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烤箱是米粒家廚房非常重要的家電之一,前陣子用了四年多的烤箱故障,由於舊烤箱只有32公升容量,有時想要烤魚或烤雞,發現容量不夠放,💢🚫😂
這次用了網友力推 #PERFECT理想牌烤箱,讓我大為滿意😘😘😘!如果家裡正想購入烤箱的朋友,可以參考米粒分享這款烤箱,
有著 #45公升大容量設計,加上 #熱風對流烘烤♨、#發酵烘焙功能鍵🍰,在家就能簡單做出烤雞🐥、烤牛排🐮、烘烤蛋糕甜點🎂,通通一機搞定!這次開箱順便分享 #3道簡單烤箱料理,一起來看看!
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章魚燒
材料:
章魚燒粉漿 1份
熟章魚塊 300公克
紅薑絲 40公克
蔥花 50公克
市售章魚燒醬 適量
海苔粉 適量
作法:
1. 取章魚燒烤盤,均勻抹上油加熱,倒入章魚燒麵糊,轉大火。
2. 每格烤盤中皆放入1塊章魚,均勻撒上蔥花、紅薑末。
3. 取竹籤撥動底部,凝固即可轉中火,翻面整形成球型。
4. 持續翻動製成完整圓球型,淋上適量油,轉大火煎至表皮金黃酥脆。
5. 取出抹上章魚燒醬,撒上海苔粉即可。
章魚燒粉漿
材料:
低筋麵粉 150公克
雞蛋 3顆
水 420公克
柴魚粉 1大匙
泡打粉 1大匙
沙拉油 2大匙
作法:
1.柴魚粉和水先混合拌勻。
2.加入麵粉、泡打粉打勻,再加入雞蛋、沙拉油充分拌勻,靜置約10分鐘。
雞蛋糕
材料:
A
低筋麵粉 110公克
細砂糖 40公克
無鹽奶油 80公克
雞蛋 3顆
泡打粉 1大匙
牛奶 100cc
B
起司絲 適量
巧克力塊 適量
日式麻糬塊 適量
作法:
1. 雞蛋打至發泡,放入細砂糖、牛奶、無鹽奶油拌勻,在加入過篩的低筋麵粉、泡打粉,拌勻即可。
2. 章魚燒烤盤抹油,加熱後倒入麵糊至約8分滿,轉微火,分別放入起司絲、巧克力塊、日式麻糬塊,煎烤至表面冒泡略凝固後,以竹籤翻滾成圓形狀。
3. 翻面後再煎烤約2分鐘即可。
三色蛋丸
材料:
A
雞蛋 8顆
鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
B
皮蛋丁 適量
鹹蛋丁 適量
作法:
1. 雞蛋打散,放入鹽和米酒拌勻。
2. 章魚燒烤盤抹油,加熱後倒入雞蛋液至約5~6分滿,轉微火,在每個小格中分別放入鹹蛋丁和皮蛋丁,煎至蛋液微微澎起。
3. 以竹籤翻面,滾成圓形狀,再煎烤約30秒即可。
烤飯糰
材料:
白飯 450公克
鮭魚肉 200公克
鹽 1/2茶匙
調味料:
市售照燒醬 適量
蛋液 2顆
作法:
1. 白飯、鮭魚肉和鹽拌勻,搓成15顆圓形飯糰。
2. 章魚燒烤盤抹油,加熱後放入飯糰轉小火,煎至底部微焦香後翻面,取出中間5顆飯糰。
3. 中間5格倒入適量蛋液,再將取出的飯糰放回格子中,煎至蛋熟。
4. 表面抹上適量照燒醬後取出即可。
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