🍣🍣🍣#台南無菜單日本料理懶人包🍣🍣🍣
『比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說，還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，靜靜享受對於自己來說完美或滿意的一餐。』以上所言寫自於壽司羊第一篇懶人包【高雄壽司總整理】。因為高雄的無菜單日本料理也吃的差不多了，會再去的大概也就是香月，禾莊，廣澤，弁慶，所以如果中午有空就會想說可以往台南找找，或是長假的時候到台北去吃吃壽司。
台北沒有意外的會讓人覺得果然不愧是魔都，無菜單日本料理超級多，可能比全台灣雙北以外的縣市加起來還要多，變化與風格也有很大的不同，而且價位從1000元～11000元的都可以找到，真的非常的多元。就算這兩年已經算是比較常跑去台北吃壽司，但是也會感覺吃的速度跟不上開店的速度XDDDD
不過讓人比較意外的是，台南的無菜單料理的數量相比高雄可以說有過之而無不及，如果不要算上比較不像是無菜單料理的私之家跟澐壽司，這樣吃下來也有十間左右，再加上還沒有吃過，但也是台南無菜單料理最高價位 甘旨堂，以數量上來說也比高雄多了，更不要說是台中。
無菜單料理的價格會隨著食材成本的上漲以及店家個人走向的改變而有所調整，當初壽司羊到訪所吃的價格，現在也不一定還會有，所以提醒一下大家，去的時候還是要先問問看店家當下提供的價格。
也因此壽司羊有附上當初前去用餐的大約時間，還有所吃的價格，讓大家參考，但是就算價格一樣，因為食材成本的上漲，店家只是減少食材或是食材，也是很正常的，更不是要說壽司是很吃季節的料理，所以就不要想說在冬天可以吃到螢烏賊，或是在夏天可以吃到寒鰤了～～～
美食沒有絕對，也沒有固定的解釋，
每個人都可以說好吃，也可以說不滿意。
所以，
以上的食記也是僅供參考，
你可以相信壽司羊所言，也可以覺得壽司羊在胡說八道。
但，
這些都不是重點，
重點是親自去體會，確認自己的感覺，這才是最重要的。
不管別人說什麼，也不要管店家是不是滿意，
是不是小白，是不是專家也都無所謂，
吃，
重點是自己個感受。
如果連自己的都不喜歡了，
米其林是幾顆星，也沒有這麼大的意義。
但，
當自己喜歡了，
餐盤或是必比登也勝過眾多的星星。
不必在乎別人的酸言酸語，
想要春風化雨或是雲淡風輕，
每個人的選擇不同，走的路也不同，
相信只要持續的走下去，一定會走到自己喜歡的地方，
不管是美食，還是美食部落客。
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353625052
店名：城前 鮨 sushi
地址：台南市中西區保安路161號
電話：06 223 1658
營業時間：11：30～14：00 / 13：00～22：30
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價位：1500元
感想：無菜單料理的份量有誠意，而且魚料讓人喜歡，小城師傅很健談。
店名：岩壽司 刺身 酒肴 清酒 專賣
地址：台南市東區東興路143號
電話：06 200 6113
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30（週一公休，週六下午不休息）
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價格：1600元
感想：當天魚料變化度稍低，不過仍可以感覺到板前長已經盡力而為。
店名：壽司天
地址：台南市中西區民權路四段152號
電話：06 350 0662
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二公休）
到訪時間：2018年上旬
當時餐點價格：1500元
感想：食材確實特別，但醋飯味道不合，而且整套1500元吃下來的份量偏少。
店名：鮨本味
地址：台南市新市區富林路356號
電話：06 589 6112
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
到訪時間：2018年下旬
當時餐點價格：1500元
感想：炙燒偏多，份量偏少，不過醋飯比較適合個人口味。
店名：八寸鮨
地址：台南市東區大同路二段403巷54號
電話：06 290 0706
營業時間：12：00～13：30（週二～週四中午不營業）
18：30～21：30（週二～週日，週一公休）
到訪時間：2018年下旬
當時餐點價格：1500元
感想：目前吃下來，台南最滿意的無菜單料理。
店名：儲壽司
地址：台南市中西區青年路87號
電話：06 221 6286
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週二公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1500元
感想：醋飯不錯吃，只是魚料還配不太上，而且份量偏少，吃完之後有點空虛。
店名：澐•壽司 壽司、丼專賣店
地址：台南市東區莊敬路87號
電話：0973 763 808
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～21：00（週二公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1010元
感想：價錢不貴，而且用料有誠意。
店名：七撰 割烹
地址：台南市東區東興路20巷26號
電話：06 208 2073
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休）
到訪時間：2020年上旬
當時餐點價格：1250元
感想：商業午餐非常有誠意，很值得一吃。
店名：私之家壽司
地址：台南市中西區青年路164巷25弄4號
電話：0908 259 807
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～22：00（週一公休）
到訪時間：2020年下旬
當時餐點價格：980元
感想：份量豪邁，魚料新鮮。
店名：信樂 鮨
地址：臺南市東區中華東路三段336巷43弄24號
電話：06 289 0178
營業時間：12：00～14：00 / 17：00～22：00（週一公休）
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1500元 加一成
感想：以此價格，用料讓人無比驚豔，調味稍弱一些，但無損整體評價。
店名：澤壽司 すし
地址：臺南市安平區安北路98之2號
電話：0915 134 937
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二週五中午休息）
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1000元
感想：醋飯相對不愛，但價格便宜，而且份量ok。
店名：徹江戶前壽司
地址：臺南市臺南市東區崇善路 446 號
電話：06 239 9948 / 0932 984 906
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30
到訪時間：2021年上旬
當時餐點價格：1000元
感想：料理不喜歡，態度不敢恭維。
四季日本語評價 在 [心得] 菁英四季日本語新手學習經驗分享- 看板NIHONGO 的推薦與評價
大家好～先說明一下我想學日文的心態XD
從小就是哈日族，對日本的文化生活購物旅遊動漫一切都非常喜愛
很喜歡日文的文字及發音，覺得很優美～
但又討厭+害怕考試壓力，想學也不是為了要考檢定
就是嚮往去日本可以看得懂菜單或基本溝通的程度這樣
當初爬了版上的補習班資訊後，選擇了菁英四季日本語
現在來分享一下在菁英四季補習的優缺點
＊文末附上一些補助學習的網站及影片頻道～
【優點】
1.教材很活潑可愛，課本及線上學習系統都有豐富的插畫
排版舒適，不是那種為了考試唸書補習密密麻麻的講義教材
四季日本語分為四冊書，每冊有12課，每課都有一個小情境故事
（對話很生活化，有些很搞笑有小女生的戀愛心事XDDD）
課本上的課文＆單字＆文法都可以搭配「光筆」 <--類似點讀筆
無論是課前預習或課後複習都很方便！
但我更推的是四季日本語還有「線上數位學習」系統
沒親眼看過以前，我以為就可能是常看到的youtube教學那種（？
但他整個都是可愛的插畫呀～每課還不一樣（大心）
配合該課情境故事的背景+插畫黑板，然後有一個真人實拍的老師
親自講解該課的每個文法～影片不是一個白板老師現寫現擦那種
是會有清楚的圖文電腦字...（總之就是除了老師本人其他都是插畫PPT的感覺）
我下課後回家都看這個複習寫作業，及下一次上課的課前預習～
就算真的有事情請假缺課，也可以靠這個系統上課
不至於完全不知道課程教的東西～
還有一個背單字的系統，分為４冊課本所教的幾百個單字
你可以自行設定日程安排你一天要背幾個單字，
比如第一冊有900個單字，你可以設定一個月的時間背完
他就會分成30個小單元，裡面有每個單字的中日文對照及聲音可撥放
背完後可以馬上自己小考，分為「閱讀」跟「聽力」
30個單字先全部以拼音出現選中文答案，之後再全部只有人聲唸單字選答案
也可以四冊的幾千個單字全部混在一起抽考複習，很人性化的背單字系統！
2.以堂數計算課程，所以一期課程不會因為你請假就浪費錢
請假的堂數可以安排別的班級補課，或留著未來當複習的課程
請假排課制度方便，網站或APP一鍵請假，隨心所欲挑選老師、分校上課
3.不死板的教學，不是那種氣氛嚴肅的補習課程
（像是上課問題答不出來，就會覺得空氣凝結想挖洞的感覺XD）
上過幾個老師的課，台籍及日籍都有～都很輕鬆活潑，氣氛和樂
每堂課都有自己單獨口說回答老師，或跟同學互相講日文的時候
也都會糾正讀音～會不會隨堂考試會因每個老師的教法不同
＊台北有想報名的板友可以偷偷站內我問推薦老師>////<
因為老師請假時會有代課老師，所以我有上過幾個不同老師的日文課
4.有停課制度，因為整個課程是有時間限制要用完，
不是堂數你買了可以放個十年慢慢上XD
所以如果課程中間，發生了暫時無法上課一段時間的情況
可以有一次停課的機會，像我自己第二冊上完就停課約半年
剛好因為工作比較忙，加上想好好複習背好單字再開始上第三冊
而且停課制度中間還是可以使用線上學習跟背單字系統！！！
所以我覺得是必停一下再開始很划算的（？）
最久我記得可以停一年左右，課程的時間限制會整個順延～
另外再針對教室環境說明一下，我覺得就是普通XD 沒有特別好
沒見過網站上說的日式教室，比大學課堂教室好一點
【缺點】
1.課程內容順序跟一般常看到的日語教學書&youtube教學影片不一樣
就像我看的教學影片，可能先教了A文法才教B文法，但我的課本相反
這樣造成我同個文法，想多看不同老師的教學來理解跟複習
但跟youtube教學影片的順序不同，就會要跳著找一下
2.補課制度不如我預想的方便
以前天真以為我今天請假，到下一堂課的中間就可以有辦法補課
但實際上的補課制度，是自己去看ABCD校區的各老師目前進度上到哪
有剛好碰到在教同一冊，還要剛好教到你缺的課...很少XD
所以這時候有數位學習系統真的很方便啦～
3.排課系統，這其實不算缺點，我的課程顧問有很親切教我
甚至直接一次幫我把兩冊課程都排好了～完全不用擔心
但聽說有些學生遇到的課程顧問不會幫忙排，有問題也找不到人@@
忘記排課和有些熱門的老師，都必須提早排課才上得到
---
以上是我冗長的感想～～
希望能幫助到對四季日本語有興趣的朋友！
如果還有問題像費用、推薦老師都可以站內我～
感謝這段時間教導我的老師們，依然讓我對日語保持著愛和興趣
沒有被可怕的文法及海量單字嚇跑放棄
雖然還是有壓力但不至於像學生時代面對大考的感覺
而是出自於自己有心想學好必須努力的感覺
補習中間有帶家人去日本自助玩一趟
有機會用破破的日文跟櫃台講話，偶爾聽得懂店員或路人說的某些單字
看著泡麵上雖然沒學過的單字，但照著讀音唸出來就知道
「啊～原來是OO/XX口味」的瞬間～（羞
當然對版上的高手來說真的是簡單到不行的小事XD
但從五十音都不會的我到當時可以唸出來，進而理解是什麼東西
還是小小的感動了一下哈哈哈！
原本當初不抱著考檢定的想法，但學到現在還是想少要知道自己的程度
只求N3~N2的程度就好，以此為目標會繼續努力的～！
感謝願意看到這裡的你QQ
＊附上推薦的教學網站/頻道：
可愛小老鼠日本語教學：（有漫畫／單字／初級課程／文法）
https://www.learnjapanese.aiyori.org/index.html
marumaru：（練聽力很棒，各種不同男女語音速率可選／常用單字）
https://www.jpmarumaru.com/tw/pictureBook-1.html
何必日語：（很好笑很好理解，看他的影片不會睡著哈哈）
https://goo.gl/rPKNQv
出口日語：（日籍老師中文很好，講解很清楚不冗長）
https://goo.gl/Jg7CZf
簡明日語：（有插畫！很多小單元課文 錄音講解文法）
https://www.nhk.or.jp/lesson/chinese/
音速日語：（很多單元解說文法，有些不能理解的差異我都看他的說明）
https://goo.gl/esNHAk
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.39.27
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NIHONGO/M.1517164126.A.18F.html
真的！被逼著念書考試的心情
跟現在為了喜歡的語言努力的感覺完全不一樣～
都是小班制，一個班最多應該是10~12人左右，學生跟上班族都有
但通常前兩冊上課的人比較多，後兩冊上課的人會愈來愈少XD
因為前面沒有認真後面會比較跟不上，有些就會把堂數再重新去上第二冊
我上的是平日班，通常每次上課都會有不同的同學請假
我自己是很珍惜現在這個好老師的課，寒流下雨也不會怠惰請假XD
有些人可能是因為公司加班或其他因素～現在班級約維持在7~10個人左右
也有遇過最少只有五個人哈哈～好處是老師問題會一直輪到你練習口說
（強推平日班上課每周兩次，每次兩小時，中間有時間複習好吸收）
（假日班一次四小時真的太辛苦！我是屬於理解比較慢的類型，四小時臣妾做不到～）
※ 編輯: shinechia (115.43.39.27), 01/29/2018 15:09:46
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