前一陣子接受灃食基金會的邀請錄製Podcast,
還做了一頓無蛋奶的素食,
是非常有趣的體驗。
以下是基金會的分享:
#人的一生能吃幾餐
#把握每一次的餐桌體驗 #FoodieGoodie夢想食驗室
私廚料理,在台灣這塊美食王國中,是非常特殊的存在。他們無論是不是出自名門,是不是在某個星級餐廳學習過,私廚料理的核心精神在於廚師必須一個人從前菜到甜點一手掌握,展現獨特創意。
這次夢想食驗室在宜蘭,認識了《法蘭的找找私廚》主理人史法蘭。她原是4A廣告公司副總,近四十歲時毅然決然放下五光十色的媒體工作,走進上海博古斯餐廳學習法式料理,回台灣後在永康街開設私廚,現定居在綠草如茵,背山面海的宜蘭平原。
法蘭曾談起自己受韓國的靜觀師太感動很深,對蔬食乃至料理都有了新的體悟,因此,我們來到宜蘭,在法蘭的廚房細細感受她所創作的無奶無蛋全蔬食料理!
吃當地,吃時令,融合法餐的蔬食料理,竟完整開創了一個新的世界。感受每樣食材的個性,氣味層次堆疊,我們發現原來料理還少不了實驗精神!想知道法蘭私廚的故事嗎?想知道有哪些巧妙的蔬食創意嗎?
趕快來聽這集節目吧!
👉👉👉 https://sndn.link/foodie/yFflCL
#史法蘭 #找找私廚 #穗穗念
#充滿在地味的法餐創意
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#夢想食驗室 #蔬食特輯
#灃食基金會
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅瑄瑄 & G先生 · 美食夫妻的100次旅行,也在其Youtube影片中提到,宜蘭也有函館級百萬夜景!這次我們來到村却國際溫泉酒店處處是風景,幕幕是夜景。 從擁有雙湯池的房間、到好吃的晚餐、到酣暢的夜,都有超美的夜景陪伴!一覽整個蘭陽平原!超!級!推!薦!來兩天一夜超美好的享受。 🌃村却國際溫泉酒店 Booking 特惠房間: https://pse.is/booking-...
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【#過去24小時:8.14 🇨🇳】
「社會慘劇改編電影,是警世良言還是吃人血饅頭?」曾經引發中國社會震撼的「操場埋屍案」,一名湖南省的中學教師鄧世平,2003年在校園操場修建工程擔任監工,卻無故突然失蹤。消失多年的鄧世平,在2019年被發現原來是遭人殺害後,屍體被埋入學校操場,全案涉及校園與黑幫利益糾葛、包庇隱匿案情和政府的掃黑政策等多重糾葛,一時極為轟動。但本應平息落幕的血案,今年8月又再掀波瀾,中國片商準備將案件改編成電影《操場》,卻引起家屬的強烈抗議,控訴籌拍計畫完全沒有取得家屬授權。當年的埋屍慘案究竟發生什麼事?翻拍改編為影視作品的過程,又有哪些爭議問題?
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中國「操場埋屍案」發生於2003年,湖南省懷化市的一所中學「新晃一中」。2003年1月22日,新晃一中教師鄧世平,原本正擔任學校田徑場改建工程的監工,卻在監工時無故失蹤,沒多久由其家人向警方報案,卻遲遲多年找不到線索,鄧世平也自此下落不明。全案過了16年之久,於2019年才終於水落石出——原來鄧世平是遭人殺害,屍體被埋入學校操場底下,直到2019年6月20日才被挖掘出來,確定死者的身分。
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全案後來調查終結、也將真兇繩之以法,原本應該已經落幕的案情,近期卻又因為「改編電影」的消息,引發是否應該由死者家屬授權才能拍攝、改編新聞事件應該如何拿貼尺度與倫理界線等爭議。類似的事件,台灣也曾在2020年改編自真實社會性侵事件的電影《無聲》,有過事件原型改編的一系列爭議。電影創作自由和涉及當事人的倫理界線處理,也是中國當前最為延燒的話題之一。
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#中國 #操場埋屍案 #電影 #湖南 #新晃一中 #掃黑除惡 #影視 #倫理
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EP63搭配服用地圖:米國人的「第二名」語言
❗❗ 注意:服用本圖前務必詳讀服用指示,若因不當使用導致不良反應,本店恕不負責 ❗❗
在這集節目中,我們聊到路易斯安那非常強烈的法語文化,除了美食之外,也展現在建築、語言、制度等方面,法語在當地是無法匹敵的第二名語言,即使法國統治已經結束了200多年仍然如此。這讓我好奇:究竟美國各地的「第二名語言」是哪些呢?於是數字控+地圖控又來幫自己找麻煩惹(誤 😂
🛑 服用指示:這張圖上呈現的是「在美國各郡內部,除了英語之外,最多人使用的語言」,這表示——
* 與該語言於當地佔多少比例無關,無論99%還是1%,只要是英語以外的第二名,就會出現在這張圖上。
* 不代表該語言實際分佈的範圍,最多僅表示:那個語言在該郡數量正好比較突出。
* 這張圖幾乎無法呈現都會區的多元樣貌,因為即使那裡有10個語言使用人數都很多,圖上也只能畫出最多的那個(通常就是西班牙語)。
那麼,這張圖的價值到底在哪呢?在於觀察東西岸都會區以外的分佈狀況,尤其是在美國中部大平原上,由於每個郡的平均人口較少,因此可以更清楚地顯示該地的語言使用,並且從中連結到早期移民的分佈狀況。
🇫🇷 法語(不含海地克里奧語):
- 新英格蘭鄰近加拿大魁北克省,有許多法語使用者從該地移居。
- 路易斯安那原為法國殖民據點,但美國購買後仍有法語使用者移入,法語文化延續至今。
🇵🇹 葡萄牙語:
早期麻州南部有工廠勞動機會以及捕鯨業,吸引葡萄牙、亞速爾以至後來的維德角、巴西移民。
🇩🇪 德語:
美國人口中高達13%為德裔,其中又以大平原北部比例最高。
🇳🇱 🇮🇱🏴 其他西日耳曼語言(包含荷蘭語、意第緒語、蘇格蘭語等,圖上主要為荷蘭語):
荷蘭移民始自紐約州,後來擴散到中西部,目前以密西根與愛荷華州荷蘭裔比例最高。
🇺🇸 納瓦霍語:
位在四角落(Four Corners)區的納瓦霍國(Navajo Nation)是美國最大的原住民保留地,也是目前最大的原住民族,族人多達近40萬(2021)。
🇺🇸 其他美洲原住民語言:
除納瓦霍之外,美國原住民保留地大多支離破碎,其中許多散落於大平原北部。
🇪🇸 欸可是,那西班牙語呢?漢語呢?
圖上灰色部分全為西班牙語,少數白色缺口則是其他語言。漢語只有在極少數的郡出頭,因此被列入其他。
📚 關於本圖:
* 資料來源:2015年美國社區調查之5年推估值「5歲以上人口之在家使用語言」。
* 美國社區調查(American Community Survey)是美國人口統計局持續進行的問卷調查,每年從美國3億多人口中抽出約300多萬個家庭;5年推估值表示根據連續5年的數據(300多萬家庭*5年),去推估母體(美國3億多人口)的數值。
不知道大家喜歡這張圖嗎?有沒有注意到什麼過去沒想過的現象,或是覺得很奇怪的地方呢?歡迎在下面留言~
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我們今天來搞清楚一些空污的迷思。
台中中火,佔台中的空污多少? 以二氧化硫排放量來說,是33%。
春節的時候,中火降載85%,空汙並沒有立即獲得改善。而之後一方面因為武漢肺炎停工,一方面因為開始吹北風,從中部到嘉南平原的空氣都變好。如果他是一個佔33%的東西,我們應該花33%的時間去討論,如果我們花這麼多新聞版面去處理33%的問題,那我想台灣離完善的能源政策跟環保政策還很遠。
台中的空氣污染,其他還有固定污染源、移動污染源、地上污染源、境外移入的。這是整體治理的問題,需要更全面性的解決方案。
空氣污染大數據
所以我認為空氣汙染要治理,首先得監控來源、嚴重程度、組成成分,需要有公開數據,目前雖然能在環保署空氣品質監測網上看到,但尚缺乏定期平台(例如:圖像化,摘要告訴每個月少多少)向國人報告,希望環保署未來能開始實行。
處理空汙除了中央要努力,地方則應該有一套整體治理的計畫,和中央緊密配合,達成良好的分工。例如地方應有污染源全面治理的計畫,和中央空汙法高度配合,台中港區的空品維護區就是一個很好的例子,希望環保署能多關心劃設的進度,給予關心協助。
空污漂到十公里時自己會轉彎?
另外,火力發電廠是我的選區,必須在這裡要幫當地民眾講一下話。
火力範圍影響的範圍有多大?因為不同風向,包含大肚山、嘉南平原都會受影響。台中火力發電廠,現在補助哪些區域呢?沙眉電廠是十公里範圍之內,那難道空污漂到十公里,就會自動回頭嗎?
供電資訊與能源轉型
除了檢討補助之外,展望未來我也希望,在用電穩定供應的情況下,台電能重新盤點全台各縣市的用電量與供電量,將資訊公布,讓數據公開化,民眾才能辨別訊息的真假,並且對全台電力的分配更了解。也希望台電要花更多力氣做能源轉型,能源轉型不只真的能讓空氣換新,帶來的經濟價值與就業都會相當驚人,這才是真正發大財。
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【YOYO博物館探險趣】本週前進到東台灣囉! 想知道在文字發明以前人類是怎麼生活的嗎?想看看以前的人們有哪些令人嘆為觀止的技術嗎?馬上就跟著西瓜哥哥和草莓姊姊,出發!
西瓜哥哥扮成考古學者發現了幾百年前的陶片,草莓姊姊則是發現千年玉玦。正當兩人開心之際,老師告訴他們各地的史前寶藏都有在《國立臺灣史前文化博物館》展示。
西瓜哥哥和草莓姊姊首先來到「太陽廣場」看到以前的時鐘「日晷」,在對博物館有了初步認識後,西瓜哥哥跟著老師來到「台灣自然史展廳」,一探由古至今台灣生物的發展演變。草莓姊姊來到「台灣史前史展廳」,這裡將台灣史前史分為舊石器時代、新石器時代和鐵器時代。各時代的代表文物與技術的發展,在此都有呈現。精美的玉玦令人讚嘆。
兩人也前往了「卑南文化公園」,看到了考古發掘石板棺的現場,也登上公園瞭望台,一覽台東平原之美。最後製作小石斧DIY,開心地結束這一天。
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