今天禹佑跟大家說說，為什麼我會這麼重視食安。
民以食為天，自古以來，糧食問題關係著國計民生，是治國安邦的頭等大事。
為什麼我會這麼說呢? 歷史上大大小小的戰爭，最重要的就是糧食。
沒了糧食，兵馬沒有力氣打戰；糧食安全，關乎兵馬健康問題。
糧食問題從來就不是簡單的生產問題而已，而是影響全民健康、國安政治等。
不過，今天先不談 “台灣綜合糧食自給率”問題，來談談食品安全。
談到食品安全，可以從三個面向著手
第一個是 製造商、農民
第二個是 政府
第三個是 消費者
從消費者角度看食安，我們應該如何選擇安全、可溯源的食品
食品安全不能僅是靠檢驗，如果從源頭就能管理，自然可以更加安全許多
除了行政院農委會推動三章一Q進入校園外，其實民眾在生鮮超市、賣場等地都可以買到，有三章一Q標示的食材。
能夠獲得農產品標章認證的廠商、農場，他們的食材是相對安全。
來，一圖解鎖標章
首先 三章是指臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章及CAS台灣優良農產品標章。
一Q是指生產追溯標示，生產追溯制度包含臺灣農產品生產追溯標示、臺灣水產品生產追溯標示、雞蛋溯源標籤、洗選鮮蛋溯源標籤、禽肉溯源標籤及豬肉溯源標示
✨【幫消費者把關什麼】
產製過程: 安全用藥、風險管理、環境管理
產品品質: 藥殘率
✨【消費者可以查到什麼】
產製者、場所位置、日期、作業紀錄
✨【標示違規怎麼辦】
行政裁罰、影響資格、移送檢調
相關追溯連結
臺灣有機農業資訊網 (https://epv.afa.gov.tw/)
台灣優良農產品管理入口網(cas.coa.gov.tw)
台灣優良農產品發展協會網站(www.cas.org.tw)
臺灣農產品生產追溯條碼追溯方式 使用二維條碼(QR Code)進行追溯
水產品生產追溯查詢系統http://www.fishqrc.org.tw/
國產生鮮豬肉追溯系 統(http://farm.naif.org.tw)
國產生鮮禽肉溯源平台 http://www.poultry-trace.org.tw/mode.html
臺灣雞蛋溯源查詢系統查詢供貨之畜牧場。 網址(http://www.tafte-poultry.org.tw)
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