2015經典好酒年份＆生物動力種植有機葡萄酒
酒名：Closerie Saint Roc
產區：Bordeaux, France
【簡介】
目前 Closerie Saint Roc 的2015年份酒款還在預購階段，由於產量不多，這酒在歐美市面上已是瀕危物種，要能在台灣找到2015這樣受神眷顧年份的逸品更是十分困難！
與酒莊溝通後才知道這支已經即將完售，所以趕緊先定了六箱，再說一次，因為只能搶到的數量只有六箱，售完為止，恕無法追加唷！
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【酒莊介紹】
這塊葡萄園的土壤是黏土，下層土壤是石灰石，曾經是交戰雙方士兵採買食物的地方，如蔬菜、葡萄酒等等。兩個世紀後，亞姆樓家族的祖先，“Le Puy”的葡萄種植戶阿萊克斯•安格勒賓（Alex Anglebin，1807-1902）重新發現了這些被他岳父母買下的土地。通過經營葡萄園，主要種植Mourvedre和Colombard，這片園地恢復了活力。阿萊克斯和他的妻子在晚年將Closerie的土地轉讓給了別人，這片土地將繼續在該家族以外的道路上前進發展。2013年，四處尋找非凡風土的帕斯卡•亞姆樓（Pascal Amoreau）（家族第十四代傳人）買下了Closerie的土地。他決定將其命名為“聖石園”，向其悠久歷史致敬。
Closerie Saint Roc ，主要目的就是展現屬於酒最貼近大地的一面。它以梅洛為主占70%，剩下幾乎都是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗，典型的波爾多混調。此酒像一碟用料實在的小菜，沒有無謂的裝飾，更拒絕了二氧化硫等人為控制，紮實的果香來自純淨無污染的老藤，欣賞它，只是靜靜的讓你回憶時光。
如同2003及2009，2015年的生長季節天氣炎熱，氣候乾燥，在沒有病害威脅的情況下，葡萄得以恣意吸收陽光來累積養分，最後結出完美成熟的果實。而更勝於2003及2009的是，2015年雖然均溫更高，但卻有相對涼爽的夜晚，讓葡萄得以喘息獲得足夠的酸度，8月份的一場及時雨也舒緩了果實對水份的需求，讓酒液不致產生類似果醬的過熟香氣。
總而言之，2015是個果香成熟，架構明確，產量兼具的完美年份！
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