做採訪工作十幾年了，每次要採訪精彩人物之前，還是會覺得壓力很大，甚至內心隱隱的想要逃避。
人生總是在自找苦吃的過程中得以蛻變成長，也在一次次硬著頭皮上戰場中，讓自己越來越像個樣。
那些不安的時刻，都是蛻變的過程，撐過一次的壓力，不會讓你與眾不同，但撐過很多次，就會讓你變得出眾，壓力是助力，抗壓性是你的超能力。
#出局與出眾，取決於你的一念之間。
吃的過程中 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅跟著多多一起走Dada Kim，也在其Youtube影片中提到，最近冬天晚上太冷，我和ED都會到學校附近買一碗熱騰騰的紅豆湯圓來吃。在吃的過程中我們開始思考，好吃的紅豆怎麼來的，所以我們想到了紅豆的故鄉「萬丹」。 我們看見了紅豆的植株，瞭解了萬丹的氣候，甚至意外地吃到了非常好吃的萬丹飯湯。細細去探究其背後的原因，都有令人感動之處。讓我想起之前在其他地方看見的一...
吃的過程中 在 Amanda Eat 曼達吃 Facebook 的精選貼文
▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢
米其林二🌟廚魔「圓美」午餐
以O為元素來設計餐點和菜單（左滑有菜單
二訪仍然有驚喜！每道菜都有背後的故事
這邊就不爆雷～把分子料理發揮到極致✨
午餐一共六道餐點，以中式Martini做為開胃小點，吃之前先噴上茅台酒
大O是四種不同的港味小點🤩以轉動的圓盤上桌超facny，四款的口感完全不同，樣子可愛又好吃💘
O to Dragon是炙燒鮪魚和蠔油牛肉，那片葉子帶有生蠔的味道，讓我超震驚😂
XO是自製的xo醬搭配蕈菇湯和腐皮，xo醬裡都是菇類沒有海鮮，帶少許嗆辣加到湯裡提味，湯本身味道比較淡
主菜我選了三杯乳鴿搭配雅芝竹泥，白色的是洋蔥粉末，三杯的味道我以為是台式口味，結果完全不同！醬汁滲透乳鴿，熟度恰當肉質很嫩
最後甜點有兩道Jell-O是用魚翅盅裝入仿魚翅的蒟蒻絲，底下是奶酪。OO則融入八珍甜醋、草莓和雪酪，味道上不是太衝突
整體而言，Bo Innovation在餐點設計上加入滿滿香港元素，服務員介紹得很詳細，吃的過程中能吸收不少小知識，令到食物不只是食物❤️
𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮💲𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%
🖍WHERE：灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖
⏰營業時間：週二至週四18:00~22:00，週一、五、六12:00~15:00, 18:00~22:00，週日休息
吃的過程中 在 Facebook 的精選貼文
一時興起，仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵（再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年），然後，大概都會箭指到幸福路上（不用懷疑就是那部動畫）最熱鬧的區域，屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間，每次經過那邊的鬧區，都有一條超長人龍（網上都說要排一個小時），原來就是在排這間拉麵店，每日80碗（算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額），屋台可坐7人，位子不多。そうか，確定好開店時間，是晚上五點，我四點就出發，到那邊四點半，應該還不會有很多人排吧……我錯了，第一輪已經入坐，我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻，從地面還是還一股熱氣竄出，排在最前面的兩人是一對情侶，他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣，兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性，一臉不安地到處張望，感覺是在等人吧，也是，這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上，是常被到的新生名店，應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了，我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生，讓你先排好不好？我在等人。」
「？？？哦好啊。」
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就這樣，突然跨越兩個排位，我距離如糖似蜜的情侶檔，從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步，那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」，牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊？（後面那對很明顯還在曖昧期吧）
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「處變不驚」，切記，長期以來秉持五郎系（不是份量嚇死人的二郎系，是松重豐會先餓肚子才開拍的那位）內心OS很多的食客態度的我，還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度，但等了約十五分鐘，還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣，在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆（看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現），就像在站舞台中央，會仔細觀察顧客的細節，而且你若來過了，記性很好的老闆會跟你打招呼，並且問你「今天想吃幾秒的麵？」
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真有趣，不問麵的軟硬度，而是這一次告訴你「這是40秒的麵，下次來若想再點，只要跟我說40秒就好」，讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵，麵食基本上就是兩種：「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」，後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」，從隔板稍微一撇，感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃，隨時都可以跟老闆要高湯；若吃不夠，加麵不用錢，加麵的份量也可以是原本的一半，或是一半的一半──對於食量大的男性來說，這點不是問題。
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初次來，一切都是ふつう基本款（所以我不知道是幾秒耶），麵條吃起來相當不錯，搭配細碎的青蔥與洋蔥，以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條，讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時，老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」，結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友（但要先做好排隊的心理準備哦哦哦）。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁：https://www.facebook.com/bearyueyue/
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吃的過程中 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最讚貼文
最近冬天晚上太冷，我和ED都會到學校附近買一碗熱騰騰的紅豆湯圓來吃。在吃的過程中我們開始思考，好吃的紅豆怎麼來的，所以我們想到了紅豆的故鄉「萬丹」。
我們看見了紅豆的植株，瞭解了萬丹的氣候，甚至意外地吃到了非常好吃的萬丹飯湯。細細去探究其背後的原因，都有令人感動之處。讓我想起之前在其他地方看見的一句話：「我們怎麼過完這一天，就怎麼過完這一生。」
金多多 2020.12.22小記
昨天是冬至，祝大家冬至快樂喔！
〔今日美食地址〕
萬丹市場紅豆餅：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段179號
萬丹無名飯湯：屏東縣萬丹鄉灣內路252號
阿基伯冰店：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段185號
萬丹紅豆田：認識了紅豆植株，就會在萬丹隨處可見。
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吃的過程中 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
不少人會趁聖誕及新年假期出遊，喜歡韓風的人，一定去首爾！不過冬天的首爾不止吹韓風，還吹着寒風！現在就介紹四大暖笠笠美食，替你暖暖身！
來韓國，人參雞這種國民美食一定不能錯過。土俗村參雞湯是家喻戶曉老店，這裏有不少選擇，有普通參雞湯、山參雞湯、人參烏雞湯等，價錢由百多元至三百元都有。店家採用兩隻拳頭般大的春雞，肉質嫩滑。先喝湯，再將肉夾出來蘸胡椒鹽同吃，再吃雞肚內的人參糯米飯，人參味不會太重，味道清鮮，難怪多年持續人氣高企。人參是活血食物，所以在吃的過程中，感覺到有股暖流由腳底湧上頭！
雪濃湯是韓國料理另一經典，里門雪濃湯除了是首爾數一數二的老店，更是2018米芝蓮的必比登推介！他們的雪濃湯，以牛肉及牛骨熬煮一天而成，湯色雪白，每啖都是精華。湯內加入米飯、麵條及牛胸肉，加點葱花，味道很清甜。趁冒着煙喝，渾身和暖。
同樣是牛，清進屋是解酒湯店，即是喝牛雜湯的。為何叫解酒湯呢？原來韓國人相信牛雜湯可以解酒清腸胃，所以它很受經常喝酒應酬的韓國人歡迎。而清進屋更是24小時營業呢！他們的湯底以牛骨熬足一日，啖啖都是精華。內臟爽口，味道鮮甜濃郁。喝完一碗立即醒神。
꽃게랑새우랑(花蟹和蝦)是專門吃醬油蟹及醬油蝦的地方，而他們的蟹鍋也相當出色，所以，why not both？而且價錢非常超值，醬油蟹、鮮辣蟹、醬油蝦(3隻)及蟹鍋(花蟹湯)一網打盡，一個半鐘無限添吃，只需港幣$138，追加半小時都是加$62！蟹鍋通紅，看到已熱血沸騰，蟹味愈吃愈濃。你可以先吃冷的，再吃熱的，或者冷熱冷熱冷冷熱熱熱地吃，但記得將暖暖的飯拌蟹膏吃，那種鮮甜，那種溫暖，真的令人如此的難以忘記！
土俗村參雞湯
地址：首爾市鍾路區紫霞門路5巷5
電話：+82 2 737 7444
營業時間：10am-10pm
平均消費：$150
清進屋
地址：首爾市鍾路區鐘路19
電話：+82 2 735 1690
營業時間：24小時
平均消費：$60
里門雪濃湯
地址：首爾市鍾路區郵政局路38-20 (堅志洞)
電話：+82 2 733 6526
營業時間：8am-9:30pm，星期日休息
平均消費：$50
간장게장무한리필 꽃게랑새우랑 (無限添加 花蟹和蝦)
電話：+82 2 706 2828
地址：首爾麻浦區土亭路 206（서울 마포구 토정로 206）
編採：《飲食男女》旅遊組
拍攝：《飲食男女》攝影組
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