致紫丁香的各位朋友,變化極大的後疫情時代即將來臨,當您有機會接待穆斯林的商務人士前,若能參考文章的四個建議,為穆斯林的貴客在台灣的商務旅行制定更為完善而周到行程。不僅能建立您與對方之間的信任,更能為雙方日後商業合作立下良好的基礎,開拓未來商機的可能。
<清真系列文章六>
【後疫情時代接待來訪台灣的穆斯林應注意的四項禮儀】
國立中興大學 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學
受到Covid-19的疫情影響,許多商務人士來訪台灣的行程紛紛推遲。但假以時日,等到各國再次開放國境後,後疫情時代也將來臨,國際間的交流也將再次復甦。經歷了Covid-19疫情的衝擊後,國際市場也迎來變化,而伊斯蘭教身為世界第二大宗教,其信徒穆斯林的人口佔據全球23%以上,相信後疫情時代下,來訪台灣的商務人士中也不乏穆斯林。因此,若能在疫情期間,事先瞭解接待穆斯林的相關注意事項,就能為來台的穆斯林營造更友善的環境,從而增進商務上的交流與合作。因此,本文透過穆斯林人士的分享,列出五項接待穆斯林時,應有的禮儀與注意事項。
1.與穆斯林互動時使用右手或雙手
接待穆斯林的客人首先要注意的事情,就是無論見面握手,還是為對方指示方向、遞交或接過東西等等動作,都應該用右手或雙手來完成。因為在伊斯蘭教中,左手被視為不潔,如果用左手與他們握手、取物、遞物,對於穆斯林而言是極為失禮、不尊重的行為。
2.飲食取得清真認證
伊斯蘭教對於飲食是有嚴格限制的,例如禁止食用豬肉、血液、酒精、非阿拉之名宰殺的動物等等。因此,為避免用餐時觸犯穆斯林的飲食禁忌。接待穆斯林時,最好選用具清真認證食物,或選擇獲得清真認證的店家,讓穆斯林可以安心用餐。另外需要注意的是,酒也屬於穆斯林的飲食禁忌,所以與穆斯林一同用餐的場合一律不能出現酒。無論是從餐廳門口到用餐區所經過的路上、用餐的空間中、餐桌上,皆不宜出現酒、酒瓶或酒的裝飾品,同桌的人也不應該飲酒。儘管飲酒同樂是台灣聚會拉近彼此關係的方式,但穆斯林對於酒的禁令相當嚴格,他們不僅嚴禁飲酒,也會避免與飲酒的人同桌,因為與喝酒的人同桌也會被視為支持飲酒的行為。因此,與穆斯林一起用餐時,確保用餐期間沒有任何酒出現是最為合適的。
3.尊重對方的禮拜時間
穆斯林每天都需要面向伊斯蘭教的聖地:麥加進行五次禮拜,且五次禮拜都有一定的時段限制。所以當時間到了穆斯林需要進行禮拜的時段,我們應該給予對方尊重,不應打擾或試圖中斷對方的禮拜。
4.行程安排避開每週五的12:00~13:30的時段
對於穆斯林而言,每個星期五是專屬於伊斯蘭教的「主麻日(Juma)」,就相當於基督教的安息日。主麻日的12:00至13:30這段時間,穆斯林需要前往清真寺進行禮拜、布道。星期五前往清真寺的禮拜對穆斯林是極為重要的一件事,因此在為穆斯林的貴客規劃行程時,應該避開在這個時間安排行程。更甚者,可以事先提供他們當地的清真寺地點的相關資訊,或直接安排他們前往清真寺,讓他們能夠準時進行禮拜。
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#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP116 EP118
【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(上):日本料理嚴格修業,每當想放棄時,就想想自己想成為什麼樣的人
👉https://taster.life/podcast-20210909/
【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一(下):讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
👉https://taster.life/podcast-20210916/
最近二集 #主廚的誕生 單元,受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字,你可能有點陌生,不過,「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目,因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」,傳承之意溢於文字。
藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手,被派駐來台,責任重大。這二集節目中,我們將了解藤本料理長的修業過程,他在「傳」的工作經驗,以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是,藤本料理長原本是學汽車修理的,轉行竟然是轉到廚藝,且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序,一年生、二年生等等的工作內容,以及對於工作禮儀的嚴格要求,非常有趣,也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。
中秋連假來了,歡迎大家來聽故事!
上集收聽重點:
● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作,發覺自己無法全新投入,於是重新進入料理學校,開始在餐廳半工半讀。
● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難,曾萌生想放棄的念頭,在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎,以及日本料理廚房中的種種禮儀。
● 25:30 過去在日本料理店之中,講究諸多人際應對及禮儀細節,但隨著時代演進也開始有所轉變。
● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」,在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛,細心觀察及服務客人,同時也是時間管理大師。
● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增,長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外,也在用餐前仔細調查,並臨場觀察應變。
下集收聽重點:
● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台,「承 Sho」在同年年底開幕,這段在地居住的時間,正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食,很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」,在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍,逐步建構充滿 Fun Dining 風格,屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材,更受到本地客人歡迎,目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後,「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色,將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為,奪星或入榜並不是一家餐廳的全部,團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。
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<清真系列文章五>
【後疫情時代五個拜訪穆斯林國家的注意事項】
國立中興大學 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學
在Covid-19疫情衝擊下,國際之間的實體交流、會議、活動等幾乎停擺,全球產業環境也面臨重大衝擊、重組與轉型。等到未來疫情趨緩,各國政府再次開放國境時,後疫情時代也將來臨,屆時全球市場將會呈現不同的樣貌。而伊斯蘭教作為全球第二大宗教,其信徒穆斯林的人口已達18億,可知穆斯林商機將會是未來的趨勢之一。待國際間的交流再次開放後,為開拓商機,我們極可能有機會拜會以伊斯蘭教為主的穆斯林國家。因此,如果我們能夠善用疫情期間,事先瞭解伊斯蘭教與穆斯林,在我們拜會這些國家時,就更能入境隨俗、遵循當地的禮儀與禁忌與穆斯林交流。本文參考穆斯林人士的建議,提出後疫情時代下,五個台灣人拜訪穆斯林國家時的注意事項。
1.使用右手或雙手與穆斯林接觸
在伊斯蘭教的世界中,請務必使用右手或雙手與穆斯林接觸,像是握手、傳遞東西、吃飯等等,以示對對方的尊重。因為對於穆斯林而言,左手是他們如廁後用來進行清潔的手,被視為不潔的代表。如果用不潔的左手與他人握手、取物等,是十分不尊重且失禮的行為。
2.女性的衣著盡量不露出四肢
穆斯林文化相對保守,如果女性的穿著露出太多部位,很容易招致側目,甚至危機。因此,前往穆斯林國家的女性,衣著最好能夠蓋住四肢,這麼做不僅是對穆斯林文化的尊重,也是一種對自己的保護。
3.前往穆斯林國家的男性,要避免與穆斯林女性有身體上的接觸
男性到穆斯林國家時,應該避免與穆斯林的女性有身體上的任何接觸。在伊斯蘭教的世界中,穆斯林的女性除了家人外,是不能與異性有身體上的任何接觸,無論是握手、擁抱都是不被允許的行為。所以在商務場合上,男性見到穆斯林的女性時,可以用口頭問候取代握手禮。如此一來既不失禮,又讓雙方都獲得尊重。
4.避免公共場合的親暱行為
在伊斯蘭教的文化中,穆斯林對於在公開場所擁抱、親吻等親暱行為,是採較保守的態度。因此當我們前往穆斯林國家時,應避免在公開場所有太過親密的舉止,以尊重對方的文化。
5.不能將酒作為禮物
根據伊斯蘭教的規定,穆斯林無論男女皆是嚴禁飲酒的。因此前往伊斯蘭國家時,如果送禮對象是穆斯林,應該避免贈送酒水或任何酒精飲料作為禮物,而是可以用茶葉、咖啡等不含酒精成分的東西作為替代。
致紫丁香婦幼關懷協會的各位朋友,若能夠善用Covid-19的疫情期間,事先瞭解以上五個注意事項與穆斯林相關的禮儀與禁忌。等到後疫情時代來臨,您為了開拓穆斯林商機而前往穆斯林國家時,將能幫助您更加自在地與穆斯林交流、融入當地文化,提升商業往來的機會。
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那個晚上,房裡的三個人、講了三個故事,拼湊起來,發現,大家都撞鬼了 …
今天,大使夫人要來分享親身經歷的靈異事件,還有,人在國外要如何避邪? 不懂各國習俗可能會惹上哪些麻煩?
1) 花園裡的老人
2) 官邸裡的跑步聲
3) 站在床邊的雙腿
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5) 中邪的夫人?
6) 官邸驅魔大法
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那 … 有所謂的「命理外交」嗎?
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💂♂️ 製作團隊:
主持 - 大使夫人 Jeane, 鬼島之音 凱西
製作人 - 凱西 Cathy Hsu
監製 - 吳怡慈 Emily
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《別叫我大使夫人》結合知識、娛樂、文化的新潮外交學
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來賓:小禎、蔣偉文、王凱蒂
外國代表:杜力、夢多、賀少俠、盧克、伊凡、安托利
電視首播:20150924
台灣人說話都拐彎抹角,型男傻傻聽不懂?!夢多指控小禎每次說「馬上到」,都快下課才姍姍來遲?!小禎反擊,外國人招待客人裝尊重,其實心中早有想法?!杜力曾請教朋友台語發音,朋友竟說「你還有進步空間」,根本就是「很爛」的意思?台灣人真的很愛說反話嗎?「漂亮=不漂亮」、「慢慢來=快點啦」、「很特別=太奇怪」,迂迴的話術讓型男直呼根本聽不懂?!而外國人哪些說話方式,也同樣被吐槽不直接?!因為中外說話技巧的不同,又鬧出過什麼爆笑誤會呢?
#拐彎抹角 #反話 #客套話 #禮貌 #很假 #尊重 #老外 #聽不懂 #吐槽 #直接 #沒朋友 #台灣人 #日本人 #美國人 #爛理由 #屎王
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來賓:花花、阿布、李愛綺
外國型男:夢多、杜力、法比歐、費丹尼、韋佳德、阿修、湯姆士
電視首播:20151001
同樣都是熱情,為什麼每個老外做起來都不一樣?!歐洲人親臉頰很正常,但其他國家做起來就怪怪的?!從小課本就教我們遇到美國人說how are you要回答fine,thank you,and you?!但其實美國人不希望你這麼回答?!該怎麼回應熱情的美國人呢?杜力老師來教你!!法國人展現熱情是專注的看著對方眼睛,他們都怎麼深情的看對方呢?!法比歐示範正宗電眼,比歐迷千萬別錯過!
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