"蛋黃酥界愛馬仕✨" 1盒轉賣喊價5千‼️漲7倍😮
👉中秋連假要到了,有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥,今年改採預約制,加上限量,幸運搶到的民眾上網轉賣,一盒原價730元,喊價最高到5000元,價格飆漲快7倍。彰化蛋黃酥名店不二坊,蛋黃酥一顆也漲價5元,到45元。部分民眾坦言,可以接受的價格,一顆還是在50元以下。而今年網路4大人氣口味為流沙、芋香、棗泥、菠蘿口味蛋黃酥。
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名店月餅 在 Facebook 的精選貼文
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肉鬆蛋黃芋丸
材料:
熟芋頭 500公克 salted taro 500g
豬油 40公克 lard 40g
糖 50公克 sugar 50g
太白粉 80公克 potato starch 80g
五香粉 1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
熟鹹蛋黃 適量 salted duck egg yolk qs.
肉鬆 適量 pork floss qs.
作法:
1.芋頭蒸熟後,趁熱加入糖,搗碎至鬆散。
2.加入太白粉、鹽、五香粉與豬油拌勻,為原味芋泥。
3.取約40公克芋泥搓圓後壓扁,包入肉鬆和鹹蛋黃,整成丸子狀,為肉鬆蛋黃芋丸。
4.鍋裡倒入能淹過的芋丸的油,中火加熱至160℃,放入芋丸,等約1分鐘再翻動一下,續炸約3分鐘至表面金黃即可。
烤鹹蛋黃
作法:
1.鹹蛋黃先灑上米酒去腥。
2.放入烤箱以150℃烤約10分鐘即可。
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名店月餅 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
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