漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「王一明廣播會客室,放送人間溫馨情」介紹
訪問作者: 王一明
內容簡介:
不一樣的廣播人,能唱、會演、能說、會逗,
左手麥克風,右手拿毛筆,說故事給你聽~
他,能文能武、喜做善事,深藏不露的廣播人。
他,才思敏捷、出口成章,是相聲大師吳兆南記名弟子。
他,連續數年入圍、拿下廣播金鐘獎,是一位被廣播耽誤的書畫家。
他,台語國語雙聲帶,精通主持、表演、書法、畫畫,是藝文跨界奇才。
他,發起待用餐、捐贈物資、書法作品義賣,每天灑下利人、利己、利社會正能量。
他是王一明。
有些人聽過他的廣播節目,有些人看過他主持活動,有些人買過他的台語相聲《台灣答嘴鼓》專輯,有些人不認識他。
一個年過半百的中年人,生涯規劃壓根沒想過寫書這件事。但是,人生如戲……
這本書寫他,也寫他與錄音室裡的人事物。
書中故事跟他的廣播節目很像,有啥說啥,有啥寫啥~
——寫信給青春期的偶像,意外和綜藝界泰斗成為忘年之交
——半夜三更錄音是常有的事,天亮才睡在電台更是家常便飯
——新人歌手逢人就推銷月餅,竟是為了幫家裡多掙點錢
——宣傳兼歌手單槍匹馬進錄音室,原來是客家歌曲沒有預算請宣傳
——金曲歌王已經小有知名度,卻親切謙卑的將自己視為新人
——神職牧師進錄音室,教聽眾如何用腳底指壓預防及治療疾病
王一明會客室三十載說也說不完……
不要走開,馬上回來!
作者簡介:王一明
本名王騰懋,出生台灣台中,師承吳兆南,曾任購物台購物專家、電視新聞主播,電視節目、音樂會以及各大頒獎典禮主持人,現為廣播主持人,擁有超過30年專業主持資歷。
˙獎項殊榮:
2007年金曲獎「最佳戲曲曲藝專輯獎」得獎人
2012年廣播金鐘獎「最佳綜合節目主持人」得獎人
2018年中國文藝獎章「民俗曲藝類」得獎人
作者粉絲頁: 王一明,梅子
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同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「王一明廣播會客室,放送人間溫馨情」介紹 訪問作者:王一明 內容簡介: 不一樣的廣播人,能唱、會演、能說、會逗, 左手麥克風,右手拿毛筆,說故事給你聽~ 他,能文能武、喜做善事,深藏不露的廣播人。 他,才思敏捷、出口成章,是相聲大師吳兆南記名弟子。 他,連續數年入圍、...
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【炒台上的新台幣】
蒙古烤肉,是「台灣錢淹腳目」的一部縮影。今天去拍攝台灣第一家蒙古烤肉店,當端起那盤「肉」時,我突然「穿越了」⋯
這種飲食風格名為蒙古,實際上很「台灣」,完全是在台灣發展出來的味道。ㄧ查維基才知道竟然是相聲大師吳兆南,1951年在螢橋邊賣烤肉維生,把各類肉品搭配多種調味料和蔬菜炒來吃,帶起的風格。本來想取名為「北京烤肉」,卻怕被指為通匪,才改了一個這麼「粗獷」的名稱。
我自己上次吃蒙古烤肉,只記得是國中畢業後的謝師宴。那個時候能這樣大口吃肉,還有一堆雜食,吃得飽的方式,實在太滿足。
如今這家台北少數的蒙古烤肉店,全台最資深的師傅已經七十五歲。他原本是裁縫師,後來看上當紅的蒙古烤肉店生意好,來炒肉不只薪水,全盛時期還會獻上宛如海底撈的拉麵表演的「炒肉秀」,客人還會給小費,賺更多,轉行當「師傅」至今近三十個年頭⋯
蒙古烤肉看似只是「炒肉」,但關鍵是炒台厚六公分的鐵盤,現在流行的鑄鐵靈魂,原來當年就有。更特別是這大鐵塊下有四排透氣裝置,讓水氣能直接排除,不像鐵板燒的鐵板那樣不透氣,肉才不會「乾」。
而更關鍵當然是炒的師傅,掌握「45秒原則」。如果客人想吃三分熟,先放菜,再放肉,讓肉慢點熟;如果想吃七分,就先放肉再放菜,肉多吵一下。然而,不管幾分熟,最多不能超過 45 這秒數。
全盛時期,師傅說全台灣一定超過一百家蒙古烤肉店,台北二三十家跑不掉。當時的炒台,比現在更大,可以站上五位師傅,客人拿肉盤來炒得排隊,沒有一天不客滿。
那後來,為何沒落了呢?跟經濟絕對有關。
飲食反應一個時代的一群人心態:當經濟發達,人越是有錢,內心越空乏,口慾越需要被「填滿」,所以吃到飽餐廳蔚為風潮。但當漸漸經濟蕭條了,心不再講求吃「粗飽」,而要精緻,現在流行的是「無菜單」料理。
以前吃的真的是食物,現在要吃的是故事。再隨民生條件越來越開放,大家選擇越多,這種「大雜燴」漸漸失寵,喜新厭「肉」,自然退位。
蒙古烤肉,更是新台幣物慾橫陳的一部縮影。那個時代的風雅,淪為這個時代的附庸。當初認為高大上的,現在看來反而不養生,只剩懷舊。
蒙古烤肉,嚥下的不只是肉,更是肉慾。老子有錢,滿足了口腹,還要滿足腹部以下的慾望:身體不同部位嚥下的肉,都是慾望。
當眾人端著那碗「赤肉」,隔著一扇半開的「窗」,等著師傅快速翻炒回端給你,這不到一分鐘時間,就像當沖的股票,交換的都是彼此的「慾望」;搔中的是不管哪個時代,住過天堂,也住過套房的飲食、男女。
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《在東華的春藝季》
我覺得學校除了學術要厲害之外,藝文活動或社團有沒有夠多夠強大,是判斷大學活力一個重要的點,幾年前我有機會負責了學校藝術中心,就想讓校園裏有滿滿的展演(對不起藝術中心的同事⋯),我最怕的大學生就是不會念書也不會玩,沒有想法也不懂欣賞,整天抱著手遊虛渡了人生最能有夢想的年紀。
來看展演吧,孩子!那會讓你看到你自己心裏的最深處。
———————————
東華大學藝術中心的春藝季精彩活動又來了!這次有音樂、劇場、展覽、相聲到名人講座,對藝文的重度愛好者千萬不能錯過,讓滿滿的藝術充滿著我們美麗的校園,邀請您一起來!
3/17(三)12:20 《樂閣音樂會》法國音樂是甚麼-談德布西與拉威爾
4/12(一) 12:20 寬心書情話意4 蘇文寬書法展開幕式
4/15(四)19:00 相聲劇場《愛笑斯坦之時空相對論》
5/10(一)19:00 TAI身體劇場【久酒之香】
5/19(三)19:00 漫談配樂-電影、廣告配樂大師【侯志堅】講座
5/26(三) 12:20 《樂閣》隨想愛樂三重奏【電影琴聲.一往情深】
6/1(二) 12:20 「鼓樂人生」-台灣鼓王黃瑞豐50週年講座
6/2(三) 19:00 「鼓樂人生」-台灣鼓王黃瑞豐50週年音樂會
6/3(四) 12:20 「Seeing it my way 用我的方式看」 影像繪本展開幕
台灣相聲大師 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
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