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卷食堂｜四季炸物辣炒年糕
#강식당 #떡볶이 #레시피
刷鍋的目的就是為了這道拼盤
也為了消耗過期三個月的年糕
買不到韓國魚板用日本也可以
蔬菜炸物和辣炒年糕是絕配啊
#麵糊用低筋麵粉和玉米粉
#第一次吃甜菜根有種土味
#雖然年糕包有附調味辣醬
#但自己追加辣醬和糖醬油
#可以根據辣度去自行調整
#卷食材
#菠菜 #紅蘿蔔 #甜菜根 #地瓜 #蟹棒
#年糕 #洋蔥 #青蔥 #鳥蛋 #辣醬 #糖
#卷在廚房裡復刻姜食堂
#Naverblog自己看
https://m.blog.naver.com/theboni/221556518460
#白鍾元老師食譜影片
https://youtu.be/1a7whxPJm-k
卷食堂｜你自己拌吧麵
我還是拿鍋鏟比較自在
辣拌麵的靈魂在於麵條
沒有姜虎東行動製麵機
還有日本東北白石溫麵
在去年櫻花季造訪東北
期間限定櫻花粉的溫麵
源自日本職人手工製麵
捨不得吃就一直壓箱底
想當然耳過期半年的麵
拿來做辣拌麵最適合了
先爆炒豬肉末加蔥洋蔥
再來放辣粉糖醬油蒜泥
#盛盤裝飾沒有黃蘿蔔
#用黃芒果偽裝也可以
#搞工一點可以加梨汁
#泡菜剪碎撒芝麻蔥花
#鴨腿是配角拌炒蔬菜
#拌麵之前請自備牛奶
#辣得讓人一口接一口
#卷在廚房裡復刻姜食堂
#雖然是精神病但沒關係
#致敬白鍾元老師的菜單
#卷食堂沒有制定比例尺
#隨便怎麼加開心最重要
#吃得是一種豪氣與勇氣
#沒有拌麵之前不知多辣
#Naverblog自己看
https://m.blog.naver.com/start30th/221573881733
#KSD中譯圖解
https://www.google.com.tw/amp/s/www.koreastardaily.com/tc/amp/118943
卷食堂｜斯達拉芒果龍珠芭菲
芭菲源自於法文字義是完美的意思
將冰淇淋水果餅乾放入長型玻璃杯
什麼都有都不奇怪在台灣稱作百匯
原以為芒果龍珠會很難脫膜
沒想到跟剝芒果皮一樣簡單
這種矽膠模具較常用於甜點
單看食材簡單來說就是芒果優格
優格底層上堆南瓜子再堆芒果丁
最後加上龍珠倒入雪碧及冰淇淋
#卷在廚房裡復刻姜食堂
#雖然是精神病但沒關係
#週末甜點人下台一鞠躬
#優格和冰淇淋買現成的
#也可以把雪碧做成冰磚
#卷食材
#香蕉優格 #南瓜子瓦片 #冰淇淋
#斯達拉餅乾 #芒果 #龍珠 #雪碧
#Naverblog自己看
https://m.blog.naver.com/ik102001/221573433192
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