邊賣得會跟社團有些許不一樣唷
https://instagram.com/mrs_mark18?igshid=69ex8a0gjdkq
⭐️IG太太的真實日常：https://instagram.com/black54399?igshid=1ixwh4bg37yht
⭐️太太業餘的YouTube 頻道：https://youtube.com/channel/UCg6OQsDMgXx95gmZMK03h4Q
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
「作客之道」你真的懂嗎？
今天大使夫人不藏私，40 分鐘重點整理，讓你快速學會「如何當個好客人」，從收到邀請那刻開始、到你離開對方家裡，全程「不掉漆」留下「好印象」。
好客人不是只要會吃飯就好：
1) 請帖看清楚，魔鬼藏在細節裡！
2) 遲到不禮貌，但太早到只能在外面等？
3) 北歐客人超嗨、一路玩到掛
4) 你要攜伴你要先講耶！
5) 令人哭笑不得的禮物
6) 一次聽懂各國喜愛的聊天話題！
7) 喝酒不用敬，tempo 自己抓
8) 客人塞錢給幫手？
9) 那些在主人家 “不小心” 的迷路
10) 大使夫人碰到明星和名人的奇妙觀察
11) 回到家還沒完？！做好做滿的最高境界
🤙🏻 Apple Podcast 五星評分＋留言＋分享
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本節目由 鬼島之音 Ghost Island Media 出品
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💂♂️ 製作團隊：
主持 - 大使夫人 Jeane, 鬼島之音 凱西
製作人 - 凱西 Cathy Hsu
監製 - 吳怡慈 Emily
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要找可愛的？還是可婚的？
夢想是美麗的 現實是痛苦的
Dream is beautiful, reality is painful.
所以美麗的境界要和美麗的現實合而為一
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