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#保師傅教做天香樓糖心燻蛋_溏心燻蛋完整版
#台北天香樓糖心燻蛋完整版
#民國79年與總裁嚴長壽在香港蘇浙會館吃到驚為天人
#民國80年曾秀保研發成功成為台北天香樓的獨門小菜
#曾秀保保師傅當年實驗了近一千枚鴨蛋才完成影片中的SOP
#蛋可以糖心人不能黑心
#自稱發明糖心燻蛋的米其林餐廳主廚不知道的秘密
#其實我還採訪過自稱龍井蝦仁是他發明的台灣廚師😆😆😆
#愛吃蛋的人一定要分享和收藏
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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#溏心燻蛋#天香樓招牌小菜#28年前試了上千個蛋#曾秀保保師傅#人無信不立#龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言今天早上到中壢南亞 ... ... <看更多>
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台北天香樓糖心燻蛋完整版 在 [情報] 台北天香樓米其林杭饌吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UfMfaOZ ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
標題: [情報] 台北天香樓 米其林杭饌吃到飽
時間: Sun Apr 26 19:02:58 2020
地址：台北市中山區民權東路二段41號B1
電話：02 2597 1234
營業時間：三至日 11:30 - 14:00、17:30 - 21:30
價位範圍：
週一 ~ 週五 午餐 每人NT$ 1,680+10%
週一 ~ 週五 晚餐 每人NT$ 1,880+10%
週六 、日& 國定假日 每人NT$ 1,880+10%
注意事項：
* 50道精選料理皆可於用餐期間無限次加點享用
* 每輪加點道數規則以上述菜單註明為主
* 每桌3位以上適用，每桌至多9位
官網連結：https://reurl.cc/V64GGZ
5月精選杭饌菜單升級版
**餐點為每人NT$ 1,880 升級版經典菜色方提供
《功夫前菜9選3》
杭式燻魚、溏心燻蛋、陳醋耳凍
花雕醉雞、梅汁番茄、錦菇水蓮
寧式烤麩、芹香川耳杏菇、涼拌蜇絲
《精選海鮮8選1》
龍井白蝦仁、陳醋生爆鱔背、**香蒜生態蝦片、**黃金生態蝦片、韭黃銀芽鱔絲
花雕樹子蒸時鮮、陳醋溜時鮮、**燻鮭魚蝦鬆
《主廚湯品5選1》
火胴鮮筍燉雞湯、**蟲草冬菇燉雞湯
宋嫂魚圓羹、西湖蓴菜羹、津白獅子頭燉湯
《禽畜美饌9選2》
干燒牛小排、蓮子燒羊排、**星蔥牛菲力
左宗棠雞球、宮保香雞球、**豌豆嫩雞絲
xo醬爆雙鮮、蔥開豬腩肉、**杭椒炒松板
《時令蔬菜6選1》
韭香雨來菇、珍珠豆蟹味豆腐、油燜雙冬
錦菇川耳雙筍、瑤柱絲瓜、清炒時蔬
《主食煨麵5選1》
雪筍魚絲麵、蔥開肉絲煨麵、片兒川煨麵
蝦爆鱔煨麵、**天香東坡肉附飯(每人限點一盅)
《招牌甜點8選2》
酒釀甜湯圓、上海鬆糕、珍寶豆沙糕、時令水果盤
杏仁松子糊、銀耳蓮子湯、**原汁核桃糊、**冰糖紅豆沙
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不知道有沒有版友有興趣？
五月版本的有多新菜色，雖然午餐價划算一些
但要晚餐跟假日價位才有多出的新菜跟招牌菜的東坡肉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.34.217 (臺灣)
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※ 轉錄者: NouTsan (123.193.34.217 臺灣), 04/26/2020 19:03:51
就只剩平日三四五QQ
※ 編輯: NouTsan (123.193.34.217 臺灣), 04/27/2020 19:00:41
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