#清原 是一家以芋圓、仙草凍為主要元素的甜品飲料連鎖品牌,使用的食材都是當地特產,製作過程中都沒有添加香精、色素,讓每一位顧客都可以安心享用美食,而且店家還會定期推出結合當季盛產水果的產品,每種品項都是富有創意、兼具美味的美食喔 !
室內環境
有別於以往的飲料店,清原提供舒適的用餐環境,充滿設計感的木質調裝潢,採光絕佳的整面落地窗,還有貼心的插座和USB充電座,讓大家除了可以來用餐,也能帶本書來閱讀片刻
#莓好香芋 $75
莓好香芋是最近推出的新品,使用來自加州的草莓以及大甲的芋頭,配料包含小芋圓、西米露、芋泥掛壁以及芋頭冰沙,喝起來有濃郁的芋香以及草莓酸甜的風味,還吃得到草莓顆粒 ! 而芋圓吃起來Q彈有嚼勁,喝到一半的時候也不會覺得很膩,整體配搭十分清爽,而且用料十足,非常推薦給喜歡草莓的朋友喔 !
#雙芋冰嫩仙草凍 $70
內容物有芋圓、芋泥、紅豆和仙草凍,芋泥屬於甜度較低且吃起來部分綿密部分維持芋頭塊狀的口感,香氣相較於芋圓來說更為充足,中心是完整的一大塊仙草凍,加入奶油球後更凸顯仙草凍滑嫩的口感和甘甜!
#木耳蓮子湯 $75
木耳打碎後均勻分散在湯中,喝起來稠稠的,細細一聞也能聞到木耳獨特的味道,內容物是蓮子、紅豆和芋圓,蓮子吃起來鬆鬆軟軟的,紅豆則是顆粒飽滿完整,裡面是綿密略甜的口感,而芋圓身為招牌,在熱食中依然帶有Q勁,本身的芋頭和地瓜的味道比在冰品中更為濃郁,是我喜歡的品項之一
#黑金燒仙草 $55
冷冷的冬天裡來清原必點燒仙草,熱熱的仙草融化在整碗湯中,包覆著芋圓、地瓜圓、小珍珠、大豆和綠豆,口感如更軟化一點的果凍,微甜帶著仙草香氣,除此之外,店家還有附上一包小花生,加進去後不但增加口感的變化,花生香與仙草、配料的組合也非常配搭 !
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同時也有1298部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
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台北在地小吃 在 Facebook 的最佳解答
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🎉鄭記豬腳飯Zheng Pig Knuckle。電話: 02 2371 1366。地址:100台北市中正區延平南路22號。(捷運北門站下車)營業時間:11:00-20:00。(周日公休)
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
台北在地小吃 在 千千進食中 Youtube 的精選貼文
常常會在街上看到冠外縣市的小吃攤
台北的嘉義雞肉飯、台北的彰化肉圓.....
而在台北號稱台南口味的店家究竟正不正統
台南代表盧廣仲的台南舌盲測挑戰 🤤
我呢…吃不出來(喂~
還沒去過台南拍攝過啊啊啊(吶喊
歡迎推薦鱔魚麵、虱目魚、牛肉湯跟米糕等台南美食🤤
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