JOYCE.
#沒錯下週開始就是胎胎生日的閃亮月
#今年胎胎自己的生日蛋糕自己做因為先森也說爆好吃
#零技巧百分之200成功率的起司蛋糕你不收口袋嗎!
胎胎為了我人森目前唯一的摯愛果汁機,真的是努力拍照(不然我都是做一做菜很懶得拍),剩下最後6小時,分期零利率還送你一咖 #WMF不鏽鋼24cm高身湯鍋。 這種價格還送一咖這麼優秀的不鏽鋼深鍋,這真的只有限時的電視購物才有的活動欸,現在給你們還不收下(威脅屁)到時候不要又跟之前一樣問我哪時會再開歐(因為每次關團後就是會一直有人問之後會不會再開=.=)胎胎我現在不就再開了嗎?蛤~~~~
#請把握最後六小時的機這是胎胎唯一推薦的智能果汁機
#口感比B牌V牌都綿密重點是打蔬果汁也沒有纖維
2018胎胎開團第一台時真的是賣到瘋,大家也是買得超狂,那時有跟大家說:「整顆蘋果、鳳梨、芭樂... 無誒某誒,總之,水果蔬菜你完全不用切,整顆下去整顆打爆到綿密!」但這次我好像忘了跟大家說這件事,因為對我來說, #這件事就是伊萊克斯大師系列果汁機的必備常識(感覺好像不用說大家都知道),沒想到今天有朋友私訊問:「#網路上說整顆蘋果下去打是真的嗎?」真的,100%真!2016我參加大師系列新品餐會時,當時看到主廚做的那些絞肉、飲品,真的是口感綿密到炸,沒想到2017開始用之後,一直到2018才開團,但這三年多我完全就是鍾情+忠誠於大師系列這台果汁機,因為真的太讚,口感目前我沒遇過超越它的!
送上2016受邀餐訪文:jclove.cc/2016/1064
文章裡應該有當天一整壺葡萄放下去打,跟你們說, #打完連葡萄籽都喝不出來,這就是大師系列智能果汁機最屌的地方啦!胎胎我說到嘴破都沒用,你們買回去才會相信它的好,更能懂為什麼胎胎我這三、四年只鍾情於伊萊克斯大師系列的智能果汁機!
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▌#百分之兩百絕對不失敗超好吃起司蛋糕
.材料:雞蛋3個、砂糖60公克、鮮奶油200公克、Cream Cheese奶油起司250公克、低筋麵粉2大匙、檸檬汁2大匙(我個人覺得檸檬汁可加可不加)
.工具:#我用八吋烤模+鋁箔紙
.作法:
1. 將鋁箔紙裁大致平鋪在烤模上,照片是我第一次做的時候拍的,後來有在做兩次,個人建議可以底下鋪一張,要是旁邊比較沒到的地方再補就好。搞剛一點的話就分成下面平鋪,旁邊圍一圈這樣~
2. 將所有食材放進果汁機,只要瞬速按2,10秒就OK,攪拌至沒有顆粒即可入模。
3. 180度預熱,烤約30-40分鐘,表面烤鐘上色完成即可。出爐後脫模,室溫冷卻後送入冷藏至少兩小時即可食用,冷藏一天口感更棒!(#強烈建議一定要送冷藏之後要吃再切才會美又好吃~)
4. 請注意, #烘烤的時間請依照你家的烤箱強度調整,只要是上色了之後就要開始注意不要表面烤焦,因為烤大概10-15分鐘後,你家應該就會一直散發出超級香的起司蛋糕味道,應該是不會忘記注意它烘烤的時間吧(?)總之注意一下嘿~
#胎胎做了三顆起司蛋糕後決定下週自己生日蛋糕自己做
這真的是一個網路上流傳完全200%絕對不失敗的食譜,超強!因為我這將近10年來一直都是烘焙苦手,對於烘焙能不碰就不碰(一來也是沒有很愛糕點餅乾甜點就是),但起司蛋糕是我跟老公唯一最愛的東西,所以能學會做這麼簡單又不失敗的起司蛋糕,誓死都要學起來,重點是。也。太。簡。單。了。吧!
照片是我第一次做比較有耐心拍照片(就說了胎胎我真的很懶),第一次做的時候我檸檬擠了半顆,砂糖只放了30克,果然味道偏酸,但口感很OK。後來第二次我就照原本找到的食譜,砂糖使用60g,檸檬完全沒放,這味道我自己反而比較喜歡。第三次是把砂糖改成黑糖,味道口感都OK,但感覺我自己比較喜歡第二次的,不過檸檬要加的話可能真的一點點就夠了。不好意思啊,胎胎真的很少做烘焙,所以關於口味的精準度,就是以我跟先森自己喜歡為主,大家可以用上面的食譜自己調整,多做幾次就可以調整出自己喜歡的味道, #但口感基本上都是超綿密好吃,而且只要10秒就能入模烘烤,做完第一次後就跟老公說:「我今年自己的生日蛋糕就要自已做,你買蠟燭就好XD」
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▌#黑糖蜜檸檬愛玉
.材料:愛玉子20g、過濾冷水1000ml(軟一點可以1200ml)
.作法:
1. 將愛玉子剝下後秤重,和水一起全部放入果汁機中。
2. 用果汁製成或是瞬速1分鐘打都可,我是會隨時停下來觀察一下攪拌的狀況(以防一不小心打過頭會太稠),時間大約1~2分鐘,水會變得蠻濃稠,上層會有一層泡泡這樣就OK了。
3. 網路食譜是用濾網將愛玉渣直接過濾掉,但因為我的被打包裝箱了,所以我用布袋慢慢讓它過濾。
4. 過濾到容器後,可以將表面一些浮沫撈掉,靜置約2-3小時(不建議直接冰,直接冰吃起來會比較脆,成形也比較久),先在室溫定型比較好。
5. 請務必注意, #在定型的時候請不要一直去晃動它,不然定型的時間會一直延長,很麻煩....(因為我試過,真的超久,還以為自己失敗了=.=)
6. 定型後放入冰箱冰一晚,隔天取出畫幾刀就可以裝入Mepal裡,加點黑糖蜜、蜂蜜、一兩片檸檬,就超好吃啦!
#烘焙苦手胎胎生平第一次做零技巧絕對一次成功的起司蛋糕
#前幾週做完後太好吃立刻決定今年自己的生日蛋糕要自己做XD
#跟我一樣是烘焙苦手的捧優們一定要試試看一定會讓你信心大增(反正此生只會烤這一顆蛋糕也是OK的XD)
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▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
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