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雖然已經入秋了，但白天的溫度還是有快被烤乾的感覺 😅 時不時還是想要吃冰冰、喝涼涼。
這支影片要跟大家分享，如何不使用冰淇淋機器，並且只需要極簡單的食材 (只有四種) 和做法 (簡單到都不太好意思分享) ，和一個打發盆，就可以做出不輸給市售冰淇淋的濃郁美味，而且完全無冰晶哦。
其實過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
對了，用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。👍
#手作冰淇淋 #食不相瞞 #糖餃子
🍮#嗨這裡有贈書活動唷
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#免烤箱很簡單 #100道經典配方
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新書推薦文
🍮<<無敵美味。滑軟彈嫩，一定要學會的黃金比例配方！>>🍮
#布丁、#果凍、#寒天、#芭芭露亞、#慕斯，搭配淋醬 #變化100道
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(默默在心底許願~)
要是有一本甜點書從0～100歲都能開心享用，只需攪拌攪拌混合材料，再來呢免烤箱就能享受冰涼的甜品，最後優雅地將甜品擺盤就是瞬間來到時髦咖啡館午茶，那就太完美了
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嘿，如果這些小小許願中，有那麼紅心正中一點心聲或是多點願望打中你的甜點靈感，那你一定要來入手這本『無敵美味。滑軟彈嫩，一定要學會的黃金比例配方！』，最適合炎熱夏日裡的經典甜品配方的完美食譜書
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由日本最受矚目的料理老師－福岡直子所著
收錄了經過測試，完整解析最完美布丁、果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯的黃金比例配方，實(食)驗不同凝固比例製作的口感，硬實→滑軟→水嫩，讓您可以選擇相對應的比例，輕鬆製作出全家人滿意的口感
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從基礎布丁開始，再來是繽紛清涼感的果凍、寒天、芭芭露亞、慕斯，材料簡單易購，不需為了採購書中食材而大江南北的找，多樣隨心的搭配組合，適合夏天一起做做看，享受各種 #冰涼爽口又Q彈甜點的無窮變化
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4.抽獎活動於本周日，9月18日午夜12點截止
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一些公共。八月份最後一班列車。九月份休息一個月。
嗨各位，南北雙享禮盒大概會是在接下來幾天陸續收到，希望能平安的送達到每個人的手裡，除此之外願大家吃的歡喜。
至於禮盒內的耳掛，水煮滾了，放涼一下大約2～3分鐘，水給它沖下去就對了。大約沖至200ml即可。濃淡度可以依個人喜好去做調整。在家喝不用太拘謹，豆子也很耐煮，不擔心。
還沒上車的旅客請注意，這裡是開往八月底的最後一班列車，防疫物資幫你傳便便，物資內容有黑糖肉桂捲、香橙肉桂捲、伯爵茶司康。以上物資包內各有兩枚。
若要上車的朋友請私訊。接下來一路到月底會陸續將防疫包出貨。
九月將休息一個月。意思就是不會開爐不做捲。屆時豆子若真的需要的話可以私訊。
算是一種進修。身心靈的部分。也希望設備能夠順利升級。
希望能好好的跟四公升的攪拌缸說再見。
最近有感，隨著內用開放之後，人潮車潮都漸漸的開始變多，大家大概悶壞了，網路的銷量相較於幾個月前比起來也明顯減少許多。
今晚，本來要在回家路上去看看一家固定會去吃的小攤子然後嗑一碗鹹粥。心想，不知道有沒有開放內用了。
可以的話，若沒什麼人就在店內吃吃好了。沒想到一到店門口，看著滿滿的人塞在一家店，一個位置也不剩的，隔板彷彿是透明般的存在。大家吃喝的開心重要。其實很可怕，這樣的景象映入眼簾。我們都不曉得之中潛藏多少危險。
還是老話一句，把自己照顧好很重要，好好的就好。
豆子持續出貨，還沒休息請放心。
豆單更新：
衣索比亞 日曬 谷吉 紫風鈴
（芒果、水蜜桃）
衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波
（茉莉花、檸檬、紅茶）
衣索比亞 水洗 耶加 尼羅河
（檸檬卡士達、水蜜桃、荔枝）
配方豆。深烘焙
（苦甜巧克力）
目前任選咖兩包半磅咖啡豆免運費。耳掛咖啡一盒十入。
以上，感恩惜福。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#vlogmas #vlogmas2020 #vlog
今天準備了簡單的qa給大家～
希望大家可以透過這個qa更瞭解我～
還有好多好多沒回到的問題 可以到ig看看！這幾天就會開始回覆啦！
大家平安夜快樂唷
makeup
foundation chanel beauty
eyebrows 1028
lip 3ce 909
Eyeliner maybelline
今天的#ootd
on ynyn
top zara
earrings babycee
💛 💛 💛
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其他平台
INSTAGRAM: allison__su
https://www.instagram.com/allison__su...
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|| 相機 剪辑
CANON G7X MARKII / FNC PRO
Source:
https://www.spreaker.com/user/12798972/podcasts20201201
嗨大家好我是工程師媽咪，我要跟各位想一個好消息，就是....
我又成功『越獄』了!
甚麼意思？ 就是不用上班了啦～ 哈哈
其實我覺得我是一個不適合上班的人….
首先因為我不喜歡被困在同一個地點，但其實我也不是這麼愛到處亂跑。曾經我以為我適合做業務，可以到處跑，但後來因為有了孩子，發現業務工作可能會因為客戶時間，而無法準時接送小孩。
我是一個熱愛工作的人，所以找到一個適合自己的工作模式很重要!
除了工作模式，今天想聊的是，每一天如何正確啟動和關閉。
當你離職，成為自由工作者後，自律是最重要的事情!
因為你不在需要打卡，不需要受限在任何時空地域工作，因此保持自律，規律作息非常重要。
之前有跟大家聊過番茄鐘，還有如何擺脫拖延症
#12: 斜槓人生一定要學會的「番茄鐘工作法」，提高工作效率和收入的關鍵工作心法！
#17: 五個超簡單日常習慣，幫你擺脫拖延症，在家工作/SOHO/網路行銷/創業者必看！
這兩集其實非常適合自由工作的你，或是 工作項目非常繁瑣的你，可以讓你的工作保持高效率有持續的產值。
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當然，除了這些小工具或方法，維持高效率工作的最根本，就是自律。
我覺得要做好時間管理，最根本的就是，你要有一顆清楚的大腦，
不是說你要很聰明，而是你的腦袋和身體要保持清醒，
所以高品質的睡眠以及起床儀式變得非常重要。
如果你已經有小孩，你會更明白睡眠和起床儀式的重要。
其實不只是小孩需要，大人也很需要!!
目前我是徹底執行起床儀式，可以參考我得擺脫拖延症那集。
但我發現工作一整天，尤其像我是需要一直不停腦力激盪的網路行銷工作。
像我之前當工程師或唸研究所寫程式時，常常會沒辦法讓大腦休眠，真的非常痛苦，
所以我決定找一些睡眠儀式，大家可以跟著我一起來執行唷~
所以今天我們一起來看看，工程師媽咪的睡前儀式。
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我搜尋了一些國外的資料，還有我運動員在休息日時使用的方法，
以及參考林口長庚臨床毒物中心資深護理師譚敦慈傳授的好眠秘訣！
今天總共要分享七個睡前儀式，可以幫助你擁有一夜好眠，徹底恢復元氣，
提高工作生產力，甚至可以幫助減肥。
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❤️認識工程師媽咪❤️
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你是嗨咖，總是很high嗎? 英文要怎麼說呢?絕對不是用high這個字喔~ high有高的意思。如果用在人的狀態，會變成是吸毒之後的狀態。所以是不好的意思喔~ ... <看更多>
我竟然…也有這一天！！下載探探立馬脫單：https://tantan.onelink.me/BrqG/children#探探#全台最大 ... ... <看更多>
嗨咖意思 在 [新聞] 慢熱妹「大學努力變嗨咖」人緣反變差！ - 看板WomenTalk 的推薦與評價
※ 注意！每人每日限發一篇新聞。
新聞標題：
慢熱妹「大學努力變嗨咖」人緣反變差！她超不解 過來人吐真心話
新聞內容：
https://cdn2.ettoday.net/images/5783/d5783446.jpg
記者周亭瑋／綜合報導
一名女網友性格慢熱又被動，到新環境都會很害羞，但人際關係一直不錯，也從未在社交
方面苦惱過，後來隨著年紀漸長，她開始改變自己，進到大學後更努力變嗨咖，活耀於各
種活動中；然而，現實卻讓她迷惘了。
女網友在Dcard提到，「以前的我很慢熟又被動，到新環境總是很害羞、不太講話，說也
奇怪，每次我默默坐在一旁，還是會有很多人主動來找我聊天釋出善意，別班不少我根本
不認識的人都知道我，甚至想要來認識，這時候的社交超級順利，好像被捧在手心，從來
沒有為了人際關係煩惱過。」
後來，隨著年紀增長，她變得外向許多，也開始後悔以往的被動，覺得若當時不要那麼害
羞，應該可以認識更多朋友，「於是我有意地漸漸改變自己，變得很主動健談，會搞笑和
嗨起來，把握參加各種活動的機會，連以前的朋友都說我比以前活潑多了。」
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沒想到，原PO努力改變換來的結果，卻和預期的南轅北轍，「認識的人變多了，可是好像
都僅止於表面的閒聊，也不像以前會有很多人主動關心，還有對別人很主動，結果沒得到
什麼回饋，反而變成非常普通的路人，比之前還糟。要說外表還比以前會打扮，個性差不
多只是變外向，一直都會尊重人，不會亂開玩笑，完全想不透為什麼會這樣，難道要變回
以前害羞的我嗎？」
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對此，網友們紛紛安慰道，「不用太在意，做自己最舒服的樣子就好」、「社交方式不同
以外，面對的環境也不同了，越長大之後，社交很容易停在表面，這是很正常的，能交心
的朋友不多」、「有時候是剛好沒遇到頻率對的人，畢竟每個人都是不同的個體，環境也
有差，大學以前是長時間固定的人在同個環境，比較容易加深交情，大學課程比較多樣，
同時身邊的人也是換來換去」、「妳可能覺得等別人來親近妳比較輕鬆，實際上只是那些
人剛好喜歡妳而已，如今角色對調，就像本來都是被追的變成倒追別人，心裡難免有落差
」、「我能懂...我也是這樣」、「大家都變忙碌了吧，有各自的生活目標要忙，很難跟
陌生人建立關係，目前大學畢業五年，感受到朋友交情越來越淡，但我也提不起勁社交，
開始隨遇而安」。
新聞連結：
原文網址:
https://www.ettoday.net/news/20230411/2476928.htm
心得：
上班好同事下班不認識
應該不太敢跟社交牛B深交吧
大家覺得呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.255.63 (臺灣)
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