<誰是台灣通>
金魚我又過了好幾天沒有記憶的日子。
每天下課都在幼稚園旁的公園和同學玩到晚上7,8點,週日也不停的移動。想吃什麼就立刻跳上腳踏車出發,沿路看到什麼心動的就停車跑去吃。
想著星期一,豆豆終於要去幼稚園了,我可以好好整理一下這陣子的記憶了。結果莫非定律就應驗了,豆感冒了,要在家跟媽媽黏個幾天吧!(汗......)
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每天晚上待在公園的時間越來越長,雖然有很大部分的時間我都處於靈魂出竅的狀態,但還是要靈活的躲球,和爸爸媽媽們聊天,每天要認真準備讓豆豆和同學在公園要交換的零食。(媽媽們的包包都越背越大包了!)
不知道「台湾カステラ」(台灣古早味蛋糕)在日本是不是太人氣了,幾乎每位媽媽在公園遇到我都要問這個問題。
「妳小時候在台灣有時常吃這蛋糕嗎?」(想不太起來啊......)
「那吃起來是什麼口感啊?」(可不可以不要考我日文的形容詞......)
「在東京要去哪邊買好吃的台湾カステラ啊?」(我沒有到處去買來比較......)
某天大家又在公園談論得很熱烈,當天來公園的媽媽們全員有去過台灣,而且還有好幾位都很熟門熟路這樣。
「好!既然是中秋節,我們來辦個誰是台灣通比賽吧!」
「由台灣人的我提供獎品台灣カステラ另外加上一顆裡面有鹹蛋的台灣蛋黃酥給冠軍!」
「好啊好啊來比賽!」
爸爸媽媽們熱血沸騰到不行。(大概也感覺這位台灣人很瘋癲)
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「我還沒生小孩之前,有去台灣環島過喔!」K君媽說。
「我以前還沒有結婚的時候,每年都去台灣喔!」M將媽媽是一匹黑馬,之前從來沒有聽她說過。
「我是王心凌的粉絲!」Z君爸爸中文說得超流利,連台灣偶像劇都看。
突然M將媽媽眼睛閃著火焰,那是我第一次看到平時超文靜的她充滿戰鬥力的樣子,感覺眼睛都要從單眼皮變成雙眼皮。(不知道是不是有貼膠,眼睛張大時突然變成兩折)
「九份,貓空,猴硐我都去過了!全部都是我自己一個人去的,就拿著一支筆沿路和大家筆談問路。中秋節的時候我也有去過,還看過大家在便利商店門口烤肉!」
當她說出猴硐還有烤肉的事時,其他人都露出太扯了,只能甘拜下風的表情。當然冠軍就只能頒給她了!
「所以蛋黃酥裡面有包鹹蛋黃妳可以嗎?」我問。
「當然!皮蛋我都OK!」她露出勝利的微笑,抖了一下背巾裡才剛滿月的嬰兒。
(去年送蛋黃酥給美國媽媽友,她一邊吃一邊露出很害怕的表情使我難忘,後來送給外國人我都會確認一下。台灣カステラ後來我在7-11買了隔天補給M將媽媽。)
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身為台灣人的我不僅沒有環島過,連猴硐都沒去過實在感覺有點汗顏。今年的雖然無法回台灣,但也算是度過了熱鬧有趣的中秋節。
要不是疫情不好回去,不然實在有股衝動想邀幼稚園媽媽們和我一起回家去大吃大玩,感覺應該會嗨到爆。
以上,金魚腦母親的幼稚園日常。
IG最近都是騎著腳踏車帶豆到處吃的美食紀錄
https://www.instagram.com/mentaikotokyo/
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pic:某天騎車時閃過眼角立刻讓我們停車的可愛彩虹刨冰,是我們今年夏天的句點。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン) 繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈...
古早背巾 在 芯睿帶路!親子出遊就醬玩 Facebook 的精選貼文
【宜蘭好好玩】一打二旅遊記|宜蘭羅東景點、住宿、外送美食分享|親子好去處~宜蘭傳統藝術中心
#臨時決定的旅行
認識我們家的應該都知道,我們全家在旅行這方面不僅是「行動派」,也是「衝動派」!
對,我們現在人在宜蘭~而且只有媽咪我帶著芯芯睿睿!這是我們首個「一打二外宿之旅」。今天的宜蘭行真的超級臨時決定,完全沒有提前規劃行程、完全沒有任何準備,早上起床想去宜蘭,於是打包好行李,就出發了😂
#普悠瑪火車配鐵路便當
從板橋到宜蘭有很多方法,可以開車、搭火車、客運。芯睿爸爸早上把車子開走,因此只能選擇後面兩種交通方式。在考量到出發時間接近中午,加上我們家有隻很容易暈車的哥哥⋯⋯所以最後決定搭乘快速又舒適的普悠瑪自強號,順便在火車上享用美味的鐵路便當🍱
#抵達羅東車站
吃完古早味鐵路便當,兩個小孩在普悠瑪搖搖晃晃的節奏下睡著了。14:38分準時抵達宜蘭羅東車站。出站後,我們打算先到民宿放行李,然後帶芯睿去「宜蘭傳統藝術中心」玩
#小綿羊一天200
其實民宿就位在羅東車站步行大約5–10分鐘的路程,但一出站看到街道對面林立了許多租車行,就上門查看。
「機車一天200」,看起來是挺划算的,再查了一下地圖,傳藝中心也在附近不遠處,不過若沒有交通工具就要搭公車往返,想起來也是挺麻煩的⋯
那就租吧!芯睿媽只有汽車駕照,所以只能租50cc小綿羊~好在平常在家附近都有在騎,這時總算派上用場😁
#羅東Home民宿
出發前上「羅東民宿入口網」,意外發現這家民宿。選擇的原因很簡單~就是「便宜」!一個晚上只要800元!而且「地理位置」超好,在羅東市區中心,鄰近羅東車站、羅東夜市,機能一級棒!
羅東Home民宿位在羅東「公正路」的巷弄內,民宿老闆娘非常熱心,在我訂房後就傳簡訊給我要加我line,並詢問我們如何前往,然後主動告知我們抵達民宿的路徑
#800元小套房
民宿的大門是密碼電子鎖,有個小庭院可以停放摩托車。進門後是個長廊,還有好扇門,每個房間的大小都不一樣,放眼望去我們的房間應該是最小的!
一進門所有設備盡收眼底,雙人床、電視、冷氣、廁所。沒錯!廁所就緊緊依偎在床旁邊,只用簡單拉門做間隔。
淋浴、洗手台、馬桶也全部擠在一個小小的空間沒有分割(這麼小是要怎麼分😂)
不過小歸小,房間算是打掃的很乾淨,也有提供基本洗髮乳、沐浴乳、盥洗用品、浴巾
以價格跟附近機能來看,這裡真的是非常經濟實惠、CP值超級高
如果你來羅東玩,「有預算考量」、「對住宿要求不高」、「只要房間乾淨就好」,超級推薦這間民宿唷!
#宜蘭傳統藝術中心
放完沈重的行李,就直奔傳藝中心,因為時間也不早了⋯ 當我們抵達傳藝中心已接近下午4:00,而傳藝中心只營業到晚上6:00!
可能因為平日,又接近閉關時間的關係,傳藝中心裡面人潮非常少,雖然少了熱鬧的氛圍,卻多了分悠閒和寧靜😊
芯睿一進去就看到店家在賣泡泡,為了避免一瓶泡泡影響兄妹情誼,媽咪給他們一人買一瓶
芯睿就這樣,一路上抱著新買的泡泡瓶,一邊走、一邊吹~
我們穿過幢幢紅磚房,來到小河邊,看到可愛的大白鵝在河邊戲水。夕陽時分,水面波光粼粼芯睿坐在河畔看鵝,鵝也一點都不怕生的,直接從芯睿面前大搖大擺走過去
河上有觀光船可搭乘,沿著河順流而行,欣賞傳藝中心的美好景致(但我們沒搭船,因為芯睿在馬來西亞搭過了😂)
#goprohero8
拿著老公送我的生日禮物「Gopro hero 8」
在傳藝中心走走停停、到處拍拍
這是我第一次開拍,一切都還在摸索階段
無論是功能、畫面、拍攝角度都還在適應中
目前用起來的心得,Gopro廣角拍起來好美啊~整個開創新視野,拍起來的感覺跟手機相機完全不一樣!
下面這些照片就是用我的Gopro拍出來的~
#唱歌騎回家
玩到閉館時間,我們離開宜蘭傳藝中心。看到兩個小寶貝臉上浮現倦容,讓我開始擔心我們該怎麼回民宿。騎車到一半睡著怎麼辦?要不先搭公車回去隔天再來騎?
一打二旅遊就會遇到這麼多意想不到的困難
最後還是決定騎車回去!但出發前,一再叮囑芯睿~「想睡覺跟媽咪說!媽咪停車讓你們下來動一動」兩小答應了,才發動引擎
騎車回民宿的路上,為了讓芯睿忘記想睡
「我們來唱歌吧!」
就這樣媽咪跟兩個小寶貝一路上不顧旁邊騎士放聲高歌😆😆😆唱什麼都是芯芯睿睿決定。從「佩佩豬」唱到「波力」,下一秒歌路一轉變成「我的未來不是夢」!又突然聽到背後傳來最熱門西洋單曲「Dance Monkey」!
然後,我們平安抵達民宿了😊😊😊
#出來玩還叫外送
儘管住在機能超好的羅東鬧區,今天晚餐我們仍選擇在民宿裡解決!你可能覺得~出來玩就是要出去吃啊!為什麼要待在房間裡?
從中午出門到現在,芯睿只在火車上短短小睡了不到半個小時,又在傳藝中心玩了一個下午。不希望出門用餐最後兩個睡在餐廳回不了民宿,因此才決定在民宿叫外送回來吃!
不過就算是外送,也還是可以享受到了住在鬧區的便利性~那就是附近有超多美食、餐廳、小吃可以選擇!
晚餐,我們點了一份「昕丼 一碗小羊肉」的招牌「沙茶炒羊肉」、兩碗白飯:一杯「布里亞厚」的芒果冰沙(超好喝!還吃得到果肉😋)
#旅行中的家
吃飽喝足,幫芯睿洗去身上的汗水和黏膩,我們就真的哪裏都不去,在房間吹冷氣、看卡通,然後一如往常在家的那樣,就寢。
其實這樣也沒什麼不好,誰說出門旅遊就一定要把時間填滿?在民宿舒舒服服的放鬆,也是旅途中另一種體驗,不是嗎?
📍宜蘭羅東|國立傳統藝術中心
▸地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
▸營業時間:09:00-18:00 (周一至周日)
▸門票:成人150元/人(kkday:135元)
▸官網:http://www.px-sunmake.org.tw/
▸粉專:傳統藝術中心
▸公車:首都客運-台灣好行冬山河線、國光客運1791線、首都客運-宜蘭勁好行241公車、噶瑪蘭客運-宜蘭勁好行621公車
▸停車場:有
#宜蘭旅遊 #宜蘭景點 #宜蘭羅東 #羅東景點 #宜蘭親子景點 #宜蘭傳藝中心 #國立傳統藝術中心 #宜蘭一日遊 #羅東一日遊 #宜蘭好好玩
古早背巾 在 廖小花的隱性台灣 Facebook 的精選貼文
《台灣的陽台》
#秘密#
好多人問我來台灣旅遊哪裡必去什么必看。腦子里浮現的不是阿里山日月潭不是清水斷崖也不是滑翔傘上貓空,而是台灣隨處可見,又默默無聞的——陽台…
這小小一格空間,藏著台灣的人情,昭示著家庭冷暖…
#陽台是靈氣滋長的地方#
老師退休了,膝下學生依然多如繁星。
有人問他:「為什麼你學生緣這麼好啊?」
「二十多年前,我每天早上起來第一件事,
就是在陽台餵鳥,現在,她們都來啦!」
陽台、陽光、清晨、鳥、倦意一掃而空,
何其慵懶而美好。
#獨家觀光哲學#
#二樓及以上#
第一次一個人瞎逛台灣,去的是東門站,永康街和青龍街一片,遊客愛去。
網紅甜品店大肆渲染的巨幅廣告從捷運電梯就一路嚷嚷。隊伍長長地接在拐角。人對待其他事物也有對美食這般耐心就好了。
精緻的文創屋一聲不響地維持格調、芳香四溢的麵包店裡鳳梨酥試吃盤前嘰嘰喳喳擠滿了手上夾了四五根竹籤的人,老氣橫秋又高冷的古早館子...
到了,果然是旅遊熱點。
我流入人群,摩拳擦掌準備大幹一番!人頭攢動密密麻麻,要先逛哪一家呢,看起來各個金屋藏嬌...人將路擠滿分不出西東,便繞到了旁邊的小徑看地圖。
四處張望,一隻蝴蝶從耳旁滑上來,
黃色的,扇扇翅膀一點點撲高飛起,
抬起頭順著她的方向...
#全新的世界#
最後定睛:一個全新的世界--陽台的世界!
它從窗台隱匿在某戶人家中。一隻蝴蝶不見了,卻炸出我心中千千萬萬的蝴蝶--靜止不動在每家每戶的陽台上,是花蝴蝶,還是蝴蝶花?
明明來逛文藝小清新商圈,結果一個抬頭讓我完全忘記了,撇下購物欲,只顧仰頭看二樓及以上的空間。街上人潮洶湧店鋪揚眉吐氣,忽然覺得自己心胸好開闊,
青康龍從二樓到整片台灣的天空!
此刻都是我一個人的!
#花草是陽台衛士#
台灣的陽台多只是半封閉,小偷想爬並不是很難的事誒。
直接可以沿著水管爬上去的,我用玩爬梯子的方式在腦海中規劃了一下路線,嗯這一家可以從這個空調後機踏步到那根水管爬進去,這一家可以攀著這家的陽台跨上去..
花草是衛士:能植出能經營出這麼美好陽台的一戶人家,葉梗花朵灑落窗台,誰捨得對這樣的慷慨打算盤!
陽台不僅僅是掛襪子和肉色內衣的,還可用來收集露珠、承載陽光、滋養身心。
陽台可以邀清風,可以呼喚雨。
可以飄落花瓣,可以垂下枝條,
可以供行人賞心悅目。
陽台哪能只是用來防盜呢,乾脆砌一面牆好啦。明明,陽台除了跟鄰居劃分楚河界限,還是花草悄悄私語的約會場所。
#治癒系#
#抬頭就是家#
每次累了,我就去居民住宅區走一走。迎著雨星抬頭,各家各戶的燈光慷慨地撒到窗外,佈施我這個異鄉人以些許溫暖。雖然觸摸不到,但是心裡已經像回到了家。
#剪影##绿色##肆虐#
有一次從面館出來,抬頭只見雨絲點點跳進路燈的昏黃下,不遠處就是一格一格的陽台,燈光的剪影全是花草肆虐的形狀。
#牵手#
隨著木柵廟會繞境,跟著車子進入了一大片一大片的居民區,從車窗里看家家戶戶的陽台,有的只供一株植物,高高的龜背竹。還喜歡蜜蜂採蜜式庸庸碌碌的陽台,爬山虎,彼此攙扶著攀緣著,又互不打擾地蓬勃生長。
藤杈互認鄰居,遠遠地牽手。花草探出頭去,垂著腦袋看路上的人。大稻埕的老街上,還住人的房子里郁蔥布滿了層層疊疊的枝條,天雷滾滾都可以隔絕在外吧。
#祈愿#
真希望台灣的陽台永遠不要規劃統一:一樣大小,一樣顏色,一樣掛滿了因陰天不乾的怨氣十足的襪子、在雨天對霉菌嗷嗷待哺的濕毛巾…
那样该有多无聊。
台灣朋友說我看到的其實都是舊房子,低低矮矮,老實巴交。可我就喜歡舊房子。光是為了陽台,我就祈願台灣永遠「年邁」、永遠安詳…
廖小花
古早背巾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)
繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品,更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳,更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。
在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly),再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃,既懷舊又優雅,這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁,昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密,味道非常濃厚噴香,而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦,剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡,這也是它迷人的地方。
在這次的食譜裡,我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒,一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣,是屬於大人的味道,如果是要做給家裡的小朋友享用,建議可以用香草精或蜂蜜來取代,希望大家會喜歡今天的影片。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢?
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜:
☞ 布丁杯容量:滿水位140ml,此配方可以製作 4 杯布丁
✎ 材料/ Ingredients
☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g
☞ 布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許,裝飾用
✎ 做法/ Instructions
☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水,以中小火煮到糖完全融化,期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦,可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後,在焦糖中加一小撮鹽,再把準備好的 25克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰10分鐘
☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋,倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油,加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌,60ºC的溫度,大約是滴一滴在手背上,會覺得燙,但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒,攪勻
4. 若表面泡泡較多,可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面,再緩慢移除,這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次
☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿,覆上錫箔紙,並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上,注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘,或烤到表面完全凝結,輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後,讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後,可以用熱水浸一下布丁杯,幫助底部的焦糖軟化,然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈,幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油,並放一顆糖漬櫻桃,充滿大人味的昭和硬布丁就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
古早背巾 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
播出日期:2014/06/09
▶復古小點心,黑糖雙糕潤
店家:古早味雙糕潤
▶在地人激推,當歸鴨麵線
店家:土庫老店當歸鴨肉麵線
▶CP值破錶道地米糕
店家:阿展米糕
▶DIY毛巾觀光工廠
店家:興隆毛巾觀光工廠
▶老字號早餐店手工糯米腸
店家:無名碗粿 糯米腸
▶家鄉好滋味,Q彈肉圓
店家:崙背阿火肉圓
▶傳承兩代牛肉專賣店
店家:施家屯牛雜
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