關於 味噌 烤肉 片 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【燒肉Smile 焼肉スマイル】
📍新北市，樹林區
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▪️專屬Smile套餐 NTD450
·伊比利豬
·厚切板腱牛排
·現流冷藏雞腿
·北寄貝
·鮮蝦
·鱸魚菲力
▫️巨無霸大草蝦（1尾）NTD250
（➡️IG打卡優惠價 只要NTD79）
▪️牛五花 NTD120
［飲料無限暢飲；10%服務費］
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘
四天連假大家都在幹嘛呢～
想到中秋節應該就是烤肉吧！小編今天就來推薦一家好吃的給大家～
位於樹林秀泰的「燒肉Smile」裝潢走一個灰色質感風格，1-2人的小烤爐，吃完身上沒什麼烤肉味覺得還不錯。

「專屬Smile套餐」套餐品項有很多選擇，這個套餐主食蠻多樣的牛雞豬魚蝦都有，一次品嚐上山下海的美味哈哈。「牛和豬」肉質都不錯，不用烤太久就可以吃；「雞肉」要稍微顧一下不然容易烤焦～本身沒什麼味道覺得沾一些醬或加泡菜蠻搭的；「海鮮」新鮮度都有，蝦子還事先幫我們去殼了我覺得很加分貼心！

另外套餐都會附沙拉、味噌湯與飯，套餐價格滿$400就可以免費升級蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。蔥花玉子上面有一顆生雞蛋，拌一拌搭配燒肉很讚讚。

「巨無霸大草蝦」現在拍照打卡就可以用$79的優惠價加點一尾大草蝦！長度大概跟烤爐一樣，肉質蠻厚實的也很新鮮，可以加！

「牛五花」這個是加入他們的會員用點數兌換的食材，給的份量很多片，油脂比較豐富很下飯。

整體上食材方面都表現不錯，1-2個人一個烤爐剛好很符合現在的防疫，食用起來也比較安全～
火力很夠不怕烤太慢，飲料選擇大概有5-10種都是無限暢飲的！

㊗️大家中秋節快樂 Moon Festival🌝
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
燒肉Smile 焼肉スマイル 樹林秀泰店
地址｜新北市樹林區樹新路40-6號7樓
交通｜開車、騎車、公車
電話｜(02)2687-8522
時間｜11:00-22:00
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晚餐後在社區散步，許多鄰居的院子燈火通明，空氣裡更不時飄來烤肉的炭火香，果然今年烤肉節許多人都宅在家BBQ！

那麼煮婦也來應景分享兩種異國風味，而且在餐桌上就能享用的烤肉－－

韓國삼겹살（銅盤烤肉）與日本飛騨地區的牛朴葉味噌ステーキ（朴葉味噌燒牛），不知道大家喜歡哪一種？

韓國銅盤烤肉食譜：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/559794773

日本飛騨朴葉味噌燒牛食譜：
1人份材料
適合燒烤的牛肉片200g左右
乾燥朴葉1片
適合燒烤的配菜適量
青蔥1根
鹽味奶油1小塊

調味料
味噌60g
味醂20c.c.
糖1小匙

步驟
1. 乾燥朴葉洗淨，浸泡於清水5分鐘後擦乾備用。
2. 處理各式配菜，清洗後切成適口大小與厚度，青蔥洗淨後切花備用。
3. 將所有調味料拌勻，抹在朴葉正面，再鋪排上牛肉片與配菜，撒蔥花，擺上奶油塊。
4. 移至烤架上，邊烤邊吃。
（若擔心燒烤過程葉面破裂，可先將烤架以錫箔紙包覆住，再放上朴葉。）

美味一點訣
1. 因為不是屬於旺火的燒烤，因此肉片與配菜盡量切薄。
2. 味噌鹹度高，因此不需要其他蘸醬或調味品；塗抹時也只要薄薄一層即可，避免過鹹也較不影響爐火的傳導。

這幾天，大家烤肉了嗎🔥🔥🔥
中秋節想要來點高級烤肉
編編推薦大家 #原燒 的和牛禮盒🐂
肉品的部分就有三盒

澳洲Ｍ8和牛盛合👉牛肉油花分布好均勻，超美超好拍😍😍
超大一片和牛，稍微烤一下就是入口即化

編編最推👉厚切盛合
除了擺成超美的九宮格之外，充滿厚度的肉肉吃起來就是很過癮👏
也有細緻的油花，同時厚切部分也吃得到Ｑ彈口感
裡頭有霜降牛、雪花牛和松阪豬

還有👉花漾盛合
被折成玫瑰花🌹造型的雪花豚、松阪豬
烤得微焦後的松阪豬，完全吃得出嫩中帶脆👍
另外還有搭配霜降無骨牛小排與雪花牛

除了高級的肉品之外
蔬菜、小菜、沾醬當然也是很貼心的幫大家都準備好了
好喜歡櫛瓜和玉米筍🌽❤️❤️❤️

💰價格：和牛盛宴烤肉禮盒 $2088
內容物
嚴選澳洲M8和牛，搭配霜降無骨牛小排、霜降牛、雪花牛、松阪豬、雪花豚，組合成6種嚴選肉品
5種蔬菜杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒
漬物六小福：蔥鹽醬 、韓式泡菜、蒜頭辣椒、黃檸檬、醃漬櫛瓜、醃漬大根
人氣沾醬：味噌醬、水果醬
⭐活動：9月30日前外帶85折

編編關心您 ⚠全民防疫 口罩戴好並保持社交距離⚠

❣️食尚IG一定要有📲 http://bit.ly/2hhCHke
美食情報不漏接 👉 http://bit.ly/2kquboe

培仁最喜歡過節
颱風天疫情都不能阻擋
培仁在家烤個東西吃

百香果濃郁不膩口
豆腐乳自製簡易沙茶
味噌香氣十足
一次做３款百搭烤醬
烤什麼都好吃！

做出好的醬料
一定要有好的調味料跟原料
【真老麻油】
不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬
都是只用原材料製作
小磨白麻油是純白芝麻製作，沒有添加調和油喔！
吃得培仁讚不絕口
醬料這邊買
👉 https://reurl.cc/e8pWpW

推薦給大家
祝大家中秋快樂～

//第１款果香百搭烤醬//
芝麻醬 ２匙
花生醬 １匙
白麻油 ４匙
醬油 ４匙
百香果 １顆
糖 １匙
九層塔 １把


//第２款濃郁腐乳烤醬//
豆腐乳 １塊
花生醬 １匙
糖 １匙
醬油膏 ３匙
水 ２匙
香菜 適量

薑末 ３大匙
金針菇 １包
白麻油 １匙
普通油 ６匙


//第３款味噌烤醬//
白味噌 １匙
白芝麻醬 １匙
白麻油 １匙
普通油 １匙
水 ２匙
醬油 １匙
糖 １匙
檸檬汁 適量
九層塔 少許



#培仁蔬食
#烤肉醬
#真老麻油


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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁


熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan​​

ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...

工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com

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1) 味噌焗烤茄子
材料：
茄子 適量/ eggplant 適量
調味料：
味噌 50公克/miso 50g
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
味醂 2大匙/ mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.茄子對切，再劃交叉刀痕。
3.底盤加水，將茄子放在烤網上噴上適量油，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約6分鐘。
4.取出抹上味噌醬、撒上起司絲，再烤約6分鐘。

2) 焗烤秋葵
材料：
秋葵 200公克/ okra 200g
柴魚片 適量/ katsuobushi q.s.
調味料：
美奶滋 100公克/ mayonnaise 100g
黃芥末 50公克/ mustard 50g
蜂蜜 1大匙/honey 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.秋葵洗淨削去蒂頭的粗邊。
3.烤盤鋪上萬用調理紙，擺上秋葵，再淋上適量醬汁。
4.烤箱底盤加水，擺上秋葵，蓋上蓋子，選擇上下火、烤約8分鐘。
5.取出趁熱撒上柴魚片即可。

3) 焗烤蘆筍
材料：
A
蘆筍 300公克/asparagus 300g
B
培根 20公克/ bacon 20g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 20公克/onion 20g
作法：
1.所有材料B混合均勻。
2.蘆筍去除跟部粗絲。
3.將蘆筍放在烤盤上，鋪上材料B
4.烤箱底盤加水，擺上作法3，再以上下火烤約6分鐘即可。

4)焗烤小黃瓜
材料：
小黃瓜 2根/ cucumber 2pcs
調味料：
沙茶醬 20公克/Sa cha paste 20g
花生醬 60公克/peanut butter 60g
咖哩粉 2大匙/ curry powder 2tbsp.
味醂 1大匙/mirin 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬料。
2.小黃瓜洗淨後對切，去除中間的籽。
3.小黃瓜擺在烤盤上，再填入適量的醬料。
4.底盤加水，將作法3放入烤箱中，以上下火烤約6分鐘即可。
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楊桃美食網
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💫 ［ 影片內容與團購資訊在下面👍 ］


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［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～

5:15 每天早上都要先把茶泡好
💫 電茶壺團購也到今天哦！團購連結：https://pse.is/3jk7wb

6:05 跟大家聊聊天 近況更新～

10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！

14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）


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伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
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只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我


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▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​​

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。