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由於和中國的往來頻繁，再加上影視節目與翻譯書籍等，台灣目前也出現很多中國的用詞，對於不熟對岸文化的朋友而言，或多或少有些困擾，雖不至於造成誤解，但理解程度上有時無法達到100%，但無可奈何這是擋不住的現況。
像年輕人講的【乾貨】，滿滿的乾貨你知道是什麼意思嗎？互聯網可能大家都知道是網路的意思，也不太確定它是否為對岸用詞，但以前沒有這詞倒是真的。
你知道牛 B 的意思嗎？狂、老司機、二維條碼、上網本、硬盤、計算機、咖啡伴侶、穿小鞋、獻血、鐵哥們等等大家都了解意思嗎？有時看中國翻譯的繁體字書籍難免有點難理解，但如果是常看中國戲劇的朋友可能見怪不怪了，你有什麼難理解的新詞彙可以分享嗎？
📢詢問太多 幫大家備註一下
東門、民生、官網搶先販售，其他門市另外公告喔
連鎖聖瑪莉烘焙又有新品要上市咯 ❤️
「冰島肉桂捲」
話說肉桂捲, 源自北歐瑞典，是歐洲及美國人熱愛的咖啡伴侶，也是很多台灣人喜歡的甜點🍮
聖瑪莉的這款「冰島肉桂捲」不同於美式肉桂捲的糖霜厚重, 甜度高的口感。也有別於歐洲肉桂捲的麵體較薄。
冰島肉桂捲外微酥, 麵體柔軟, 整體口感不甜膩，而且焦糖焦香非常濃郁，溫和醇厚不辛辣的肉桂香氣, 搭配黑咖啡超級搭的❤️
喜歡的朋友們可以親臨 #聖瑪莉 喔
聖瑪莉麵包與愛情
IG：@sunmerry_taiwan
#聖瑪莉 #台北美食 #甜點 #肉桂捲 #美食 #跟著莎莎吃美食 #food #foodofinstagram #foodie #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty
今朝搞搞新意思，試吓用燕麥奶Oatmilk 沖咖啡☕️，正喎！好香，有燕麥的甜味，就咁飲都好好味😋。如果你唔鍾意飲奶，又或者對奶類敏感，是非常好👍🏼的代替品，一杯嘅鈣質已經同一杯奶相約，而且，有2.3克纖維，不過要留意，每杯🈶️1茶匙油架！
#健康嘅咖啡伴侶
#植物奶
#高鈣之選
#hktvmall有售
咖啡伴侶 #COFFEE MATE] 經常有客人查詢, 到底為何PURE AROMA 沒有提供沖咖啡的奶類製品? 又或是使奶精好不好? 光是口感, 版主亦非常認同以咖啡 ... ... <看更多>
爬了文居然沒有人討論"咖啡伴侶"這個東西!!!請問有人喝咖啡會加這個嗎？雖然雀巢牌的咖啡伴侶常在特惠價不過感覺買的人好像不怎多耶QQ常看到架上滿滿 ... ... <看更多>
咖啡伴侶 在 請問雀＊的咖啡伴侶＝奶精- 精華區Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不好意思
請問
就是阿
我想要去買奶精
然後在超市看到
雀牌的咖啡伴侶
我看了一下成份
奶精有奶粉
咖啡伴侶沒
所以想請問他們是一樣的東西嗎？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.235.211
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作者: brendas (cc) 看板: Coffee
標題: Re: 請問雀＊的咖啡伴侶＝奶精
時間: Tue Dec 5 23:36:12 2006
推文裡提到奶精是『氫化油提煉出來』、『氫化植物油不傷身，傷身是反式脂肪酸』，
都是不正確的。
氫化植物油是將植物油加一道"氫化"手續，讓油質比較穩定、耐高溫、不易起油煙。
而這樣的油本身分子結構被改變了，是一種反式脂肪，所以氫化植物油=反式脂肪。
附帶一提，很多早餐店用來煎蛋的油看起來顏色清清如水、那也是氫化植物油。
咖啡最好的伴侶應該是鮮奶吧～～
※ 引述《hnwo (弘)》之銘言：
: 標題: 請問雀＊的咖啡伴侶＝奶精
: 時間: Mon Oct 23 09:56:22 2006
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: 不好意思 請問 就是阿 我想要去買奶精 然後在超市看到
: 雀牌的咖啡伴侶 我看了一下成份 奶精有奶粉 咖啡伴侶沒
: 所以想請問他們是一樣的東西嗎？ 謝謝
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 61.225.235.211
: → tngtng:哈 少數大陸翻譯比台灣好的東西 coffee mate=咖啡伴侶=奶 10/23 11:21
: → tngtng:精 至於有沒有奶粉只是各家成分不同 ps如一定要加奶精 請 10/23 11:22
: → tngtng:選雪印 其他的都是氫化油提煉非常傷身 10/23 11:22
: 推 Rissu:氫化油提煉為什麼有奶的味道?? 加奶粉嗎?? 10/23 11:33
: → joneylords:此乃香料與乳化劑(使溶解成眾多水包油小包)的綜合功效 10/23 13:19
: 推 Androgyne:快二十年前台灣進口的就叫咖啡伴侶了。奶精是俗名。 10/24 05:46
: → nccumis:請問雪印哪裡有賣啊？ 10/26 09:00
: 推 WGfriend:咖啡伴侶是台灣的翻法吧 =.= 10/26 20:14
: → WGfriend:只是一般大眾不會這樣叫 都直接說奶精 10/26 20:14
: 推 flighte:一樓的資訊過時了！ 氫化植物油不傷身，傷身是反式脂肪酸 10/29 20:31
: → flighte:目前國內奶精，只有「戀」奶精不含反式脂肪酸， 10/29 20:35
: → flighte:有沒有含，很好判斷，不含的外包裝上都會註明， 10/29 20:36
: → flighte:沒註明的就是有 10/29 20:38
: → flighte:雪印的奶球，本來是日本大廠，但是， 10/29 20:38
: → flighte:在2001年爆發回收過期牛奶，重製乳製品的醜聞後， 10/29 20:39
: → flighte:日本當地幾乎沒人在用了，目前以出口台灣為大宗～！ 10/29 20:39
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◆ From: 61.59.79.40
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作者: jordan325 (寒冷是沒有季節的) 看板: Coffee
標題: Re: 請問雀＊的咖啡伴侶＝奶精
時間: Wed Dec 6 00:40:08 2006
※ 引述《brendas (cc)》之銘言：
: 推文裡提到奶精是『氫化油提煉出來』、『氫化植物油不傷身，傷身是反式脂肪酸』，
: 都是不正確的。
不完全不正確
原本對於Triene或更多的Unsaturated bonding做部份Hydrogenation
的確是為了固化或半固化原本的Liquid油
但或許是Catalyst的問題
或是成本考量
更或許是飽和脂肪酸之惡的問題
大部分並沒有完全氫化成飽和脂肪酸
而是可能部份氫化到剩一個不飽和雙鍵
而這時由於Catalyst的設計跟機制
留下的以反式為主(當然也可以設計成順式)
但這時如果設計成順式失去原本要提高熔點的需求(或者說不夠高)
熔點高低 飽和>trans>cis
飽和脂肪酸一直眾矢之的
現在trans form又被說會得Cancer 會增加LDL
用原本的順式又不耐高溫 一樣會得Cancer
總之一頭是心血管疾病 一頭是Cancer
反式脂肪酸剛好兩邊都改善 但兩邊也都有
我覺得...看看就好...橫豎都是死
你如果堅持不想死於Cancer 那就吃動物油 可以死於心血管疾病
如果堅持想得Cancer死...那就用植物油
如果不太在乎或都能接受
那就吃反式脂肪酸~~~兩邊都有機會 可能一起來或選一個
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◆ From: 219.86.36.11
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