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最近愛上吃喇沙！😋♥️
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這間上星期在🐰外賣發現的…一試愛上♥️
今日去堂食♥️♥️
(男人琴日第一針，今日在家休息••
果然老人家反應沒我這後生大🤣)
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喇沙••今次我選左黃麵+米粉
湯底好香椰香～又少少辣，喝光！
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牛柳柚子沙律••好食😋😋
上次無叫因為怕食唔晒 (外賣好難估計分量😂)
牛柳夠香夠嫩••柚子酸酸好爽，二個夾住吃一點都不油膩♥️
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#doudoubeautyblog #fridaynight #宅女 #吃貨 #胖胖的我 #happyfriday #kaya #喇沙麵 #屯門
#滑蛋蝦仁 #艾肉客 #黑虎蝦 #大草蝦 #家常菜 #tigerprawn
🦐食譜連結：https://bit.ly/2UnL5WF
只要2個訣竅！
記得寫第一本書的時候，出版社千叮萬囑我要多納入家常菜，讀者才會有共鳴。
一開始真摸不著頭腦，家常菜每個人家裡都一樣嗎？我家的家常菜好像不太家常。
於是我用"家常菜"為關鍵字搜尋，找出家常菜的最大公因數。
再分解每個菜的關聯性。
我對家常菜定義~
食材種類要簡單，三種食材以下
食材容易買
食材容易儲存
調味料簡單，最好只用廚房基本的鹽、糖、醬油
步驟簡單，快速上桌
傳統的菜，阿嫲或媽媽做過
容易接受的溫和口味
家常菜容易做，但是要做的好吃，必需抓到訣竅。不然做了一輩子都不會好吃，給孩子的記憶也只有「媽媽（難吃）的味道」
炒蛋絕對是家常菜，搭配蝦仁是我覺得最受歡迎的一種方法，我自己喜歡草蝦用炒的，這次艾肉客的黑虎蝦，鮮甜肉彈，蝦子捲起來成蝦球，非常高級。
看到新鮮的蝦頭，我總是捨不得丟。平常會用來炸的整個酥脆、也喜歡用來做海鮮燉飯，或喇沙麵的湯頭。這回用來做味噌湯，湯頭鮮甜，完全不會腥。
滑蛋蝦仁，這道菜重一個字「#滑」。這個滑可不是加太白粉勾芡那種燴飯式的滑喲！
我參考了香港名店老師傅的方法，
文章裡有詳細介紹：https://bit.ly/2UnL5WF
黑虎蝦找艾肉客買！~
一頁商店 https://ericsteak.1shop.tw/iodq4u
樂天商城 https://pse.is/3h95wj
+line@ https://lin.ee/3sv8ZOz
《🥻舌尖上的旅遊 特色星馬菜🇸🇬🇲🇾》
呢間位於北角嘅kaya位置北角匯，對住北角碼頭嘅無敵大海景，可以一邊食嘢一邊睇住海景🌊，雙重享受😎，都幾relax！
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📍半熟蛋配咖吔多士（$46）
Soft Boiled Egg with Kaya Toast
咖吔有獨特嘅甜味，配上牛油🧈食別有一番風味😋，旁邊仲有兩粒溫泉蛋🥚，整體幾好食又唔會Heavy！佢有得揀唔配半熟蛋，價錢就更加抵食。
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📍參岩漿燒豬頸肉（$85）
Grilled Pork Neck with Sambal
豬頸肉份量合理，而且肉質油潤多汁🐷，軟嫩又唔粗糙。重點係外面燒得惹味，食落唔會覺得油膩。配埋隔離個參岩漿其實真係好出色😚👍🏻，好啱配嚟送飯食。
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📍海南雞飯拼喇沙（$108）
Hainanese Chicken Rice with Singapore Laksa
雞肉份量唔少，雞皮滑溜好似水晶咁，雞腿肉嫩滑，但雞胸就相對較失色🐥，旁邊有三款醬汁，始終黑醬油最好食😋，又甜又濃郁🤩。呢款同時配有喇沙麵同油飯🍜🍚，份量夠晒滿足。喇沙味道帶辣🌶，香口又惹味。油飯口感唔錯👌🏻，但如果濃味啲會更好食😉。
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📍新加坡鹹蛋炒龍蝦尾（$198）
Stir Fried Lobster Tail with Salted Egg Yolk
老實講龍蝦尾嘅肉量唔係算多🦞，但全部被鹹蛋外殼覆蓋，所以食落真係非常惹味，而且感覺唔油，當然如果份量多啲會開心啲。如果想食得經濟啲嘅其實仲有鹹蛋魚皮同鹹蛋雞翼可以揀😏🤟🏻。
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📍椰汁芋圓（$42）
Taro Balls with Coconut Milk
芋圓有三個口味，都食得出有分別，口感幾煙韌。另外有紅豆做配料，再拌以椰汁做底🥥，味道都唔錯。
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📍恐龍蛋（$32）
Coconut and Teh Tarik
🍨雪糕雪得好實唔易溶，呢點要讚一讚。2球雪糕分別係椰汁🥥同拉茶味，椰汁尤其得我哋歡心🥰，食落清香。下面配有美祿波波增添口感。
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📍馬來芒果汁配芒果雪糕（$42）
Mango Ice Cream with Mango Sauce
🥭芒果汁唔會死甜，味道自然，上面配有一球芒果雪糕🍨，係個大人同細路都會中意嘅飲品。
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📍熱情果芒果沙冰（$36）
Passion Fruit & Mango Smoothie
芒果汁混合熱情果，飲落酸酸甜甜非常開胃💛。
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食物同飲品都唔錯，裝修整潔開揚，加上可以對住個海景食嘢😌氣氛同環境都唔錯。當日夜晚都見到有唔少食客。不過好可惜今次食唔到原個椰子雪糕🥥🍨，希望下次有機會再試啦🤟🏻。
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咖吔 (北角)
北角渣華道123號北角匯2期地下G09號舖
肉骨茶、喇沙麵，香港吃新加坡菜總好像總是千篇一律，不過中環新開幕的「Whey」，會給你耳目一新的體驗。「在Whey 的餐單，都以我在新加坡成長時遇到的食材入饌，菜式並非單純要重新演繹那些傳統星洲菜，而是希望在創作過程中加入我熟悉的新加坡風味，設計獨一無二的菜式。」主廚Barry Quek說道。
Whey
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198（現只開放5月25日起之訂座）
營業時間：星期一至六 6pm-10pm (星期日休息)
足本訪問： https://bit.ly/3bJaMGD
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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長沙灣食街最近好熱鬧！
上個月食過有間叫港口味既冰室
隔離今期最紅！係專賣海南雞飯既
叫蘇山雞飯！飲食雜誌都介紹佢自然就爆場
好難得見到有餐廳９點仍然有客入黎食飯！
當晚我地８點入座!
咁就先講下餐牌有咩好食啦
最招牌就係海南雞飯餐跟埋叻沙
另一款就係走地雞海南雞飯配肉骨茶
都係跟油飯,熱飲加6蚊,凍飲加9蚊,特飲15蚊
跟餐可加配小吃,春卷加魚餅或雞翼三隻$22
海南雞飯先上!份量勁爆,一碗油飯加叻沙
叻沙有大蝦,豆卜,米粉油麵,大約有3-4口份量
個湯微辣仲有少少椰香,味道好豐富
油飯係偏爽身既,食落唔膩，好大碗！
沾上黑醬油跟蒜蓉食味道更突出
三黃雞，傳統黃皮白肉做法
皮滑肉嫩 帶少少脂香就咁食都好滋味
另一款係走雞地加白胡椒肉骨茶
走地雞皮爽肉有彈性，食落雞肉鮮味
個人更偏愛走地雞肉，連皮都爽身少少
食落三黃雞脂香重少少，走地肉鮮嫩彈一些
你睇到個分別三黃係肉多Ｄ，帶少少油
兩者分別也幾明顯的
叻沙豆卜，魚蛋魚片，大蝦
由於海南雞太出色，令配角無乜存在感
走地雞肉明顯少油脂，但肉味鮮Ｄ重Ｄ
想食肉多食三黃，食鮮味食走地
肉骨茶，同樣都係有豆卜同排骨
淡淡白胡椒香，但同樣作為配角可有可無
主角雞飯實在太搶眼
小吃配了兩款
魚餅香口，蝦卷香脆
雞翼炸得脆身，掛上濃濃既醃料
稍稍偏咸，但配埋油飯食剛好
或加少少青檸汁配埋夠曬風味
飲埋就叫左椰青同埋特飲,真係比足料
小吃到主角雞飯都係超用心做,好好食
餐廳可填紙仔唔洗打卡
等位約２０分鐘
想食平Ｄ，下午茶平２０蚊～
蘇山雞飯
地址： 長沙灣元州街411號義華大廈地下
電話： 5648 8622
營業時間：11am-10pm
00:00 開始
00:01 多款已經煮好嘅菜式食譜
00:33 全港至平
00:45 整熱即食的雞汁花膠炆冬菇
01:21 Cash整蠱作怪
01:36 香港新網購”拾平Shoping” $99專區
01:49 拾平英文名SHOPING, 少了個P字?
02:08 上拾平Shoping, 享受什麼優質生活？
02:21 Cash要借歪, Youtube鐵粉Bonnie Chan出場
02:31 Bonnie 出色家常菜
02:39 香港品牌
02:43 什麼叫拾平
02:50 第一必買, 佳‧鮮雞汁花膠炆冬菇，煮法及味道
03:47 一個人食分幾餐煮麵食, 更加抵食
04:11 雞汁花膠炆冬菇有幾好?
04:23 Cash唔知醜
04:30 第二必買，峇峇娘惹喇沙即煮醬料
04:31 峇峇娘惹喇沙麵
04:50 份量及煮法
05:10 買配料價錢
05:32 Cash發神經
05:39 醬料烹調方法
05:59 湯料製成品
06:16 醬料香味濃郁
06:49 峇峇娘惹喇沙即煮醬料有幾好食抵食
06:59 第三必買，綿香沙爹醬串燒
07:12 綿香沙嗲醬有幾巴閉
07:31 綿香沙嗲醬可以點食
07:47 點解喺超市買唔到綿香沙嗲醬
08:19 氣炸鍋串燒
08:22 綿香沙嗲醬有幾好食
08:31 丹尼廚房
08:35 丹尼廚房餸包新組合
09:01 泰式金不換香茅肉碎
09:02 煎燶邊蛋
09:14 煮法
09:27 點食最好味
09:50 丹尼廚房餸菜多
09:58 第五必買，佳‧鮮 | 慢煮雞胸
10:06 慢煮雞肉份量
10:11 慢煮雞胸肉食法
10:21 沙律配料
10:55 沙律醬
11:08 Cash 走夾唔抖
11:10 第六必買, 麥美家 | 鮑魚蝦子麵
11:18 麥美家 | 鮑魚蝦子麵煮法和特色
11:30 麥美家 | 鮑魚蝦子麵味道
11:45 第七必買, 品素的羽衣甘藍素肉餃
11:50 何謂新豬肉
11:56 羽衣甘藍營養和功效
12:30 另一種口味,就是黃金南瓜甜煎餃
12:37 氣炸鍋煮法, 可以避免太乾
13:10 寸嘴Cash
13:22 第八必買, 香記加啡Cold brew & 掛耳奶茶
14:04 港式西冷紅茶掛耳濾包
14:57 第九必買, 佩夫人草本潤喉糖柑桔檸檬味
15:32 草本潤喉糖川貝枇杷味,
15:49 珮夫人就有這歌鼻爽貼
16:40 草本清熱潤
17:02 第十必買, 添寶方
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題目: 【全港最平 】雞汁花膠炆冬菇, 兼十大必買, 香港新網購”拾平Shoping” Price Less For More
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