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超簡單的一道甜點,很適合當伴手禮送人呦~
只要將所有食材切拌均勻,送入烤箱烘烤,就能出爐好吃又酥香脆的古早味點心了!
👉使用機器省去麵粉過篩但要用瞬切鍵,避免用連續鍵攪打,持續同方向攪打易出筋,出筋會造成餅乾不酥脆。
👉可能有人會發現怎麼我的食譜沒有加上核桃??因為我發現少了核桃的備料更簡單,味道卻跟記憶中的桃酥沒什麼不同,不怕多備料的可以在配方裡多加上核桃碎30-50克,但老實說不加真的很可以,就自行決定要不要加囉~
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古早味桃酥 在 Facebook 的最佳貼文
#桃酥
桃酥是款非常簡單易上手的古早味點心,不需繁瑣的步驟,只要將所有食材切拌均勻,送入烤箱烘烤,就是好吃又酥香脆的古早味點心 。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/BT4lrBEJt2A
👉文字食譜:https://reurl.cc/R0YQYz
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古早味桃酥 在 Facebook 的最佳解答
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超簡單的一道甜點,只要將所有食材切拌均勻,送入烤箱烘烤,就是好吃又酥香脆的古早味點心了‼️
真的超級超級簡單,沒騙你,一定要試試~
等你交作業唄!
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⏰重點提醒:切拌按壓的手法或機器瞬切,不要同方向攪拌就對了!這是餅乾酥脆的關鍵~
👉可能有人會發現怎麼我的食譜沒有加上核桃??因為我發現少了核桃的備料更簡單,味道卻跟記憶中的桃酥沒什麼不同,不怕多備料的可以在配方裡多加上核桃碎30-50克,但老實說不加真的很可以,就自行決定要不要加囉~
古早味桃酥 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
這個甜點就真的簡單了,沒騙你,一定要試試~
古早味桃酥真的是非常簡單易上手的古早味點心,不需繁瑣的步驟,只要將所有食材切拌均勻,送入烤箱烘烤,就是好吃又酥香脆的古早味點心 。
⏰重點提醒:切拌按壓的手法或機器瞬切,不要同方向攪拌就對了!這是餅乾酥脆的關鍵~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GdAxLG
📌影片小撇步
1.沒有低筋麵粉就用中筋,低筋最酥脆。
2.油脂可以用各種可以耐高溫烘烤的油脂,植物油最推薦冷壓酪梨油發煙點可高達攝氏250度,也沒有特殊氣味。無水奶油也可以,甚至傳統會直接用豬油 或是使用無鹽奶油 ,不過用奶油類口味會偏西點餅乾。
👩🏻🍳 食材 Recipes
低筋麵粉250克
全蛋液35克
油脂類140克
細砂糖90克
無鋁泡打粉3.5克
小蘇打粉1.5克
鹽1.5克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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