【讓人想一吃再吃的土耳其甜點｜Künefe 】
*我承認這時間點發有點太過分XD
#外加真的忍不住分享太多次這個甜點了😁
*這次的庫內費MADO已先煎過，收到只要加熱就好
*而且還有附一盒土耳其冰淇淋供食用搭配
*但是否發現冰淇淋的Q彈已快掉出庫內費的手掌心
*很妙的是，一樣做加熱，阿波弄出來的真的比較好吃
*難道因為是土耳其甜點還是得土耳其人親自來嗎
好了太鬧XD不要拆穿自己是連加熱都懶的太太🤣
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🇹🇷土耳其發音念作—庫內費
這是土耳其少數的熱甜點，幾乎所有餐廳和甜點店都吃得到，只要看到它迷人的金黃色外表，聞到濃濃的起司香，即使不是甜食控也很難把持住。
Kadayıfı卡達耶夫也是道點心，在其他中東國家也算流行。做法是把切成小段細絲狀的Kadayıfı鋪在特殊的圓盤中當作脆皮，混有碎果仁或肉桂糖粉，加上奶油或乳酪，將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間，再倒入熱糖水和奶油 kaymak ，外層灑上核桃、開心果來增添風味。
比較正統高檔的甜點店中künefe還會附上一小塊土耳其原味冰淇淋，細細品嚐那冰火交融的滋味。
每看見Künefe上桌，彷彿在欣賞華麗美食秀，熱騰騰的盤中淋上糖漿，看它噗滋噗滋跳動，刀叉起落間，柔軟白色乳酪率出纏綿不斷的細絲，雪白的Kaymak奶油受熱半融，空氣中充液著濃郁乳香，光是視覺和嗅覺就足以征服我啦，熱量這檔事，就先拋開腦後吧！
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原味冰淇淋做法 在 聯發芋冰老店｜懷舊叭噗芋冰這裡吃花生捲冰淇淋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：聯發芋冰老店
消費時間：2022/1
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段190號
電話：03-977-1356
營業時間：10:00–21:00
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561674978 ]
叭噗~叭噗叭噗~
還記得小時候出現在下課後的皮球喇叭聲，穿梭在大街小巷的三輪餐車，拎著銅板期盼拿
到叭噗身影，在這二十一世紀已越來越難以見得，尤其在越來越摩登的首都—台北。
幸好雖少了叭噗車的蹤跡，在宜蘭頭城仍舊保存著叭噗的做法與口味，從民國56年開業至
今已近半甲子的「聯發芋冰老店」據說是頭城第一間賣芋冰的店家，而花生捲冰淇淋也是
創始人的代表作。
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「聯發芋冰老店」就位於頭城火車站前最熱鬧的大馬路上，大概不用五分鐘就能走到，同
條路上還有同樣賣芋冰的「阿宗芋冰城」。
除了店內的座位區，外頭也有零星幾張露天座位。
不得不說，雖同樣是開業逾五十年的芋冰老店，但「阿宗芋冰城」的行銷曝光以及店面的
顯眼度上做的較好，想當然爾人潮自然也比較多。
不過在口味選擇性上「聯發芋冰老店」略勝一籌，而且據說是花生捲冰淇淋的創始店，在
地人都吃這家。
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▲大杯（五球） $70
冰品選項總共有十餘種，水果口味會依季節而有所調整，推薦跟熱門程度我個人覺得是從
左到右。
如果有選擇恐懼症的，大杯（五球）或是特大杯（八球）就會是很好的選擇，只是可能要
2-3人分食比較剛好些。
大杯共有五球實實在在的叭噗，拿在手中沉甸甸的。
而冰淇淋跟叭噗的差別是在於乳製品的添加，叭噗是完全使用天然食材呈現出原味，不添
加香料及乳製品，而是以澱粉勾芡方式增添濃稠度及Ｑ度。
既然叫做「聯發芋冰老店」，當然不能不點芋頭口味，也沒有讓我這芋頭控失望，是帶有
芋香的清冰感，吃起來很清爽。
而店家之後開始陸續使用當地農特產品製冰，純天然水果口味像是土芭樂、火龍果、桑葚
、洛神花等等，也同樣受到歡迎。
其中最為人所喜愛的，我想就屬土芭樂口味了，的確一口吃下就是滿滿滿的土芭樂味，而
且還是熟透的那種，只是其他水果口味相形之下稍微遜色些。
▲潤餅手捲冰 $40
潤餅手捲餅其實就是一般常見的花生捲冰淇淋，只是「聯發芋冰老店」有多達十餘種冰淇
淋可以做選擇，而不是只有單一口味。
裡頭除了冰淇淋之外，還有現磨自製花生糖及香菜，可能因為不吃香菜的人太多了，所以
店員也會直接詢問要不要添加。
餅皮偏乾硬，有點難咀嚼，點了兩卷分別是花生加芋頭，以及紅龍果加洛神花。
只能說，還是保守一點比較對味，水果口味跟花生粉、香菜不是太搭，但如果想嘗鮮是可
以試看看啦。
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