#潤餅 實在是一個太適合春天吃的菜。復活節連假的最後一天，燦燦日光依舊毫不留情地灑在客廳餐桌上，這種搞剛又儀式感濃濃的食物，以前住台灣都得仰賴媽媽去黃昏市場某個熟識攤子買，我們家喜歡吃的潤餅算是南北混合的款式，只可惜在這裡買不到也做不了我最愛吃的紅燒肉，不過沒關係，其他食材東湊西湊都有了，連餅皮都可以用現成的冷凍越南春捲皮來代替，已經沒什麼好挑剔了。
看了看冰箱有的材料，決定吃潤餅配蘿蔔雞湯，然後配上次從台灣機場免稅店帶回來的珍貴梅酒。將剛買來的全雞肢解一下，只取兩付雞翅及零零碎碎的雞架骨，雞皮朝下先用小火煎一下，煸出滿滿的雞油後將雞油額外取出來備用，雞肉丟入土鍋煮成風味滿滿的雞湯，隨後下滾刀切塊的白蘿蔔，湯就讓它滿滿燉煮，釋放出甜味和鮮美的玉米雞油脂。
接下來就不怕潤餅的配料味道太清淡了，有了剛剛的新鮮雞油就可以拿來炒各種餡料。蒜炒高麗菜紅蘿蔔、油蔥炒豆芽、切片豆干、蛋絲、簡單以醬油調味的油麵、雞油香煎大蝦仁，接著將超市買的焙花生與砂糖打成花生糖粉，最後切大量的香菜，滿滿一桌子清秀淡雅的台式清明佳餚就完成了。
薄得透光的米色餅皮鋪展開來，一道道配料各自調味不重卻缺一不可，像是盛開於各處街角公園的不同花朵，顏色及香氣不見得華麗豔芳，一個個卻是明媚春季裡十分重要的角色，組裝拼湊起來就是迷人到不行的城市情懷。
潤餅好吃也好吃在一家子的熱鬧。滿桌子的餡料看了就是爽快舒服，七嘴八舌和張牙舞爪的樣子也可愛。可惜因爲疫情，沒辦法邀幾個台灣朋友一起來個潤餅派對，不過能把這項很重要的台灣節日食物介紹給 A 先生，也算是不錯的開端，希望未來每年的清明都能像這樣好好地吃上幾捲溢得滿滿的澎湃潤餅。
聽說潤餅也分南北派，大家喜歡加哪些料？(我最近才知道原來除了香菜之外，糖粉和油麵也是爭議十足哈）
台灣機場免稅店 在 [新聞] 網紅搭商務艙貴賓室排20分鐘見一景象- 看板Aviation 的推薦與評價
網紅搭商務艙 貴賓室排20分鐘見一景象gg！嘆：怎麼做高階客？
三立新聞網 2023/10/09 14:19
范琪斐透露近來搭乘精品航空商務艙，怎料貴賓室客滿，讓她發出相關文章，「搭商務艙
到lounge排隊了快20分鐘，結果…..。」只見一個客滿告示牌，讓大家相當驚訝。
經常出國的范琪斐，近來從資深國際媒體人轉型為網紅，曾自嘲自封「斐姨網紅」，近來
搭商務艙，在桃機等候出境，想要休息一下，結果貴賓室排隊20分鐘，輪到她時卻顯示客
滿，網友表示：「一直覺得台灣的出境機場免稅購物名店都挺好逛的，之前買包竟然將近
只有67折，不解為何一堆人都要進去機場貴賓室排隊享用難吃難喝的食物飲料，什麼迷思
」。
范琪斐也進一步回應：「上次已搭過一次到馬來西亞，那次lounge一樣不大行。很小，位
子很少。門口排隊的時候，看到沒位子的時候，更傻眼！所以說我們怎麼做國際高階客層
？」後來網友發現那是二航，目前是免稅店經營的貴賓室，非航司自營。
https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1364961
心得：范琪斐10月7日在其FB粉專表示，她搭乘精品航空商務艙，結果在貴賓室排隊20分
鐘，輪到她時卻顯示：「已客滿，Full inside, have to wait at least 30 mins」。
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