關於 圖恩斯之謎心得 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

颱風天，讀書天。這個月的書量，不排開都不知道竟如此可觀，分了三趟才全數將這些抱到房間地上，有幾本甚至還未買齊，七月果真是我們出版市場的一級戰區。即使大家仍舊保持觀望態度，不太放心前往公共場所，包括書店，景氣也尚未回升，但見到這麼多質量並重的書籍持續推陳出新，還是感到自己屬於相當幸運的族群之一。有趣的是，原來今年酷暑之下的色系是落在藍色、綠色與黑色構築出的區塊裡，視覺上果然沁涼許多，下面就依序來稍作介紹。
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第一順位，當然是老早介紹過的本月選書，Richard Powers《#樹冠上 》。一部關於樹木與人類命運、無可挽回遺憾和心靈救贖的生態史詩巨著。全書宛如盤古巨樹般自樹根揭開半世紀美國西北部的伐木浩劫，帶出九名主角與最後一片原生林木之間生死相繫的命運。當中包括青年藝術家、華裔女工程師、心理學博士生、專利法律師夫婦、越戰退役上尉、半身不遂的 IT 科技鉅子、言語障礙的植物學家，以及一名曾因縱情玩樂觸電身亡但死而復生的女大學生，據說銀閃閃的樹靈在幽冥中對她說話，伸出援手，將她拉回人世。全書以樹根、樹幹、樹冠、樹籽為架構，鋪陳九位主人翁的個人生命，如何與樹木命運環環相扣，彼此交會激盪的故事，當中記錄環境運動現場，辯證環境倫理困境，意在突顯當今地球最基本且最具破壞性的衝突，即人類與自然的對立。然而樹木智慧浩大、緩慢、互連、共生、獨具創見、別出心裁，可惜只有少數人發現並相信那個世界，深受吸引，因而捲入災禍，卻義無反顧。這本普立茲得獎小說更從植物學、認知心理學、法律、人工智慧、環境倫理等各層面書寫樹木的智慧，不僅是有史以來寫樹寫得最好的小說，也是最好看的小說。
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接下來是有掛名推薦的幾本書籍，相當榮幸擔任博客來試讀偵探來賓的《#消失的匿名小說家》（https://bit.ly/3wVDKut），所有選擇隱姓埋名的暢銷作家，幾乎都存在無法與旁人言說的理由，這位莫德迪克森，性別不明、身份成謎，卻無人不知無人不曉，處女作《密西西比狐步舞》好似橫空出世，橫掃各大排行榜。身為編輯助理的芙羅倫斯，生在美國一個平庸家庭，一直懷有作家夢，因此來到紐約，自視甚高又缺乏自信的她不願主動離開這個圈子，覺得自己缺乏伯樂，並非技不如人。在命運的安排下，一轉眼她已拎著打包妥善的行李遠離市區，斬斷與外界所有聯繫，芙羅倫斯成為在全世界唯二得知莫德迪克森真實身分的人，以助理身份戰戰兢兢身兼編輯與作家之間的橋梁，與崇拜多時的偶像同住一個屋簷下，如此人生的轉捩點，似乎不只是迎向夢寐以求的新生活，更與理想中的自己靠近了一大步，即將展開一趟久違的摩洛哥探險之旅。
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另一本為《#巴黎圖書館》，嗜書如命的歐蒂兒不顧警察局長父親的反對，進入巴黎的美國圖書館工作，遇見了形形色色的館員與讀者，也和英國大使館專員的妻子瑪格麗特成為摯友，還與年輕警察保羅陷入熱戀。但甜蜜平靜的日子稍縱即逝，巴黎轉眼間蒙上戰爭的陰影，人心惶惶中，圖書館長芮德女士堅持每日正常開館，並寄出數萬本書到戰地前線和醫院鼓舞士氣。隨著局勢愈來愈壞，巴黎落入納粹的統治。但歐蒂兒和瑪格麗特仍嘗試穿越重重檢查哨，偷偷將違禁書籍送到猶太讀者手中。然而，瑪格麗特卻在一次送書途中被捕，藉由答應當納粹軍官的情人才得以脫身。歐蒂兒既感激好友與她分享因特權得來的物資，又無法壓抑嫉妒輕視的心理，忍不住將秘密說出口，卻不知這將摧毀摯友的人生，更將讓自己的餘生滿懷罪咎。
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還有《房間》作者愛瑪唐納修呼應時事的新作《#星空下的隔離病房》，創作靈感來自作者 2018 年所讀到關於西班牙流感的史料，初稿完成之後便遇上 COVID-19 疫情侵襲歐美，這部小說的切時性和寫實色彩得到眾多讀者與書評家所肯定。1918 年愛爾蘭同時蔓延著獨立運動的烽火與致命的流感疫情，都柏林的醫院每日湧入發燒咳嗽的病患、送走一具具面色青黑的屍體，只能靠著勞累不堪的醫護人員與教會的救濟勉強維持運行。在正規產房之外，一間狹窄而簡陋的儲藏室被院方劃為臨時隔離區，所有出現流感症狀的待產婦女都將集中於此，由婦產科護士茱莉亞和熱心卻缺乏醫療訓練的助手布芮蒂，照顧三名病況不穩又即將臨盆的病患。在物資缺乏又孤立無援的絕境中，茱莉亞帶著布芮蒂奮力協助這些產婦準備迎接新生兒的來臨，傾聽她們的憂慮、孤獨與恐懼，卻難以阻止擴散的疫情與產程中的併發症威脅她們與胎兒的生命。而後，一位醫術精湛但背景成謎的女醫生走進病房，挽救性命危急的難產病患，但緝捕叛亂份子的警察也隨後闖進醫院搜索，使得陰鬱的院內更加人心惶惶。
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以及，因電影而結識的同道好友也出書了，相當幸運能為 彭紹宇 Peng ShaoYu 的《#黑盒子裡的夢：電影裡的三倍長人生》擔任推薦人，長期閱讀他的優質影評至今，終於等到了這一天。曾受邀書寫多個觀影專欄，他的觀看範疇豐富多元，對影視動向、時事議題擁有敏銳的觀察。他的文字則具敏感共情的性格，擅於捕捉人物間埋藏的幽微互動，憐惜故事背後勾勒的細密情思。本書收錄 40 篇觀影筆記、兩本書籍閱讀心得，以及兩篇影視產業現況分析。從南韓商業類型片《一九八七》到歐洲藝術片《痛苦與榮耀》，從切合全球政治的《個資風暴：劍橋分析事件》到台灣新導演作品《返校》、《怪胎》、《蚵豐村》，同時涵納近年廣受好評的《婚姻故事》、《機智醫生生活》、《刻在你心底的名字》等話。「黑盒子」既指電影院，也似飛航紀錄器，見證了觀影者在故事中的無盡追索。翻開這本書、參與飛行的我們才知道，原來故事裡頭追逐的每一道身影，皆是自己。電影，就是通往內在宇宙的那把鑰匙。
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做過贈書活動的「#卡繆反抗三部曲」套書《#瘟疫》、《#反抗者》、《#正義者》仍得再提一次，除了《反抗者》已於 2014 年發行之外，三本同樣皆為翻譯品質保證的嚴慧瑩法文直譯。卡繆在他的札記裡規畫其創作預計分成幾個階段，第一個階段是「荒謬」系列，第二階段是「反抗」系列，第三階段是「審判」，第四階段是「愛」。可惜卡繆在第三階段創作初期便因車禍過世，第三階段只有小說《第一人》的殘稿，完整呈現的僅只前兩系列的作品。第一階段「荒謬系列」的作品是：小說《異鄉人》、論述《薛西弗斯的神話》、戲劇《卡里古拉》與《誤會》。第二階段「反抗系列」的作品是：小說《瘟疫》、論述《反抗者》、戲劇《正義者》。我們眼前的卡繆反抗三部曲套書，將卡繆的作品以他理想中規畫的方式來呈現，還原當年其發表作品的順序，三種類型的作品互相支援互相辯證，較為完整呈現作家的創作概念。另外，諾貝爾文學獎得主彼得漢德克的另一本著作《#第二把劍：五月故事》也悄悄上市，一名女記者在報紙上寫了一篇針對他的文章，但不只是針對他而已，甚至指控他的母親其實是納粹的追隨者。他知道，他不能坐視不管，他必須為他母親復仇，不計一切代價，因為有些事情依靠法律並不一定能夠獲得解決，於是乎，受迫害者需要第二把劍，一把正義之劍，來消弭體制外的仇恨。以書寫做為銘刻，第二把劍就此而生。
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影迷如我，《鬥陣俱樂部》作者恰克帕拉尼克的兩本作品也不容忽視，《#鬥陣寫作俱樂部》是他給新手作家的教戰手冊。從影響他至深的「寫作工作坊」談起，強調社群對一個作家的重要性，包括對觀眾大聲朗讀作品的好處，以及彼此間透過討論、反覆實驗而激盪出的暢銷小說寫作原則。除了經典分析、技術指導，也分享宣傳、撰寫廣告文案等當代作家的生活面貌，以及一條最重要、也最容易被忽視的真理：所有的寫作者都是孤獨愛好者，但寫作這件事情，是一場貨真價實的團體戰。更想讀他的《#革命的那一天》，敘述新的社會學理論興起，人們相信年輕男性對社會有害，政府計畫將全國年輕男性送上戰場，一鼓作氣將他們全都炸死。於此同時，神祕小書煽動著革命的號角也終於響起 ── 那一天，原先的掌權者、菁英，以及媒體記者都遭到殘忍殺害，所有權力關係重新洗牌，人們建立起三大完美王國：高加索邦、黑托邦、同志亞，不再有父權社會的壓迫、被白人欺凌的有色人種，以及遭異性戀排擠的同志族群。《鬥陣俱樂部》出版後二十二年，帕拉尼克訪談許多極端分子寫就《革命的那一天》，彷彿延續了未竟的「破壞計畫」。他自言，這本書將讓所有人備受冒犯：從偏見、歧視到陰謀論與分裂主義，他刻畫出只顧個人利益的政客，以及民粹、假新聞、消費主義大行其道的社會。
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這套亦為重點書，韓國性暴力事件全紀錄：《我是金智恩》與《您已登入N號房》。《#我是金智恩：揭發安熙正，權勢性侵受害者的劫後重生》敘述「金智恩」這個名字，因「安熙正性暴力受害者」而為世人所知。她在遭受四次性侵及數不盡的性騷擾、猥褻後，決定挺身而出，揭發南韓政治明星安熙正的惡行，她的勇氣卻沒有得到世界的諒解，反而遭受更多無情質疑。沒有人在乎金智恩是個必須為生計奔波、不能失業的約聘職，是遭到同事性騷擾，卻被告誡要以大局為重的女性，是上司說 YES 她就不能說 NO，必須絕對封口的「殉葬組」，而在那一切之前 ── 金智恩也是一個人。聆聽她的吶喊，正視她的遭遇，這是我們應該實現的正義。《#您已登入N號房：韓國史上最大宗數位性暴力犯罪吹哨者「追蹤團火花」直擊實錄》，在 Telegram 聊天室裡，加害者散佈非法拍攝影像、脅迫未成年自拍，惡意合成熟人照片，發表性騷擾及厭女言論，甚至以此獲利。加害者毫無愧意，事先擬好撤退守則；被害者飽受威脅，獨自恐懼，甚至成為玩物也一無所知；旁觀者從起初的震驚、真相的刺激，最後隨著時間，遺忘那個黑暗的平行世界。N 號房事件最初報案人、首位報導者 ──「追蹤團火花」現身說法，這是「記者」火與煓，對 N 號房事件誓不放棄的心路歷程，更是「女性」火與煓，意識社會的性別不平等、勇於發聲的成長故事。
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身為 RBG 的支持者，在改編電影與紀錄片後，此本《「#我反對！」不恐龍大法官 RBG 第一手珍貴訪談錄：橫跨近 30 年，13 場關於愛、自由、人生及法律的對話》等了好久，此書作者 Jeffrey Rosen 為美國國家憲法中心主任兼執行長，也是她的好友，藉由多年來一系列與金斯柏格的對談，呈現最有血有肉的 RBG，讓人一覽這位不平凡的女性平易近人且不為人知的一面，和她在法律執行面向上無比縝密、超越時代的思索。對談從九○年代開始，延續到川普時代：剖析「羅訴韋德案」的利弊；笑談與丈夫的鶼鰈情深；分析 #MeToo 運動的崛起；討論最希望被推翻的判決；也分享如何擁有充實又富有同理心的人生，以及她對最高法院的未來展望。這部難能可貴的訪談錄展現了真實的金斯伯格，一個擁有鋼鐵般決心，以最高標準要求自我，同時竭盡畢生所能、讓世界變得更美好的偉大人格。
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還有，一本厚厚的 Pip Williams《#失落詞詞典》，被譽為今年最好看的歷史小說。故事設定於 1857 年，倫敦語文學會決定展開一個百年大計畫：編纂一部史上最權威、完整的英語大詞典。以詹姆斯莫瑞博士為首組成的詞典編纂師團隊，公開向天下徵求詞彙，並於牛津建造「累牘院」做為工作室。每天，雪片般的詞彙從世界各地寄來，由詞典編纂師一一檢視、篩選，並寫下最終定義。詞典編纂師的女兒艾絲玫尼克爾在文字的包圍下長大，從小就對詞彙情有獨鍾，每當遇到挫折，某個詞彙的定義總帶給她救贖。但最吸引她注意的，是那些被男性編纂師們忽略、鄙視或丟棄的詞彙，而這些詞絕大多數是關於女性。「經血」是骯髒不潔、「陰道」是猥褻詞彙，而女僕、廚娘經常使用的詞彙，沒有一個被收錄在大詞典中。她開始偷偷收集這些被她稱為「失落詞」的詞彙，她從累牘院中拿走被詞典編纂師淘汰、遺忘的詞彙，決定自己寫下從市場、妓女、女僕那邊聽到的各種用詞，並將她們口中的話語化為正式引文。這些詞彙靜靜躺在箱中許多年，直到婦女運動、一次大戰接連爆發，新的可能在歷史的波瀾中悄然生發。那是文字最美好的時代，也是戰爭迫在眉睫、女性運動風起雲湧的時代，而在宛如隔絕所有外界紛擾的累牘院中，實則見證著一切的歷史流轉。本書故事基於真實事件，透過瑰麗的文字與翔實考察，鮮活重現出詞典編纂師的工作與大詞典的編輯細節，更講述了在充滿巨變的十九至二十世紀，一個隱藏在男性書寫歷史背後的動人故事。
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另一方面，相當感興趣的兩部華文作品，臺灣史小說名家陳耀昌的《#島之曦》，是繼《福爾摩沙三族記》、《傀儡花》後的重磅力作。隨作家之筆，彷若回到日治時期，體會了「臺灣社運先鋒」盧丙丁及「臺灣歌唱藝術家」林氏好伉儷之間的才情、使命與志業，也認識了引領臺灣文化啟蒙運動的「臺灣文化協會」，以及政治上第一個政黨「臺灣民眾黨」的風起雲湧與興衰歷程。全書以主角盧丙丁串出那一代掀起「臺灣意識」的各行各路知識份子，呈現 1920 至 1930 那個臺灣社會運動最蓬勃的年代，穿插漢生病奮鬥史；同時也藉歌唱藝術家林氏好的故事，帶出曲盤時期流行音樂盛況，生動刻劃著那個臺灣意識最蓬勃、心靈最熾烈的時代。其次為時報文學首獎白樵的第一本作品《#末日儲藏室》，跨越同志、異性戀、異文化議題的小說，探討了後殖民、強權、跨文化等主題。曾經留學法國的白樵當年因一場重病，在巴黎送急診室，昏迷兩個月，與死神擦身而過，脖子留下了插管的痕跡，他笑稱：「這是巴黎給我的刺青。」雖然不得不放棄當地的學業，歸國後仍努力寫作，屢獲大獎。八篇短篇小說切分為三輯：從描繪掙扎於歐洲生活各式角色的「他者」，翻轉自我身世的「邊界」，最後讓渡於台北「我城」的回歸之旅。白樵的文字乍看十分華麗，實則以冷靜視角包裹著濃烈的情感，透過篇篇迷人的小說，不但坦露青春回憶與情慾冒險，同時也如多面稜角鏡般，呈現他對東西文化消長以及殖民位階的探索與詮釋。
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2020 年本屋大賞第二名的作品也在最近的新書裡，《山茶花文具店》、《蝸牛食堂》之後小川糸帶來了生涯最觸動人心的小說《#獅子的點心》。在人生的最後一刻，你想吃什麼呢？雫離開了一手拉拔自己長大的父親，獨自一人生活並努力對抗病魔。某天，醫生向她宣告了餘命，瀨戶內海的檸檬島上的獅子家園，是雫選擇度過餘生的地方。在平靜的島嶼風光中，思考自己真正想做的事，每個星期日，獅子家園都會安排「點心時間」，讓入住者能再次品嚐到充滿回憶的點心，但雫遲遲沒有做出選擇。還有另一本看起來相當有趣的犯罪小說《#好女孩的謀殺調查報告》，五年前，17 歲少女安蒂無端失蹤，警方斷定安蒂的男友沙爾是殺人凶手，這位唯一凶嫌卻在數天後被人發現自殺身亡，警方也草草結案。根據統計，在所有失蹤案當中，只有 1% 不曾找到失蹤者，0.25% 失蹤者尋獲時已經死亡。五年後，少女小琵為了寫學校報告，大膽重提整座小鎮都避而不談的安蒂案，更打算為死去的沙爾平反。根據失蹤案當晚一場聚會，小琵在臉書貼文、通聯紀錄中推敲出，當晚說謊的不止一人，安蒂生前不為人知的祕密更一一暴露而出。隨著蒐集來的日記、對話紀錄、關係人訪談，嫌疑犯名單愈來愈長，逐步接近校園人際關係和小鎮生活的黑暗面。她開始意識到，調查結果可能會傷害到還活著的人，更重要的，在收到一張又一張威脅紙條之後，她開始擔憂，自己有辦法活到親手揭露真凶的那一刻嗎？
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最後兩本，其中一本是尚未正式介紹過的電影相關作品《#奉俊昊上層與下層的背後》，從近年的《寄生上流》、《玉子》、《末日列車》，到早年的《非常母親》、《駭人怪物》、《殺人回憶》、《綁架門口狗》，韓國重量級影評人李東振就奉俊昊二十年間所拍攝出的七部長片，深入剖析其電影語言、作品思想，收錄精采影評、完整訪談，帶領觀眾一起踏上這條以電影為媒介的社會與人性探索之路。另一本為屬於讀詩人的圖像小說《#辛波絲卡拼貼人生》，以傳記、報導、訪談為底，用漫畫、拼貼和詩句佈局，明快呈現辛波絲卡的人生跑馬燈。就像翻閱一本人生快照，從中能見辛波絲卡的感情、交友、嗜好、寫作、工作、政治立場和獲獎經歷。作為敘事主線的水彩漫畫，既有印象派的朦朧，又有表現主義的大膽；犀利又詼諧的黑白攝影拼貼則具有轉場功能，兩者銜接，將辛波絲卡平凡又壯麗的生命軌跡流暢地小說化。傳記和創作的疊加、漫畫和拼貼的銜接、詩句和人生的交融，多樣化的藝術形式讓本書不僅止於用圖像訴說詩人的生平，更以小見大地彰顯了詩歌和拼貼、拼貼和人生、人生和詩歌的共相。
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（以上文字部分節錄自出版社書介。）

嗨！我是威力，答應大家的書單來了！
#歡迎分享
因為我對於甜點喜好滿分明，選書前也會盡可能地閱覽書籍的相關介紹，所以我的藏書不算多、但大多都讓我覺得很受用。

我通常會簡單把烘焙類書籍，粗略分成兩種種類：食譜書與工作書。.
📖『食譜書』顧名思義整本書的篇幅80%以上為食譜內容(配方與操作)，剩餘篇幅可能包含一些烘焙知識、或是甜點師的生平與其他介紹。
📖『工具書』則著重在「烘焙知識」與「原料特性」..等內容，並且通常至少有50%以上的食譜占比，來避免內容過於枯燥乏味、影響讀者閱讀的動力。

因為我是自學甜點，除了網路上的資訊外，書籍成為我最大的學習來源！

加上自學甜點最缺乏的就是「甜點知識」的累積，導致進步緩慢🤦🏻‍♂️，因此對我而言「工具書」的幫助更為顯著，也通常是我入手烘焙書籍的選擇方向。

但要注意⚠️如果你現在是烘焙生手，完全沒有製作經驗與概念，這些書單就不完全適合你，因為有些內容，必須要有一些烘焙基礎才比較能消化。

對你（新手）來說現在任何的烘焙書籍、食譜或Youtube影片都是很好的學習機會，請不設限的去擁抱任何知識。我也推薦新手，要如何開始自學呢？「從你自己最愛的甜點開始」，你才能找到持續學習的動力！

這邊就推薦大家幾本我覺得受益良多，也很適合「自學者」增強知識體質的烘焙書籍。
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👑《狂熱糕點師的洋菓子研究室》
作者｜竹田薰

很精彩的一本書！
雖然書裡面只有九種基礎食譜配方，包含：酥餅、磅蛋糕、費南雪、派塔、達克瓦茲等等，但作者透過各種實驗，用一目了然的「對照組」方式，讓大家清楚知道「變換原料帶來的影響」與「不同製作技法」的成品差異。

例如：將『磅蛋糕』的泡打粉拿掉、或將磅蛋糕的麵粉做替換，對於口感有怎麼樣的影響？

又或是『達克瓦茲』的原料蛋白，使用新鮮蛋白、冷藏蛋白或是解凍蛋白，對於達克瓦茲口感、外型所造成的差異有哪些？每個食譜都針對大家可能好奇的情況，去做了不同的實驗。

在讀這本書的時候我真的是覺得非常感恩🥰因為我們可能不一定有這麼多預算或時間親身做實驗，但這本書將實驗後的寶貴心得一次統整，也清楚囊括所有知識，對於熱愛基礎甜點的我而言大大增加了功力。（PS這本書還有續作，但目前似乎還沒中譯完成，實在很期待!）
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👑《「烘焙前置作業」 3堂課 做出誘人甜點蛋糕》
作者｜熊谷裕子
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「在做不同類型茶類甜點的時候，味道到底要怎麼出來？」
「水果加入甜點時，好像常因為水果水分太多、味道不足，不知道怎麼去增強風味。」
風味呈現一直是甜點師重要的技術之一，我自學甜點初期曾經傻傻的直接把「伯爵茶葉碎」放入鮮奶油之後就拿去打發，以為打發完成就是「伯爵鮮奶油」，結果我只做出了一個充滿茶碎顆粒感的原味鮮奶油（我猜一定也有人跟我一樣笨🤗
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不同甜點所用的原料截然不同，因此做出的麵糊性質、含水量..等都會有差異，風味表現的手法就會有極大不同。

像如果要做茶類常溫蛋糕，因為常溫蛋糕水分佔比不低，加上烘烤時能夠長時間受熱，使茶葉可以充分與水分融合並受熱產生茶香氣，因此操作上很簡單，通常直接加入茶葉到麵糊中即可。

但慕斯類的甜點要做出明顯茶的風味，就可能必須要先久煮、或浸泡出濃度較高的奶茶液，或做成奶茶卡士達等等，再拌入鮮奶油才能表現出風味。

這本書清楚的告訴大家，不同的「水果」、「茶」或「焦糖風味」在放入烘焙中時，到底要怎麼樣才能留下讓人印象深刻的味道，是我近期閱讀到受益最大的一本書。
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👑《用科學方式瞭解糕點的為什麼》
作者｜中山弘典, 木村万紀子

這本書的知識內容算是影響我最深的一本。
它非常詳盡的解析了各種製作上可能出現失敗的原因，包含像磅蛋糕、海綿蛋糕、鮮奶油打發、蛋白霜打發、巧克力調溫，以及分享了諸多原料特性，一個個都是自學甜點人想解開的謎團，但為什麼會被我排在第三位呢？

最主要的原因在於這本書的文字量極大、圖片量很少，如果沒有對於烘焙有一定的熱忱，我覺得可能比較難有動力讀完～但如果你和我一樣是渴求甜點知識的人，那這本書絕對能帶給你不少幫助。
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如果是專門品項類型的書籍～也可以個別推薦幾本：
☑️常溫蛋糕&餅乾類
《頂尖甜點師的磅蛋糕自信》
《世界一流職人的磅蛋糕》
《狂熱烘焙師的美味靈感：10家名店的點心工法與銷售秘訣》
《法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感》
《人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!》
☑️無法分類（單純個人很愛的Chef或書籍）
《一流主廚的蛋糕櫃：安食雄二原創甜點食譜集》
《糕點聖經Ⅰ+Ⅱ FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校》
《BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房》
《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課：世界甜點冠軍烘焙工法全書》
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很感動你完整閱讀完！
為了生出這篇書單，我重看了好幾本書，想做出最合適的推薦，也燒了我好幾晚的腦袋去撰文。
如果你也有影響自己很深的一本書籍👉🏻可以留言跟大家分享書名
除了書單之外，你還想知道關於什麼內容👉🏻一樣可以留言或私訊給我

今年給自己的目標是磨練自己的文字力，同時也跟大家多聊聊更多烘焙的大小事，快給我一些建議吧！（鞭策也是可以ㄉ，這陣子一直不間斷被問書單什麼時候公布，果然有壓力才有動力😆😆

J.Sheon《#巷子內 The Alley》：#靈魂拾尋的生存遊戲
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All Credits belong to the artists and their corporations. 專輯全面上線
https://jsheon.lnk.to/TheAlley
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全文好讀網誌版：https://julie48tw.pixnet.net/blog/post/47187176
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「人類創造的故事，人類夢想中的一切將搭乘光的帆船，擴及銀河。」─日本科幻巨擘 山本弘《＃艾比斯之夢》
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R&B的intro幾乎都是作品最核心的價值，在〈巷子內intro〉中，我們聽到一個半人半機的口白，機器人Carmot擋住我們去路。它警告我們後退、收割人類的魂魄，身心不適的我們明白此物「非我族類」，才想抵抗之際，J.Sheon令人安心的聲音已浮現在肩側。
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「你可以先退回巷子，這巷子不是實體的巷子而是虛擬的空間。Now go find yourself.」機器人這樣說，J.Sheon老神在在，只用歌聲嗆了一句：「街頭兄弟不只很餓還很浪漫！」帥氣俐落的千禧年beats帶著舒服的速度感，腳踏實地道出人性陷落於物欲陷阱中的脆弱。〈#他嗑了什麼都給我來一點 /Feeling Good〉和BCW陽剛的rap很搭：「Birds in the TRAP，SING LIKE McKinght，到底是獵人，還是被獵？」
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〈#剃刀/ Razor〉危險冷豔的節拍，暗示著援軍的到來，像電玩中的NPC補給裝備般，聽眾手中獲得一張闇影王牌，這名字不陌生，just call him RAZOR.
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不喝酒不抽菸、異常自律的闇影王牌RAZOR，make it rain讓錢像下雨般恩澤大地。J.Sheon表白他只是想替剃刀做一首台灣Hip Hop場景裡的歷史小品，這樣的英姿來得像一場及時雨。
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（我很喜歡Julia Wu《1：28》裡的神隱剃刀，但這次得到一個完整的敘事體驗，也讓人振奮。）
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開頭的幾首歌都以一種「聽覺式電影規格特效」的方式在推劇情，和弦與各種樂器的增疊，真的有做出浩瀚星海與人類的渺茫感。在失去「愛」這股萬有引力的狀態下，我們乍看是自由，卻也斷了線，只能頭重腳輕地漂浮。
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上張專輯的核心flow tag為「Deep into your soul」、這次則是「#街頭兄弟不但很餓還很浪漫」，這股餓，說穿了就是一股炙熱的野心。
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天才們的大腦遊戲，總讓粉絲們恨不得一口氣解謎到底，但 剃刀蔣​ 不是心狠之輩，仍在粉專給出更多線索，J.Sheon的官方文案更是慷慨到都快劇透了。
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〈#比較浪漫 /Charm〉是首有濃濃剃刀攻擊氣息的歌曲，「浪漫到不要臉」是R&B信徒的原罪，大膽示愛的public display of affection在拘束低調的東亞R&B圈，仍容易被冠上「玩咖」的標籤。
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J.Sheon：「別毀謗我亂亂亂，只是比較浪漫，單純合作夥伴。」、「我的天，這不是共通點，浪漫的導火線～」除了營造出「英雄惜英雄」的小眾舞台，本曲可能只是對反派的一種基礎抵抗，等級堪比世界大戰的心戰歌曲。
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還好，創作者與樂迷的臉皮與默契都已經練得夠厚，狗仔隊的吠叫，對我們來說只是雜訊罷了。
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聽到這裡，許多創作者與粉絲可能開始起了疑竇。如何在普羅大眾對「R&B經典專輯」所知不多的狀況下，讓他們認識到你自己本身的作品就是經典？
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答案是，讓人們對你有「好奇心」。
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真理或邪教？只能朝他們靈魂深處寄出一封真摯的邀請，提升作品的紮實厚度，使用很多音效堆疊出大大小小敘事的科幻要寨。
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為了避免樂迷們在J.Sheon的嗓音裡嗜糖成癮，需要更多殺氣騰騰的BEATS，斷開上癮的連結。拉開幾道銀河與光年距離後，或許這張專輯會讓人愛得更恆久更深入？
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《巷子內 / THE ALLEY》即便都在談愛，卻也在談距離、談自由。
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〈#輸情歌 /Ballad〉有種淡淡的自嘲，在離開RnB與嘻哈的「同溫層」後，你我或許都曾直接感受到不同樂風有意無意傳來的幾分寒意與漠然。這時，但願我們都有雅量自嘲一下，怪自己不是周興哲，但也慶幸自己仍有J.Sheon能珍惜。
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（很喜歡這首MV裡面有自然露臉的MCKY、剃刀鏡頭，請大家認清這才是浪漫軍火商，know your kings, my lovely people.）
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看似寫意閒聊的〈#慢走不送 /Off You Go〉，以R&B特有的聊天室唱腔，談了很多讓人嚇得心裡發毛的恐怖情人鬼故事，佩服Morrison和艾怡良能用美嗓把諸多drama唱得這麼幽怨又不失美感。外表再優質的情人，都要花段時間切身相處，才知道該收還是該放。Morrison蒼涼冷靜的嗓音和J.Sheon與烈火深情的艾怡良都非常搭，有種老生常談，陪年輕群眾「話鬼談怪」的歷練，也體現了情感教育的重要，本曲堪稱負面教材鬼話集。
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主打歌〈#囚 /Soul Away〉和賴暐哲共譜曲，著實激起觀眾的母愛與好奇心，人人都想拯救那個在MV中被炸飛的J.Sheon。
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滿滿「失重感」（Emotion Loss）的編曲要能做到耐聽與魄力，進階功力太到位。
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沒有了伙房兵，飢渴的靈魂只能活活餓死了嗎？
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〈#看起來不錯其實也還好 / Ain't What It Seems〉在曲順編排上意圖以「普通過客」襯托出最愛的「主角」，鋼琴為主調的旋律耐聽動人，但J.Sheon唱得收斂，室溫驟降。有時不用太羨慕同床異夢的怨偶，能用靈魂對話的我們，也沒過得比她們差啊。
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〈#畫面太美我不敢直視 / Love Her Like That〉是我個人一直在等待的J.Sheon，平常壓抑的他終於變回Tristan了！（那個和哥兒們在一起會白目大叫「天啊你的臉是發生什麼事！＠口＠！」、幾乎不能讓他開車的浮誇吵鬧的Tristan）──我們欣賞各式各樣的他，喜怒形於色的真性情，he’s the real deal。MCKY的編曲這回也正常發揮，日系、繽紛、細緻，夢幻到有種耀眼的玫瑰金，參與共同創作的宋秉勤其實也有首不錯聽的單曲〈I could〉，本曲集這麼多才子的恩寵於一身，但願眾星不要只拱月，讓整道銀河都有各自的明暗、光影與色調也很好。
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本曲排第9，「9」在塔羅牌中象徵著「隱士」，或許冥冥中也暗示著J.Sheon崇拜的這位女神平日「大隱隱於市」，是個很神秘的人。
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又或許，真的有這樣一個人嗎？她只是天王眼中一個崇高而靈性的存在吧？
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無論如何，也許數億萬年後，人們會驚嘆那個時期的某個星系，為何能有如此的質變。
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J.Sheon會告訴他們答案：「是她讓我突破限制去寫詞」、「以她命名一個星座，當作寄託。」
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歌詞：「What just happened in my world? Must be the girl.」 偷偷問了其他粉絲，明明同句歌詞，居然也有人聽成「We'll just have FUN in my world, my sweetest girl.」
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難道J.Sheon已經能自行無性生殖，一句詞可以變成「平行宇宙」，冒出這麼多解讀？
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可見大家都對J.Sheon懷著著不同的投射，而這些投射也都照耀著自己的靈魂深處，把烏雲都驅散。這很讓人意外嗎？穿越大氣層之外，是不可能見到雲的。
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承接著上張專輯同時獻給貓咪與女人的〈呼吸〉，〈#欠處理〉有很舒服又四平八穩的八零年代80’s grooving vibes與合成器音色，跟J.Sheon同個年代的粉絲一開頭就很容易受這股復古鄉愁吸引，或許到了一定年齡後，人們更容易被那些懂「我們共同經歷過什麼的」平輩所吸引吧？好比〈魔鬼終結者〉、〈七龍珠〉啊，這些不會被取代的經典。
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根據科學研究，人類到了32歲後就很難接受新歌，願我們能用新的刺激與靈感，攜手打翻這個偏見。
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J.Sheon：「請原諒我的無禮，Oh please，
妳根本就欠處理，欠處理！
You're such a rare find beauty。」
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這裡有個讓閱聽眾都夢寐以求的故事元素──「驚喜」與「反差」。風度翩翩的王子也是有獸性的（聽聽他和孫盛希合作的〈闖空門IN &OUT〉），他也會為情咆哮，為了弱勢牽腸掛肚，想收編路過的貓貓。「吸了口體香」、「虎斑刺青」，都是貓奴才懂的密碼，願意關心毛小孩的男人，是本世代的必備款暖男。
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Wow, 「對你上下其手的慾望？」
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J， what kind of trouble have you gotten us into？
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然而，誰能怪我們呢？R＆B從不是理性的樂風，我們也不用是如此。要不是有大家的浪漫、堅持甚至任性，這個圈子還會在嗎？
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溫和陰柔的J.Sheon還是有這種肉食動物的狼性，而狼大多是社會性動物，階級與地位是牠們願意犧牲自身尊嚴去鞏固，或不顧一切去追求？要背叛首領與戀人遠走高飛，還是要留下來擴大狩獵範圍？
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這裡就不洩密了，專心聽歌到最後、守口如瓶，是粉絲美德。忠實的粉絲才能養出優質的天王天后。
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在〈欠處理 /You Asking 4 it 〉中，這位Urban R&B王子殿下在彬彬有禮裡藏著慾望，字裡行間不斷在試探底線，「Let's go somewhere IF you want」這詞放得恰到好處。
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「If」，他即使在面對自己的貪婪之際，還是尊重著對方的自由意志。
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In the end of the day，就是這種出自性別平權意識的小細節，才能讓街頭王者遠離不必要的風暴。
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然後壓軸曲〈ALL ABOUT YOU〉的口白歌詞沒有翻，是什麼英聽練習嗎？
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那就容我幫J.Sheon翻譯吧，「YOU are the REASON why I’m staying here. Been through a lot of things, I know you’ve been BACKing me UP since DAY1. This song is for all my people out there. It’s all about YOU. 」
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「你們就是我留在這裡的理由，我知道你們從第一天起就在這裡挺我，本曲獻給從第一天起就支持我的『你與你們』。」
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官方文案還提醒YOU是「複數」，（J的粉絲沒這麼容易為愛反目），曲目秒數3：10，用塔羅數字來算出總和是「4」。務實穩定的「4」，這款美麗如星座的四邊形，很適合開創星座的魔羯座J.Sheon。接下來木星將進入他的星座，穩紮穩打就是他的強項。
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「謝乾乾剃刀，幫我拉起警報」諧音：「把我拉起緊抱～」
MCKY、精密編排，全被擊倒。」諧音：「全被激到～」
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「所有風暴因為你而顯得渺小，」如J.Sheon的嗓音：「你幫我征服每一戰，你陪我熬過每一晚。」街頭兄弟不但浪漫也很勵志、很和平，不忘SHOUTOUT給密友愛人──可以，這很R&B，也很HIP HOP。
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Rhythm and blues，這被流傳已久又推陳出新的風格是我們寵愛自己、並與世界對抗的方式。謝謝你們耗費歲月寫下這些定義，what’s out there is already out there，讓後人都記住你們的豐功偉業吧！
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J.Sheon：「R&B 它自帶感染，轉音都狂轉，不斷襲來──害人生『病變』超慌亂，邊說太毒了，邊模仿這獨特。會不會這段唱完，又變成誰的副歌？」
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可能是在回應著先前被抖音節錄的風波，J.Sheon大器豁達，但也沒忘記要留點尊嚴給自己。
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看到好東西就想佔為己有，是人性。
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若是壞東西，誰要偷呢？
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R&B / 節奏藍調是很需要時間來沉澱閱歷、實力與精神的樂風，看似自由自在、但很難維持高度純粹的原創，J.Sheon從網路創作起家，見識過百家爭鳴的他，並不畏懼做出自己的特色，閒晃的孤狼不是離群索居，甚至遠赴美加各城市，用他擅長的英文去討救兵了。
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在《巷子內 / The Alley》，樂迷與藝術家都將很難找到其他優秀華人前輩的影子，所有該消化的，街巷和他的團隊都已經練等完畢在恭候了。Alley與ALLY（同盟）僅有一字之差，在我的主觀解讀中，J.Sheon與Team J都是在尋找同盟，恭候友軍。
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是的，要讓茱力用到「恭候」兩詞，各位觀看到這裡的鐵粉，就是這麼值得信賴。
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官方文案：「歌名中的「YOU」是個複數名詞，這歌就是給你們這些戰友們的信物。」
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街巷用的「BACK ME UP」除了挺我之外，也有「備份」的意思。是的，在高科技的年代，備份就是另一張保命牌，不管你手上的是剃刀這張闇影王牌，還是天使的聖物，你我都在用音樂與心得文在進行最有「遠見」的守護──備份。
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街頭兄弟不但很餓還很浪漫，最浪漫的是，他從還是個街頭少年時就為你預備好這些歷練了，整個華語R&B的粉絲群眾，無論你目前和我們分居還是群聚，都值得這位備位已久的帝君。
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然而，街頭兄弟不但得夠餓，還得夠有「義氣」，在ALL THE WAY UP之前，這場「生存遊戲」的必勝核心是「信任」（Trust）與「羈絆」（Bonding）。
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如同史書裡的偉大革命一樣，培養革命情感的過程中，我們必須歷經割捨、收屍、清創、出走、哀慟、祈禱、節慾、獨處、共食、猜忌、鬥爭、責怪、諒解、暗號、交換信物、治癒、竣工、感動、歡笑、慶祝與整合，才能走到這裡。在曲風分眾的年代，聽眾已無太多的耐心尋回深度，《巷子內》也將是一張跨時代的華語R&B專輯，定義著FUTURE R&B的話語權。
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未來，很遠嗎？它已經在發生了。
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不到五十年內，AI將大幅牟取人類的位置與利益。根據富比士雜誌的報導，目前有47%以上的人類工作將被AI取代。你會是下一個犧牲者嗎？
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或許肉體會逐漸老去，但半世紀後，願擁有人性、同理心與藝術細胞與專業技術的我們，仍能穩穩站在雲端。
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ALLOW US. Let’s take you ALL the way to the TOP.
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〈ALL ABOUT YOU〉的深情告白與壯闊編曲，讓即使不是從DAY1就愛J.Sheon的粉絲都鬆動心防，即使是剛接觸節奏藍調的新粉絲，或許都會因他這番話而對號入座，而從頭開始聽R&B吧？
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That’s your charisma, J.
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To be or not to be, that’s the question. 這場被R&B滋養也掠奪的挑戰，或許仍沒有結束。
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尾聲，AI無情又扭曲的聲音預告了戰鬥不會停止，奪取靈魂的反派，即將再度回來。
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屆時，我們也會全力嘗試不同的出路，有時進攻、有時撤退，但我們會一直在。倘若螢幕與耳機前的你也有同感，「恭喜你通過這場生存測試！」你是真心鐵粉，一起為愛留下吧！
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華語Hip Hop與R&B的推廣與流傳是國際級的戰役，整個產業鍊從源頭的創意產製、到末端的解讀推廣都很重要，若有幸得到你和妳的傾情相挺，我們的勝算會更大。
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本張專輯使用「讓英語使用者也能感到親切」的設計，也很適合推廣給外國朋友，讓他們知道我們出了這麼一位能享譽國際又仁心仁術的Future R&B王者。
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社群媒體上的你與妳，請用分享、轉貼、傳誦讓J.Sheon體會到「就算他變老，我們依舊會為他傾倒。」就像敦克爾克大作戰，好的後援溝通系統，才能讓第一線的文化軟實力創造者心無罣礙。
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Get up and fight for love, my people. 若現在放棄，比賽就結束。
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至於終曲的〈CARMOT〉是什麼意思呢？
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官方文案： 「Carmot是神話中構成「賢者之石」的物質，它能被提煉為黃金，或者醫治百病；Carmot同時也是「Karma」諧音，意思為因果業報——「過去」形塑了「現在」、甚至「未來」。在城市中堵堵水泥牆中，我們容易遺落根本，而Carmot的獻聲是來自未來的能量呼喚，讓我們停下腳步，入巷重新探索靈魂的所在！」
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而本專輯的封面與曲目數字有何意涵？答案就留在心底就好。請收藏設計精美的實體專輯與翻閱歌詞卡吧，裡頭有很多只能意會的秘密。
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在這個充滿過多機器與控制的時代，我們終究知道沒有靈魂的內容「非我同類」，努力的求生尋找歸屬、認同、知己與共鳴，從遠古紀元的薪火故事，到未來的星系傳聲，故事的真理都亙古不變。
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Now, let’s talk about YOUR future with R&B.
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請讓R＆B在你的未來佔有一席之地。
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專輯全面上線
https://jsheon.lnk.to/TheAlley
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嘿！兄弟！今天我們來玩亂鬥足球！超級多莫提斯的一張地圖！而我們選擇了使用三角戰術來回應莫提斯的！畢竟莫提斯只能切其中一位！只要我們三位不斷的傳球給彼此！莫提斯也不能怎樣啊！希望兄弟們喜歡今天的影片！

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