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73歲還在開刀！乳癌名醫張金堅：喝咖啡、快步走，抗癌更有益
73歲乳房外科權威張金堅醫師👉曾經一喝咖啡就肚痛😣，三十年後卻重新拾起這項嗜好，到底為何他會這樣再次喝咖啡呢☕？咖啡究竟有什麼神奇功效呢？快一起了解名醫的健康撇步🆗！
📌資料來源： 張金堅咖啡研究室
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高雄 • 前鎮區 ｜ 燃木咖啡
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原本首圖的畫面裏會有我
但是店家正對面停了一台轎車
我人高馬大的；拍攝的距離讓我佔了畫面2/3
我看還是放漂亮的店面大家比較不會嚇壞 😆
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雖然是巷內的街邊店
不只是外帶咖啡；也有甜點
當天我有看到大約可容納四人的內用
我只外帶咖啡所以甜點有興趣的可以前往😉
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要打卡的話記得打在「燃木咖啡研究所」
這個打卡點地址才是對的唷
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▪️#價錢 ？ 😅我忘了拍
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🌹我喜歡的味道不見得你會喜歡🌹
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👁🗨店名：燃木咖啡
👁🗨店家IG ： @fuelwood_coffeespace
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e7eat8。一起吃吧！ #前鎮區
📍 #e7eat高雄｜燃木咖啡研究所 Fuelwood Coffee Lab
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☕️ 卡布奇諾/深培(I) $90
🍋 檸檬糖霜磅蛋糕 $85
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一直都好想來踩點的咖啡店
於是選在颱風天臨時造訪
好喜歡深焙的醇厚咖啡香留在嘴巴裡的感覺〰️
他們的檸檬霜磅蛋糕我超愛！
厚厚的檸檬霜和綿密的蛋糕體，直接給它100分！
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內用目前只開放四個位子
抵達的時候居然幸運的還有三個位子🌟
（而且我們剛好三個人）
後來朋友才跟我說
：「我以為妳有預約欸！人家現在都是預約制，妳真的很狗屎運😂」
⚠️大家不要學，還是要記得預約才有位子坐唷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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🏷️ 店家資訊 @fuelwood_coffeespace
📍 高雄市前鎮區復興三路311-14號
⌚️ 營業時間：10:00-18:00
🚷 週四公休
✅ 內用 ✅ 外帶
⏰ 內用時間上限90分鐘
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＃精品咖啡
各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！
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【 本集參考資料 】
→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI
【 延伸閱讀 】
→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd
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今年因為疫情的關係，跟往年比起來少了很多出國的日子，但也多了些時間做不同的 Project。其中一個 Project 呢，因為一個偶然的機會，跟一位老朋友開始學咖啡啦！
一直以來因為工作都是跑來跑去的關係，我也算是個咖啡廳依存症很嚴重的人。不管去哪裡，都會開始研究附近有什麼咖啡廳。但沒想到認真開始學咖啡之後，才發現這件事情有多麽的博大精深。
睽違已久的 研究生 Talk 節目，這次邀請到我的咖啡大師朋友來跟我一起聊聊咖啡的奧秘。目前全球的咖啡產業，有一門非常專業的頂級課程，全世界只有 49個老師有資格教這門課。而他，就是這其中的一位，也是很多台灣咖啡師的老師。（算是太師父級的人物）
因為他在過去幾年一直在全世界的咖啡產地評鑑咖啡，採購咖啡，所以我也很好奇，在他的眼中，台灣咖啡到底是什麼樣等級。沒想到他居然回答我說，台灣的咖啡以全球來說，算是超級高等級的水準。
如果你也想一窺全球咖啡產地的面紗，千萬不要錯過這一集精彩的節目。
對了，這一波和台灣咖啡研究室合作的影片，除了這集和上一集的頂級咖啡之外，還有其他的影片會陸續推出。如果你也對咖啡很有興趣的話，記得追蹤訂閱。
【本集節目與台灣咖啡研究室共同合作製作】
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「研究生 Talk」Podcast：
https://yanjo.soy/Talk-Podcasts
還有也要追蹤研究生的 IG：
https://www.instagram.com/pointsjourney
#2020NewProject之1
#開始認真學咖啡
#2020大家都要開斜槓外掛
主題：「台灣咖啡研究室」介紹
訪問：林哲豪
展覽名稱：高山茶都·2020嘉義博茶會
展覽日期：11/21-11/30
展覽地點：嘉義縣中埔鄉農會金蘭分部
粉絲頁： 高山茶都．嘉義博茶會
粉絲頁： Taiwan Coffee Laboratory 台灣咖啡研究室
四個podcast平台，也可以收聽：
#SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
#Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
#Apple https://apple.co/2I7NYVc
#Google https://bit.ly/2GykvmH
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