我覺得還是要有學理佐證才是我信服的.
其實, 昨天我去某個出書作家所組的低醣烘焙社團分享我的泡芙. 並沒有被核准鋪上社團( 我有把跟這裡一樣的亞麻仁粉及熱量表po上供參考). 於是我開始看了一下管理員. 原來都是關於那本書的相關人物. 仔細看一下沒有人明目張膽地說他用的不是作者的食譜. 加上潛水一陣子發現那是一個很像老鼠會的地方. 大家分享的也是在同一個地方訂購外國來的烘焙食材. 曾經我看過一個剛買書的新社員上社團問問題. 沒想到好多人都說錢是最需要的, 結果不到一天那位社員就退社了. 真的很想說. 我在台灣菜市場看到好多攤販賣亞麻仁粉, 杏仁粉. 現磨的. 材料本身並沒有那麼貴. 外國的月亮不會比較圓. 其實我很想拿那些菜市場食材來做. 這樣才不是為美國的亞麻仁粉廣告. 於是我想我的食譜會等到我實驗其他台灣烘焙行裡就可以買到的食材有成功才來寫文.經過昨天的測試後. 我也覺得我不應該在那裏增加數字. 所以我剛剛退社了. 我知道退社還像我這樣大聲說話的不多. 但我是一個有甚麼說甚麼的人. 我自己的社團也強調吃當季用當地的好處對於環保才有幫助. 如果你做生酮烘焙但並不是生酮飲食的人. 最好要注意一下熱量的攝取.
不過我發現. 當我用亞麻仁粉做餅及做泡芙來吃以後會比較不容易想另外吃東西. 這是非常不錯的. 我的臉書朋友裡有一位目前在德國做生物實驗的研究所學生. 之前有一長串討論生酮的文. 參與討論的都是一堆正在讀書或是從事相關行業的朋友. 這篇文是他後來有轉發的文. 發文者是英國劍橋大學的學生
如果你看不懂那些實驗圖及數據或英文一定要記住剛開始就有的結論: 生酮飲食要減重有沒有效? 有, 絕對有. 有沒有副作用? 也有, 絕對有. 癌症病人吃了會不會好? 也許會, 但是沒好預後大概就減半起跳
其實有不只一個私訊問我生酮飲食的觀感. 但我覺得如果我沒去涉獵相關飲食又在這裡發表高見實在很沒品. 於是我潛水了一陣子那個社團. 之所以沒退是因為覺得大家都好開心. 經過昨天的po文. 我覺得那有可能是一種假象. 因為po文是會被出書者審核的.
於是我想把這樣一個文轉發. 我想這是我的背景能給的最好意見了. 要生酮飲食可以. 但絕對不要太久. 一定要有計畫. 一定要有配合生理檢測.
台灣菜英文食譜 在 [問題] 有沒有台灣小吃的英文食譜書？ - 看板cookclub 的推薦與評價
Hello大家好，
因為有個來台灣住半年的外國朋友，最近要回國了，
在這半年中，他愛上了台灣的小吃!
所以在這離別時分~
想要送他一本台灣小吃的食譜 :)))
讓他帶回國後，可以自己做來吃
不知道可不可以貼連結(不行我會立馬刪除)
有點類似這一本，不過希望可以找到英文的:)
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010546041
謝謝
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