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【閒話一句】－ 轉摘自講義雜誌
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永遠不要從別人嘴裏去認識另一個人
—資深媒體人高愛倫的提醒

改變，從創造小而可見的成果開始
—臺灣大車隊研發處協理王景弘的分享

我們很有福分，願意把福分分享給更多人
—台積電慈善基金會董事長張淑芬與先生張忠謀，樂於將自己放低，投入公益

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【戴勝益講故事】
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★M型社會，怎能變成你的事業
　　日本暢銷書「M型社會」，鼓勵企業要做M型兩邊，而不做中間區域的價位。
　　書中提到，M型化社會的商機，是在最高階或最低階。認為社會從以中產階級為主流，轉變為富裕與貧窮的兩個極端。
　　我認為，企業若以此為策略經營，專注在M型的兩端，勢必將無法擴大經營與獲利。高價市場客人少，低價市場利潤低，許多米其林餐廳很難賺錢與擴張，如夜市或菜市場，大都只能做一家店，因規模與獲利因素而無法複製，即是如此。
　　因此，像7-11、starbucks、麥當勞和王品等企業，都是做中間市場成功的最好例子。

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◆擴大市場與增加獲利，是企業成長的最佳動能

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【每日好詩】
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唐詩－詠柳
碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。
不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。
賀知章（公元659─744）
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元曲－釣臺
貂裘敝誰憐倦客，錦箋寒難寫秋懷。野水邊，閒雲外，儘教他鷗鷺驚猜。溪上良田得數頃來，也敢上嚴陵釣臺。
張可久(公元1270-1348)
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此圖片地點為泰國

◆推薦我三十年來每月必看的講義雜誌，純為『呷好到相報』，並非業配！

戴勝通

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來南門市場吃吃喝喝 🥳
已有百年歷史的南門市場，因為整棟大樓需要重建，所以現在先遷至中正紀念堂後方杭州南路上，名為中繼南門市場。整個環境明亮又乾淨，還有許多餐廳獲得米其林星，不只有在地人喜歡，也有很多觀光客都慕名而來，這次市府希望這次的重建，也能讓年輕人對傳統市場改觀。

❣快車肉乾 第一站我們來到30年堅持手工現烤的快車肉乾，大家應該都不陌生，現在他們還推出了小豬騎士肉乾，肉汁融合乳酪，讓濃厚的肉乾多添加不ㄧ樣的口感，更讓你無法忘懷。

❣合興糕糰店 可以算是市場裡的老字號，已創業有70年了，販賣許多傳統糕點為主，蔣宋美齡生前愛的上海鬆糕，剛出爐的鬆糕又Q又香，有點像過年拜拜的發糕，還有許多湯圓、甜年糕等等。他們的糕點都是純天然食材手工做的，不加仿腐劑，健康安心。

❣億長御坊 許多外省媽媽都知道這ㄧ家，過年前很多人都會來這預定年菜，像是蔥燒鯽魚、冰糖蓮藕、招牌東坡肉、佛跳牆⋯等，我的天啊，我肚子好餓啊，就連許多名人都喜愛🤣。

❣南門魚丸店 老闆說：你只要看到店名前面有市場的名字就表示它是這個市場的第一家，開店有70年的南門魚丸店，純手工的蛋餃皮，全蛋製做不加任何粉，ㄧ口咬下去嘴裡滿滿的蛋香，真材實料

❣逸湘齋 以各省名菜為名，每年過年在網站上年菜訂購也是供不應求，堅持使用傳統手藝烹煮道地名菜，不用出門就也能在家吃到囉。

❣翔記 嚴選新鮮的雞肉，外觀看起來油油亮亮，皮Q肉不柴，使用獨特烹煮方法，是本店的招牌喔

ㄧ樓除了有許多特色美食外，還有南北雜貨，新鮮蔬果攤、各式醬料，生鮮區的攤商都裝設有冷藏冰箱，熟食區也都有裝設玻璃遮罩來為持食物的新鮮和環境的衛生。二樓是美食廣場，有「合興糕糰店」的江浙菜、「成家小館」的酸菜白肉鍋、「合歡刀削麵」的各種麵食，讓大家能大快朵頤。為了響應環保美食廣場是不提供ㄧ次性餐具喔。現在放假不一定只有百貨公司可以去，又多了ㄧ個南門中繼市場可以逛逛囉👍

🌟南門市場原址到中繼市場的免費接駁車
延路停靠
1）中正紀念堂2號出口
2）古亭捷運6號出口
3）南門中繼市場
周二～周日 8：00～18：00 (每10分鐘ㄧ班）

🌟行動支付 只要掃QR CODE 就可以用信用卡、APPLE PAY 、GOOLE PAY 、TAIWAN PAY等方式付款

📍 台北市杭州南路二段55號
⏰週二～週日 07:00-19:00，週一公休

#吃貨歐歐 #歐歐在台北 #南門市場 #南門呷喝味 #南門中繼市場慶開幕前 #傳統之味南門之最

#以後要去哪裡買好吃的玉米？

在可以睡到自然醒的週末，刻意起了個大早，因為，今天是個重要的日子，濱江市場的玉米叔叔要畢業了，今天是他服務大家的最後一天，好朋友也是愛吃同好的邀請，我們趕著去參加玉米叔叔的畢業趴。

玉米叔叔，三十歲創業賣玉米，而且，就專注在賣玉米這事上做好做滿，在不算寬敞的攤子上，擺著至少有六、七種不同品種的玉米，憑著對品種產季的精準掌握及品質要求堅持，成了台灣知名米其林二星龍吟主廚及各大飯店、知名美食餐廳的大廚們，最完美的後勤補給兼助攻。

選擇在還能賺錢的時候畢業，原因好溫暖，要疼惜與自己共同奮鬥的老婆，他們準備著展開另一段人生的旅程，環遊世界去囉！

挑選好食材是做出美味料理的最最基本功，所以，料理君無論在台灣、在日本，只要有空，也常上山、下海的去找食材，只是，有些感嘆與玉米叔叔相見恨晚。

沒有玉米叔叔的店能安心買好吃玉米，我焦急的問著，那該怎麼挑好玉米？叔叔笑著說，少年欸，玉米不是用手挑，是用嘴挑！直接用嘴 #器呷跨麥 丟哉啦。

#解開透早在濱江市場開威士忌趴的成就
#有酒肉朋友真好
#玉米叔叔的水果玉米即使沒有料理君在我也能搞定
#說說嘛大家都去哪裏物色好食材？🤔

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錯過會哭！莎莎粉絲必看👉https://goo.gl/FXv79V
認識一下！Andy老爹醬玩👉https://goo.gl/yRXMLz

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