#峰腹吃好市多 #峰300以下系列
【十樂豚骨拉麵】
📍好市多Costco
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▪️十樂豚骨拉麵(6入)NTD239
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整體評價:🌕🌕🌕🌕🌖
今天來推薦一個很適合居家料理的美食,是在好市多冷藏區買的「十樂豚骨拉麵」一箱有6包,裡面有拉麵麵條、豚骨高湯、木耳及筍乾,平均一包只要$40元,我覺得很讚,而且吃起來也比吃泡麵來的健康。
圖中的海鮮都是小編自己另外加的哈哈,拉麵麵條吃起來蠻像油麵的細麵條,當然不能跟專業的拉麵店比,口感上我覺得還行。
豚骨湯頭喝起來還不錯,蠻香的!包裝上是建議加入400cc的水,但怕太鹹的話可以加多一點水中和一下。木耳絲跟筍乾都是用真空包裝是熟的食材,所以這箱裡的東西都要放冰箱保存才不會壞掉唷!是一款很不錯的拉麵推推!
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手,台灣的健康由你我一起守護!
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📎店家資訊📎
中和好市多Costco
地址|新北市中和區中山路二段347號
交通|捷運橋和站
電話|(02)449-9909
時間|10:00-21:30
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7452 [ 材料 ] - 9吋鑄鐵盤 (或金屬防沾蛋糕烤模) 鮮奶:130g 常溫水:80 蜂蜜(A):30g 室溫雞蛋2顆:100g 中筋麵粉:...
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上週六跟朋友相約一起拜訪這家位於 Palo Alto 的新穎美式餐廳 Bird Dog
創辦於 2015 年是一家由廚師 Robbie Wilson 掌廚
使用許多新鮮的生魚以及各種當地種植的蔬菜
結合北加州與日式料理的特色。
餐廳內空間寬敞
入口處右手邊是吧檯區
旁邊有火爐座位區
最內側則是開放式的廚房。
牆上有許多鮮豔的小鳥的雕像
非常繽紛。
Bird Dog 的菜單沒有特定的主餐或是前菜
口味是由清淡的生魚片、沙拉、到麵包蔬菜、再到重口味一點的肉類
建議每人點兩份到三份的份量
全桌一起共享。
Better Times $16
朋友點了這杯調酒
加入朗姆酒、苦艾酒、檸檬。
Six Sour $16
我點的是這杯以琴酒為基底
加入鳳梨灰
請服務生多加一點水果的元素
整體還不錯。
2018 Jean Foillard Gamay $17
這杯來自法國勃艮第南部薄酒萊地區
最近在幾家餐廳試過 Gamay 印象都還不錯
絲滑的口感搭配紅櫻桃以及玫瑰的香氣
聞起來有點 Gamay 特有的枸杞味
一開始覺得有點香料味過重
不過醒酒之後更好喝。
Amberjack $18
第一道菜是鰤魚生魚片
新鮮的生魚片上面擺上了辣根
不需要沾醬油或是芥末就已經很有味道。
Everything Togorashi Challah $10
點了這塊哈拉麵包
有著特殊的辮子造型
上面撒上芝麻與香料調味
旁邊搭配日式柚子海鹽胡椒奶油
滿值得一試的。
Wood-Grilled Avocado $9
這份現在菜單上沒有
是之前的菜色不過還是可以點。
半顆酪梨搭配許多種不同的醬料
包含亞麻籽、洋蔥油、新鮮芥末以及橘子醬油
雖然看似簡單不過很好吃!
Roasted Mushroom $17
接下來上桌的是烤蘑菇
這份是舞菇加入焦糖奶油以及海帶油料理
熱騰騰的也很好吃。
Warm Potato $18
另外點了一份馬鈴薯
帶皮的小小馬鈴薯有一股特殊的味道
加入日式米酒、腰果、煙燻巧達奶油
相對比較不喜歡這份。
Black Cod $36
接下來是黑鱈魚
加入羊栖菜、棕櫚芯、以及牛尾高湯調味
鮮美入口即化。
Crispy Quail $28
接下來點了這份酥炸鵪鶉
兩根雞翅與兩根小腿
上面撒上柚子海鹽胡椒以及荷蘭醬
也非常可口。
2013 Tom Eddy Cabernet Sauvignon $19
再點了一杯來自納帕山谷的 Cab
帶有水果的香氣以及淡淡的香草味
整體單寧與酒體的結構都恰到好處。
Chocolate $14
最後甜點點了這份服務生大力推薦的巧克力
中間是一球牛奶巧克力冰淇淋
搭配旁邊的肉桂奶油巧克力
以及酸葡萄汁
這份非常好吃
連平時不喜歡巧克力的我都很喜歡。
Plum $14
另外一份甜點點了李子
切成片的李子旁邊搭配燕麥義式奶凍、白色葡萄汁、檸檬馬鞭草
中間還有兩片餅乾
這份稍微比較奇怪一點
服務生也很推薦另外一份 Peach 桃子的甜點
不過因為下面有很硬的水果塔
有些人不喜歡我們就沒點。
整體來說對 Bird Dog 印象相當不錯
以餐點的份量與價錢相比偏小
不過每道菜都還不錯也有記憶點
搭配葡萄酒或是調酒也都很棒
是 Palo Alto 滿值得一試的創意新穎美式餐廳。
要注意 8/17 開始來訪需要提供疫苗卡才能入座喔。
BIRD DOG
Yelp: https://www.yelp.com/biz/bird-dog-palo-alto
哈拉麵 在 王可樂日語 Facebook 的精選貼文
【「棟」?「戶」?還是「軒」?】
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有一天鈴麗跟中谷一起去逛街,到了中午午餐時間,鈴麗說想吃拉麵,所以她用Google地圖查詢最近的拉麵店後對中谷說:
「この近くにラーメン屋が【一棟】あるよ!」
(這附近有「一棟(いっとう)」拉麵店!)
「ふふ、それは【一軒】って言うんじゃないの?」(哈哈,拉麵店應該是叫「一軒(いっけん)」吧?」
鈴麗覺得很疑惑,為什麼日本人在計算「房子」的量詞有那麼多種,我們很常聽到「軒(けん)」、「戸(こ)」跟「棟(とう)」,究竟它們有什麼不同呢?
● 軒:「戸建て」之類的「獨立住家」
● 戸:マンション、集合住宅裡等大型建築物裡的「個別房間」
● 棟:集合住宅、學校、醫院等「大型建築物」
更簡單的說;只要是獨立的住家,使用「軒」,如果是大樓、公寓使用「棟」,大樓公寓裡的個別房間則使用「戶」。
需注意的是「戸」雖然指「大型建築物裡的個別房間」,但日本的房仲業者有時也會用「件(けん)」代替「戶」做計算喔!
👍 官方line@:@ctq6019m
哈拉麵 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7452
[ 材料 ] - 9吋鑄鐵盤 (或金屬防沾蛋糕烤模)
鮮奶:130g
常溫水:80
蜂蜜(A):30g
室溫雞蛋2顆:100g
中筋麵粉:480g
速發酵母:8g
鹽:10g
無鹽室溫奶油(A):30g
表層塗刷奶油(B):25g
蜂蜜(B):15g
表層裝飾:白芝麻或罌粟籽
English Ingredients
Cold Milk:130g
Water:80
Honey (A): 30g
2 Eggs:100g
All-P-Flour:480g
Instant Yeast:8g
Salt:10g
Unsalted butter (A):30g (for dough)
Unsalted butter (B):25g ( for Surface)
Honey (B): 15g
Decoration:White sesame or Poppy seeds
最初對這份麵包感到興趣,完全是因為見到它特殊的辮子造型,後來查詢網路說明才瞭解,原來 (Challah - 哈拉) 麵包,是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日時所食用的一種麵包類型。早期的哈拉麵包並不會使用奶油與牛奶製作,而後來非因宗教因素而喜愛這份麵包的人,因食材選用沒那麼嚴格,而開始有了風味上的豐富與變化。在我的配方表中,不萊嗯選用了奶油及鮮奶作為風味材料,當然如果你想回歸它最原始模樣,奶油可改用橄欖油取代,而鮮奶則可以用常溫水替代即可。
這類添加了雞蛋與奶油的麵包做法,麵包體組織顯得更為細緻、也有明顯柔軟度,而雞蛋與鮮奶也提升了整體麵包的香氣,在烘烤後段從烤箱飆出來的氣味,顯得格外誘人。將哈拉麵包外型做成繩結狀,是在18世紀才開始流行做法,不萊嗯則是將編好的辮子麵團,在鑄鐵盤內盤整成螺旋狀後進行第二階段發酵與烘烤,麵包體因受到鐵盤邊緣限制的關係,它會明顯向上長高。當然你也可以選擇其它鐵盤或是蛋糕烤模進行發酵與入爐烘烤,烘烤時間與溫度無需改變。
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2018年7月最後一個周末,朋友邀請我與Pierre到他們位於Montreal南邊,開車約 需要90分 鐘車程的地方 (伊士曼 - EASTMAN)。而湖畔度假屋主人J.P大鬍子先生,可能有部分台灣朋友已經先見過他了!,他就是不萊嗯在2017年年初,當時在北投「囍廚廚藝教室」,所辦一場與的粉絲見面活動上,幫忙招呼粉絲們的那位好朋友,也是我書中對於自己移居加拿大後,在當時咖啡館開幕前一夜,與我一起奮戰到半夜3點多的好朋友。
我與製作人在周五傍晚,比主人提早了好幾個小時抵達 (他們被困在出城的車陣裡)。才進門不久、窗外突然刮起狂風,短短不到一分鐘的時間、風雲變色,開闊湖面上沉重的雲層快速捲動著,閃電則不規則的錯落在厚實雲層間,當時站在露臺上時,突然覺得眼前景象好戲劇化呀!而Pierre也立即以相機快速捕捉了這大自然奇妙瞬間。
翌日清晨我是屋裡第一個醒來的人,端著習慣的濃縮咖啡加熱水 (熱美式),坐在貼近湖岸落地窗前的餐桌邊,享用自己前一天才出爐的 {哈拉麵包}。一掃前晚陰沉的天象,對面山色在清晨透亮的陽光下顯得青綠無比,平靜湖面幾乎能把湛藍天空完全的鏡射,看著看著,突然發現在遠方水裡有位晨泳的老先生,我想這時的水溫應該算低吧?這生活也太健康了!
在伊士曼湖邊,連著兩天吃的好、喝的多更是睡得好,每天總要聊到過了12點鐘才因不敵睡意上床去,不知是喝多了還是環境濕度宜人的關係,自己在那裏似乎自已睡得特別好,沒有認床、認枕頭的老習慣。
此行有趣的收穫則是在鎮上,在一位老阿嬤經營了36年的古董店裡,收藏到一支復古的吧噗挖杓及一個可愛的木馬頭像擺件。
謝謝好友Jean Pierre的邀請,也感謝製作人Pierre先生特別安排的空拍紀錄與剪接,讓我有機會把這支風景短片分享給大家。
P.S大家有覺得影片裡的巨星 (本人),帶著墨鏡特別吸睛 (好笑) 嗎?其實不是我羞於見人,只是眼睛從小畏光。
影片中的湖區名稱是Lac Stukely (史都克立湖)
座標位置:https://goo.gl/maps/uML2yxLkPLu
哈拉麵 在 Natayi Youtube 的精選貼文
吃了會懷孕!!!
【Natayi's SNS】
Facebook Page: https://www.facebook.com/NatayiK
Instagram: NatayiK
Snapchat: natayi
評價 Rating:
濃厚味噌雞Miso: 8/10
叉燒Chashu: 10/10
お湯Soup: 7/10
半熟玉子Egg: 7/10
面Noodle: 8/10
濃厚辛味噌雞Spicy Miso: 8.5/10
炸雞Chicken: 6/10
豬肉丼Pork Rice: 6/10
Mochi Ice Cream: 8.5/10 (皮大好評)
【影片簡介】
三宝亭拉麵試食
拉麵企劃
EP1
目標把溫哥華所有拉麵都吃一遍
三宝亭拉麵主打的是新潟的雞湯拉麵~
喜歡豬骨湯的也不一定要就此打住
因為他們的雞湯都是非常濃厚的!
三宝亭裡面裝修感覺好高級 哈哈哈
拉麵定價都在13塊左右
以一碗拉麵的量來說
價錢偏貴一點點
這消費是算上服務和環境
難得的自製拉麵我會喜歡
口感非常好
個人偏愛三宝亭軟麵條
軟且不失韌度
值得一提的是三宝亭的服務員都很用心
真的有在follow我們的桌
在溫哥華的拉麵店裡感覺非常的難得
感謝用心服務的三宝亭店員們
我朋友說到了
說店員在拉麵店打工真的很危險
他們都是抱著生命危險去幫我們端上熱熱的拉麵!!
(我們桌的服務員姊姊特別美 嘻嘻)
【About this Video】
Sanpoutei Ramen First try
Sanpoutei serves chicken soup ramen from Niigata in Japan
People who love thick pork bon soup might also like this
As they have really thick chicken soup ramen~~
The average ramen price is $13 on the menu
A bit pricier for the quantity
But this place has a really nice environment and service
All of Sanpoutei's noodles are produced in shop
I really like the texture of it
As I prefer softer noodles
Sanpoutei’s waiter/waitresses really put their heart in when they serve
Which is not that common in other ramen shops
Thank you!!
My friend mentioned that working in ramen shop is really dangerous
As they have to serve us hot ramen risking themselves being poured
haha
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