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#和風晚餐 #週末的儀式感��
早上看到BBC Japan with Sue Perkins 節目，我們就興起和風晚餐的念頭。
大家從庫存決定食材，在中午開始解凍。
肉：Costco 牛小排火鍋肉片
海鮮: 透抽
蔬菜：地瓜葉
大家又共同產生想吃涼一點的概念。
因為我下午要拍片，請超馬先生及女兒負責晚餐。
地瓜葉超馬先生用燙的，然後拌自己調的 #薑汁洋蔥醬油 醬汁。（照片上的不是油蔥喔！) 很好吃。
牛小排火鍋肉片女兒用燙，再冰鎮，拌小黃瓜絲，醬汁是女兒調的 #味噌檸檬薑蒜橄欖油醬油 。
吃的時候可以夾著吃；牛小排卷著小黃瓜吃；還可以炙燒！
透抽當然要炸王炸了。我混合了 #柚子胡椒美乃滋，又準備紫蘇鹽來沾。
飲料：女兒說想起日本喝的 #薑汁soda，老爸壓了薑汁，+檸檬汁及perrier成薑汁soda，他自己那杯還加vodka，哈！
甜點：Surprise! 原來女兒做了 #芒果慕絲蛋糕耶！Yummy yummy! 爸爸吃了1/4個！
老爸吃著喝著好滿足，說一家人在一起，就是要一起營造儀式感啊！
He is so lovely.
✨是日和風晚餐✨
今晚試下做美美的滑蛋花，第1次半成功，轉了花出來，但不夠美🤔
第2次再接再厲，大成功🤩就將這最美的花送給大夫，果然收到開心的讚賞，咖喱飯配天婦羅和吉列豬排最啱，今晚食呢啲💁🏻♀️
🍛日式滑蛋咖喱飯
🍤吉列豬排、天婦羅蝦、野菜（外援）
🐟氣炸西京魚水潑
🥬炒雜菜
🍲麵豉湯
🍓🫐韓國士多啤梨、藍莓
🌟最新影片食譜～
🧡港式焗豬扒飯：https://youtu.be/pdn4ZcEFnww
♥️電飯煲臘味糯米飯：https://youtu.be/-vAKSvf4Z7c
🤎葡汁焗雞：https://youtu.be/lA5E1HRie0k
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#是日晚餐 #misstalovecooking
✨是日和風晚餐～日式甜酸雞鎚✨[附食譜]
這一波疫情來得又狠又快，完全唔敢帶小朋友出街😵雖然屋企有大量急凍肉存貨，但新鮮蔬菜水果隔幾天就要補給一下。。。
好在～現在新鮮蔬果都可以網購，簡單又方便！前幾天訂了Oisix✨ 食材：北海道清甜車厘茄🍅和焦糖大洋蔥🧅、熊本縣達也甜芯紅蘿蔔、軟滑絹豆腐、日式餃子、富士山麓啡蛋🏔等，全部食材日本包好直送香港，食材超級靚仔，感覺好似來回日本旅行一次又折返🤩
今日下午茶焗了一塊方磚多士做午餐🍞北海道牛奶麵包好軟熟🥛🤤正呀！
有好食材就煮個和風晚餐～
♤好耐冇出動我的小碟小碗🤭♤
🍗日式甜酸雞鎚
🥟冰花煎餃子
🍆汁煮茄子小松菜
💛芝麻醬絹豆腐
🦐甜漬櫻花蝦＋辣味大豆牙
🍚毛豆飯
🍲麵豉湯
日式甜酸雞鎚
材料：
1. 小雞鎚……7隻
2. 乾蔥……2粒
3. 蒜頭……2瓣
4. 鹽和黑胡椒粉……各適量
醬汁：
1. 蕃茄醬……2湯匙
2. 白醋……1湯匙
3. 糖……2茶匙
4. 味醂……1湯匙
5. 醬油……半茶匙
6. 水……4湯匙
做法：
1. 小雞鎚下少許鹽和黑胡椒粉調味。乾蔥和蒜頭切碎。
2. 在鍋中下少許油，放入小雞鎚煎至上色，盛起。
3. 同一鍋中，加入乾蔥碎和蒜粒爆香，加入小雞鎚回鍋。
4. 攪勻醬汁材，加入鍋中煮滾，加蓋轉小火煮10分鐘。
5. 開蓋，中火煮至汁濃稠即成。
Oisix香港 - 日本美食宅配
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#是日晚餐 #misstalovecooking #oisixhk #oisixhongkong #Japanesefood #日本食品直送
夜晚想食住家飯煮幾味，但又不想放工趕買餸？好好利用假期買定急凍肉類和耐放的蔬菜，放工直接回家下廚，同家人分享窩心又營養豐富的晚餐，完全無難度。急凍的肉類，早上出門前放在雪櫃下格，晚上回家便可直接處理了。今次米太會示範用便宜又有益的急凍鯖魚和三文魚骨；一些耐放的蔬菜如青瓜、翠玉瓜、甘筍；雪櫃常備的食材如雞蛋、火腿和昆布，來做一頓經濟又簡易的和風晚餐──三文魚麵豉湯、薯仔沙律、鹽燒鯖魚，為自己和家人打打氣。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
鹽麴取代鹽用來醃三文魚，會多一份甘甜的味道。煎好的三文魚配搭日本醃蘿蔔，輕輕鬆鬆就做好一份和風晚餐了。
材料：
白飯 400克
三文魚扒 2塊
日本醃蘿蔔 30克
三文魚醃料：
鹽麴 3湯匙
白麵豉 2湯匙
味醂 2湯匙
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/42381/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/42381/index.html
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