【脆皮豚腩配香滑南瓜蓉🎃超脆豬皮簡易做法❗️】
又到咗中秋"豚"圓菜嘅時間🌝 中秋團圓除咗食湯丸,食豚肉都好意頭~好多人話想燒腩個皮脆,就要將豬皮浸入白醋幾個鐘,但其實唔需要。Bigboy每次都只係將些少白醋搽喺表面,再畀5-10分鐘等佢吸收,然後就可以鋪鹽,做出嚟一樣「嗦嗦」聲❗️
最重要係今次用Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)嚟整✌🏻佢嘅熱風對流烤焗火力均勻,爐腔內每個位都受熱一致,咁就唔會造成部分豬皮爆咗花,部分又未爆花嘅尷尬場面 😳(睇第9張圖就見到有幾均勻啦~)
話明係蒸氣焗爐點少得蒸煮環節♨️ Toshiba Q20蒸氣焗爐 備有3款蒸煮模式(純蒸、穩火慢燉、大火快蒸),切合唔同蒸煮需要。我就用純蒸功能將南瓜蒸至軟腍,保留濃濃嘅南瓜味,再整成南瓜蓉🎃 脆皮燒腩配埋個中秋必食嘅時令南瓜蓉咁先係perfect❗️
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌皮脆嘅其中一個秘訣係鬆針,一定要戳穿豬皮至第一層脂肪,等豬油可以喺焗嘅過程走上皮層,形成邊焗邊炸嘅效果💥
📌掃完白醋後鋪鹽,作用係抽走皮層嘅水分,焗出嚟更香脆⚡
📌Toshiba Q20蒸氣焗爐功能多多,性價比高,內置58個預設食譜,比舊型號多一個double❗️去埋 Toshiba Lifestyle Hong Kong嘅Facebook,就睇到更多佢哋嘅蒸氣焗爐菜式啦🥢
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💡煮完歡迎@bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,2021農曆年來囉~~ 去年我們完全沒準備新春特節今年一次備兩集, 非常好看(哪次不好看)總之記得來, 也可留言下注你賭誰贏! 2/10晚上九點五十 首播聊天室晚點名!!! 2/10晚上九點五十 首播聊天室晚點名!!! 2/10晚上九點五十 首播聊天室晚點名!!! 記得週日要來看第二集,保證讚...
「團圓豚圓」的推薦目錄:
團圓豚圓 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
2021農曆年來囉~~
去年我們完全沒準備新春特節今年一次備兩集,
非常好看(哪次不好看)總之記得來,
也可留言下注你賭誰贏!
2/10晚上九點五十 首播聊天室晚點名!!!
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2/10晚上九點五十 首播聊天室晚點名!!!
記得週日要來看第二集,保證讚的豚食天弟唷!
新的一年希望大家事順財廣,
也希望有更多的財沈找上我們(一起幫我們向宇宙下單)!
總之2021也為持續為大家帶來滿滿的我們,
吼姆吼啊~~~~~~~
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
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團圓豚圓 在 安啾咪 Youtube 的最佳解答
中秋節快樂!
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中秋到妖怪屋的世界找小紙人一起團圓烤肉也是很不錯的唷
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湯底做法是參考MASAの料理ABC哦!
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