從六月份開始, 生活就進入上緊發條模式。
驀然回首,已經九月了。
八月二日在杭州的餐廳開幕至今,也剛好一個月。這三個月來,嚴格說起來我只休息了不到一個星期。有兩天還是拜老天所賜--西溪園區因為颱風關閉所有人車不得進入。
在這裡工作,從裝潢後期難以想像的施工進度和延宕,到進駐後為了找食材,為了上菜所付出的種種努力,感覺三言兩語輕飄飄的就可以帶過,沒有身在其中,很多時候那種無力感、精神上的疲憊感,是完勝身體上的辛苦。
接地氣似乎是重要的,我大概就是個不太接地氣的人,所以,在工作上有陣子是非常水土不服的。這裡來自五湖四海各省移住人員匯聚,加上這裡自媒體和大眾點評當道,政府機關嚴查食安、每星期都有不同程度的各類查核、秘密客的明查暗訪、督察人員的到訪。加上可能有各類奇葩客人偶一為之的差評,就會雞飛狗跳,著實讓這開店的一個月心情如同雲霄飛車上下起伏。加上之前兩個月的疲憊,心緒的確緊繃到一定程度。
一家店,需要一個好的團隊,團隊中需要各式各樣的人,大家能相互截長補短,透過好的訓練和教育,提供好的服務和優質的料理,店家才能永續經營。客人也會有好的餐飲環境。
只是,在非常努力希望達成以上目標的同時,也會有許許多多想像不到的瑣事羈絆。所以,我還在學習、還在磨練、還在想方設法理解「政令」、「法令」、各式各樣的高低不一的「標準」。
大概已有兩個月沒有進城去了,每天的生活是兩點一線:居處--餐廳。有陣子我覺得自己有點枯萎了,我缺乏一些精神上的仰仗和依靠。例如:我的小貓、書本、好朋友們、和一些感覺可有可無卻很必須的休閒。
前陣子我把自己逼得太緊,硬扛一些有的沒的事情,我知道是自己太雞婆,但是「臣妾做不到啊」~~我看不下去啊!!只好撩落去!!!
廚房裡的小男生們沒有讓我太放心,但也還好沒有出什麼太大問題,只是出菜的水準有時候高高低低,五湖四海的人們對於自家口味總是勝出:會嗎?我不覺得太鹹啊?我不覺得太辣啊?
外場的年輕孩子們也是如此,桌上的擺設永遠不是少了餐巾紙、就是杯子根本沒放,尤有甚者,只來了兩個客人,但是四套餐具永遠就是擺在那裡,不會有人把沒有用的兩套收走、枯萎的花,永遠不會有人從花瓶中取出。
我告訴自己:會越來越好!肯定會,只是自己也不甚確定,這一天何時會來?(不是不到,只是未到?)
上星期,大概是我在這裡七個月以來最想回台灣的一週,每天每天都有鳥事發生。終於,我等到了我想要的結果,一連三天,客人都給了我很好的回應和反饋:菜好吃、服務也很親切。我才稍微、真的是稍微放下一點點心。
畢竟,這裡是我每天花費十幾小時光陰的所在,我盼著這裡變得越來越好,因為在乎。
因為在乎,所以,願意耐著性子去處理我不擅長的東西(像是這裡的法令和有關單位的要求)。因為在乎,努力傾聽工作人員的想法和聲音,和他們溝通。
我站在桌邊和客人說明這道菜是怎麼樣的發想,裡面有哪些食材.....。
就算每天回到家我都已經累到不想說話,至少我覺得,今天我做的事情,是對得起自己的。
上海的外甥告訴我十月份要回台灣去,我也想啊,但是來回42天的隔離,實在讓我很難把還沒完全上軌道的餐廳丟下就回去。所以,再晚些吧!我思念我的好朋友們,我的三隻喵喵大概把我忘了吧?想念好吃的菜,想念我大提琴課.....一說起想念, 思緒就如小雨茸茸,密密麻麻填滿心底。
盼我的故鄉,一切安好。
希望關心我的朋友們,每日笑容滿滿。
盼我自己,平安健康。
貓兒@杭州
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今晚直播目錄出爐囉
Part One國內疫情更新
3:29 專家,只打一劑;遇Delta和沒打差不多;那遇Alpha、Beta、Omega呢?沒完沒了
5:02 要不要學我,住萬華,一劑都沒打,連「A魯ba」都不怕
11:17 預約高端未打,飆升快兩成;其它國外疫苗屠殺更多人,更要下降才對
18:13 預約BNt目前284萬人次,我好奇實際打時,是EUA Pfizer、BNT或Comirnaty,都不同喔
21:45 中山大學研究,放隔板,反增風險,又來了!!
-第一劑藥效撐多久?
-聯亞補件囉,重審EUA,你覺得這次不會過嗎?
27:29 撐不住,雙北健身房倒閉引糾紛,誰的錯?該找政府吧
Part Two 國外疫情更新
45:30 日本人醒了!莫德納混異物, 163萬劑受影響!
-說是金屬,難道真有晶片?666受的印記?
48:45 柬埔寨混打第三劑,有趣,都是台灣等亞洲窮國家測試混打,巧合嗎?
-老美用網紅推疫苗,似乎針對少數民族
54:18 新冠溯源無結論,美批陸不配合!奇怪,911、isis恐攻、波士頓爆炸,都超快有結論der;怎都找不到病毒?
先進入你斗內、我回答:
31:08 感謝斗內大德Eric Chen:王大師我要當兵如果進去被強制打針該怎麼辦有什麼辦法嗎?
36:15 感謝斗內大德Stanley Chang:好久沒跟到大師直播,抖~~ 前天開車經過大巨蛋快蓋好了,想問柯p跟遠雄跟大巨蛋之間有什麼故事嗎
41:33 感謝斗內大德Ricky Little:以前SARS都會有中藥板藍根來醫治,現在這個所謂疫情要全球跟隨西藥的針針治療,其他可治療的方法都被禁聲,這不是有陰謀那會是什麼呢?!
1:06:10 感謝斗內大德鰻魚:Bnt+疫苗真的有那麼好嗎?為何沒有打Bnt而死消息?難道消息被掌控了?
-台灣似乎還沒開打
-根據國外(巴林)研究,Bnt輝瑞致死率比AZ高
1:16:54感謝斗內大德小道:請大師複習歐洲共和國:老子『將欲歙之,必固張之;將欲弱之,必固強之』的道理。想摧毀一個人,最好的辦法是先讓他壯大,大到一個程度後會物極必反的開始凋零。旁人再順水推舟,無痛式幹掉一個人;反之亦然。
1:22:26 理哥此時突然上線
1:23:00 感謝斗內大德小道:請大師複習覺青媒體新聞證明大師的先知分析:首例AI自行發現新抗生素,可消滅世上最危險細菌,技術可用於研發抗癌藥;俄國瘋「生物駭客」自植晶片擴充能力;隔離期間人在不在,莫斯科用臉部辨識系統確認。
感謝斗內大德這是一個神秘人
感謝斗內大德Vicky Chan
感謝斗內大德為聖
感謝斗內大德林大貓:純斗
感謝斗內大德YI:純斗。+^^
Part Three 其它國內外議題
1:26:40 停電又跳機,台電董總記過無人下台
-當然,這應該記功才對阿,你這這些人都雞犬升天
1:32:00 陳樹菊為「指定大善人」?吸票專用?誰叫得動時代雜誌?
1:38:38 趙葳等「飯圈」被列「劣跡藝人」;原來馬雲、杭州幫、科技大廠都是江派DS
-仔細看,還有反娘泡、反小鮮肉、花美男等類國外反woke倡議,屬右派
1:42:55 大師覺得從這些事件來看 大陸跟川普有合作這個說法靠譜嗎?
1:44:20 商湯GOGOX 加速赴港上市;
-沒有中美貿易戰、反送中等,習大無法這樣玩;感謝川建國同志
Part Four 國際財經
1:47:05 啊都9月惹,哪來啥狗屁鷹派?
-鮑爾「鴿派」演說,美元又881;金價回穩至1820,符合預測!
-說是年底QE才退場,只提Taper一次;升息還要繼續等
-然後又怪Delta變種,萬用藉口,類似作業被狗吃掉
-美通膨壓力急升 飆30年高峰
-美股9月魔咒來了嗎?台股呢?
-古巴承認虛擬貨幣
直播網址:https://youtu.be/ZMMmygbv_mA
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今晚直播目錄出爐囉~
上集:https://youtu.be/jY8OR2AW1eI
Part One 太魯閣報告
3:20 運安會公布太魯閣號報告;
-反正都是怪站票,沒人提「公司化」才是主因
-這次又把反應時間從17秒下修至7秒,一直變
7:20 我有四問題1 工程車怎樣精準掉入軌道上 2 為何列車記錄器被裁剪? 3 為何最後7秒緊急煞車只讓時速從126 降至 123?
12:54 4 為何8號車廂都說「沒煞車,甚至還增速」?
16:58 台鐵公司化貓逆
PArt Two 疫情更新
20:17 輝瑞過FDA,搞不好偷看台灣高端EUA
下集:https://youtu.be/gq9Pketker8
4:25說好的川爺一直在擋疫苗呢?
-不但沒擋,還在阿拉巴馬說「take the VaXX, its good, i take it!!」
-如今真的少了一大反抗理由;還可強迫軍方、企業、醫院等各實體打
7:01 一堆人幫川解套,都太牽強,總之會增加施打率就對了啦
11:36 模仿川普 take the VaXX, its good, i take it!!
13:00 為何反DS與挺Q、川是兩碼子事,下場是如此
15:36 郭董剛好就在這時引進BNT,有內線嗎?
20:26 Q圈論述迷思,Trust the plan!!
22:11 目前的操做空間只剩 其他疫苗仍為EUA、8/23之前都屬非法、PCR瑕疵等
27:17 任何一間疫苗就算打了沒有馬上出事不代表以後不會出事,打一劑沒事不代表打二劑沒事,都還需要時間證明。
30:20 適合講疫苗為人口毀滅計畫嗎?
38:13 放棄川老爺會救人類的想法吧!
PArt Three 蔡與高端
40:44 雖然直播,依然非一鏡到底,任何斷點都可置換
-許多問題,但尚未到大規模人口毀滅
48:03 為何你王大師不去遊行? 因為要你自己救自己
56:30 趙少康說「停止施打,直到猝死問題能釐清
-為何藍營人士不講其他疫苗也照辦?
56:30 目前死亡人口達603人囉,這多半為國外疫苗喔
-有趣的是,施打越多,死亡人數卻卡在神秘603
先進入你斗內、我回答
感謝斗內大德Rocky You
25:40 感謝斗內大德Ricky Little:好像是approve改名而已, EUA still in place, 而且會延長EUA
27:17 感謝斗內大德Verna Liu:任何一間疫苗就算打了沒有馬上出事不代表以後不會出事,打一劑沒事不代表打二劑沒事,都還需要時間證明。
30:20 感謝斗內大德Verna Liu:對啊,所以大師我大師我的意思是,還是不能直接說疫苗不是人口毀滅計劃,慢慢死,比較部會有人發現,好甩鍋
49:00 感謝斗內大德Paru T.:好啦, 你說我找你麻煩哈哈. 給你一組天使數字.;我比較想知道, 王大師怎看蔡小姐後面會做些什麼的推測, 我們如何去保護自己, 也很重要的。
52:00 感謝斗內大德Doorman 1996:認同! 最艱難的時候 只能靠自己 很久沒斗內了 兩個月沒工作 最近才開始開工
1:00:38 感謝斗內大德夢幻植物:感恩大濕濕讚嘆大濕濕塔利班真的如媒體所說的這麼恐怖嗎現在的新聞媒體報導我都嘗試往反方向去看或質疑另外想請問五倍卷背後真正道地的黑箱作業也就是洗錢利用五倍卷製造金流的斷點
-塔利班恐不恐怖不知道,但不愛戴口罩、沒在社交距離,也不隔離,
-然後零確診,跟濕兒一樣白白胖胖
-五倍券除了金流斷點外,主要還是電子支付
-介於現在至12月底,一定不會有萬華與3+11 大流行!
1:14:22 感謝斗內大德陳大媽:如果像大師講的川普不會回歸了,那他為什麼最近還一直在辦演講,他如果是騙人,要怎麼跟滿場的支持者交代?如果他要這樣ㄧ直演下去也沒必要吧,他沒必要賠上自己的信譽。
-其實,川老爺還是會回來~
感謝斗內大德林大貓:純斗
感謝斗內大德陳思瑜:純斗!
1:23:26 感謝斗內大德Jaskao:毒針風爆,感覺DS推得急,期望是DS死前的爭扎
1:50:00 感謝斗內大德C_Wang:政治人物中就柯P一直在推疫苗護照或健康護照,是不是露出DS的真面目了?
感謝斗內大德Chasel4:小小抖+意識連結一切
PArt Four 其它國內外議題
1:29:00 才演波斯貓,又來非洲豬
-熊熊看到「AI輔助肉品查緝系統」,秒懂
1:29:41 就當美國過FDA時,老共卻在打壓DS
-整頓杭州政商關係,這不就馬雲、阿里、監控體系?
-老共「打土豪分田地」、老美「打疫苗唬傻B」;誰更DS?
-美國廠趕工 台積也搶櫃;代表美國廠還沒破土嗎
1:38:11 蝦皮新服務,所以這就不是匪資?蔡深海壞壞!
PArt Five 國際財經
1:39:40 Fed臨陣變招,又再釋出鴿派風向,符合預測!
-比特幣衝上五萬美元、黃金破1800美元,哪來鷹派?
-又用Delta病毒藉口,打哈欠ZZZZ~~~
-美元非理性榮景,高估、CPI只有美高、殖利率低、寬鬆要等很久
-Pay Pal在英推加密貨幣服務
-蘋果測試指紋辨識,大監控社會!
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預計一兩個禮拜之內(10月中下旬)要去杭州一趟,由於疫情爆發後還沒有離開過台灣,
加上這次是個體戶出行,沒有公司的人事或同事可以諮詢及協助處理一些事項
本身對於隔離期間食宿及生活的問題不大,主要是想請教版上大大幾個問題:
1.是不是先在上海隔離14天,然後就可以離開旅館自行購票前往杭州?
2.如果Day1抵達上海並入住旅館,是Day15可自行離開旅館嗎? 還是Day14?
3.延續上兩題,14天隔離屆滿後,還會有其他強制性規定嗎?
4.從上海到杭州這段行程,還有其他隔離的規定嗎?
(因為上述問題會影響行程的安排)
5.在台北登機前會先做好核酸檢測,請問到時要從上海回台灣時,該怎麼做核酸檢測?
6.回到台灣桃園機場後,要怎麼回到自家做自主隔離? 應該不是搭機捷換捷運吧?
在台北的自主居家隔離有甚麼限制嗎? 比如必須是獨居? 不然就要去住酒店?
還是說我想偏了,某些問題本身就問得很有問題><
懇請大大解惑,感恩!!
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