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【 沙茶肉絲小松菜 】
第一次知道小松菜是在 漢來蔬食
記得那時候炒時蔬點了盤小松菜
但上菜後吃一口心中充滿疑惑
「不是說好要小松菜，怎麼會變成油菜？」
後來才知道原來小松菜又名日本油菜 😆
小松菜跟台灣油菜的梗長得很像
只是葉片比台灣的要更深綠一些
但吃起來個味道跟口感都非常接近
（我覺得小松菜稍微苦一點）
小松菜的營養價值非常的高
尤其鈣是經常食用蔬菜中
含量最高的蔬菜（好厲害 👏👏
那天去市場菜攤看見小松菜
二話不說就抓了一把
回家後用平常炒油菜的方式
做了這盤沙茶肉絲小松菜～ 好吃 😊
✔ 看照片不說大家應該都會覺得是油菜
✔ 漢來蔬食的東西真的好好吃～ 想念啊～～
炎熱的天氣~~涼拌菜是王道ㄚ！！超簡單10分鐘料理！！
其實，會有這道食譜...也是很好笑....
純粹就是我想吃，但是吃不到而改變來的...
想當初我還住在大陸的時候，
香干馬蘭頭，是我在江浙菜館最喜歡的一道小菜！
回到台灣之後，實在是找不到馬蘭頭這種野菜....
所以，就用了其他種類的蔬菜代替。
而目前試過的青菜中，覺得最搭的其實是山茼蒿的風味最接近喔！
但是因為季節關係，影片就用小松菜示範啦！
香干拌青菜材料
1小松菜…………….300g
2豆乾……………….3片
3蒜末………………1小匙
4白芝麻香油………1~2大匙
5鹽…………………1小匙
6糖…………………1小匙
(步驟)
1、沸水中加入1小匙鹽，將小松菜放入川燙30秒後撈起，過冰水擠乾切末備用。
2、續將豆乾川燙1分鐘後切碎末備用。
3、將白芝麻香油、蒜末、鹽、糖拌勻為醬汁。
4、將步驟1、2、3拌勻後即可。
廚房小秘訣~~
1、小松菜可改成茼蒿、山茼蒿、菠菜、香椿芽、台灣油菜…等蔬菜。
有機小農市集買的台灣油菜
問說這個菜怎麼那麼小
攤販說…不小心種子撒太多了😂😂😂
哈哈哈哈哈哈
00:32 無花果收成
今年無花果長得很好，雖然被小鳥吃了半顆，但是沒關係，因為還有3顆的收成😂
01:09 早午餐 馬鈴薯熱狗捲
暑假孩子們起點晚，直接早午餐省時又省事😂
05:49 得來速取書
圖書館終於可以借書了，Emily超級開心，但是目前沒辦法跨館借，所以必須直接到預約書本的圖書館，沒想到要跑四個圖書館🤪
07:28 晚餐 蔥油雞胸肉絲/紅蘿蔔炒蛋/炒油菜/海帶湯
10:30 Max的新朋友
院子來了一直小鳥，Max超級細心照顧，希望小鳥趕快可以飛起來🥰
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也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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