📍台北市.中正區
【#以馬內利鮮魚湯】
一整隻吳郭魚湯~推薦必點‼湯頭用九層塔、薑絲處理，湯頭喝起來清甜沒有土腥味，魚肉也很肥美軟嫩唷😋這間店生意很好，常常賣完就收工，魚湯要看運氣~想喝的人別錯過👍🏻還可以再加蛋、加貢丸，吃起來超級過癮😙
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炒麵 (小)💰30
炒米粉 (小) 💰30
鮮魚湯💰80
+蛋💰10/顆、貢丸💰10/顆
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🏠：台北市中正區杭州南路一段11巷3號對面
⏰：週一～五07：00～19：00、週六07：00～14：00
⚠：週日公休
☎️：02-2351-5378
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地區分類 #台北吃飽飽 #中正區吃飽飽
食物分類 #小吃吃飽飽 #雞湯吃飽飽
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吳郭魚湯 在 [問題] 英國或亞洲超市的魚哪些適合煮魚湯? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近要著手準備坐月子的食材
平常只用過鱸魚跟鮭魚煮過魚湯,光用這兩種怕吃膩
爬文有看到越南鯰魚
不知道還有哪些英國買得到的新鮮魚類或中國超市會出現的冷凍魚類適合煮魚湯?
新鮮的魚包括紅色吳郭(之前拿來煎,沒有中超的冷凍進口黑色吳郭好吃,就沒再買了)
鱈魚(都是無骨無皮,煮湯好吃嗎?),青鱈,海鯛,monkfish(鮟鱇魚??),劍魚,鯖魚,比目魚,以及一堆翻成中文沒聽過的魚
中國超市有看過冷凍的吳郭魚,黃魚,還有很多我記不住的冷凍魚(中文名字跟台灣用法
不同,又沒記下英文名回家查).不知哪些冷凍魚煮起來不會難吃?
版友知道煮魚湯有哪些選擇嗎?有特定煮法還是跟鱸魚湯一樣處理就行?
月子用,所以若程序繁複,必須能耐冷凍的
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