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【Fischen - 品鱻珍品佛跳牆 (四人份)】
熱血Marketplace價: $888
購買連結：https://bit.ly/3jEC8ly
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重量：1.5kg
成份：鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
《好人經濟》EP376 Part B - 品鱻珍品佛跳牆 (四人份)：https://bit.ly/3jZpoGe
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熱血Marketplace價: $888
購買連結：https://bit.ly/3jEC8ly
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【Fischen - 佛跳牆、海膽、藍貝及熟凍黑虎蝦經已上架】
1.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
購買連結：https://bit.ly/3n0l5wy
2.
法國AOP藍貝 併 荷蘭煙燻bb鰻魚
套裝包括：
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是，當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口，季節限定！！
新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏
【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食，曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口，所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位，粉嫩的魚柳身，鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香，簡單配搭沙律菜，酸種麵包已經非常美味！
熱血Marketplace價︰$398
購買連結：https://bit.ly/3jEQvGs
3.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)
重量：1.5kg
成份：鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
熱血Marketplace價︰$888
購買連結：https://bit.ly/3jEC8ly
4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝
套裝包括：
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳，採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成，適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦，熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$298
購買連結：https://bit.ly/3zHvd0L
5.
品鱻珍品佛跳牆 配 馬來西亞熟凍黑虎蝦
套裝包括：
品鱻珍品佛跳牆 1.5kg x1
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x1
【品鱻珍品佛跳牆】
成份：鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
【品鱻熟凍黑虎蝦】
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳，採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成，適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦，熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$1088
購買連結：https://bit.ly/3BuLzu2
6.
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食，曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口，所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位，粉嫩的魚柳身，鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香，簡單配搭沙律菜，酸種麵包已經非常美味！
熱血Marketplace價：$190
購買連結：https://bit.ly/3t9F5Oa
7.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐
※ 套餐包括：
-馬來西亞熟凍黑虎蝦 淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1
熱血Marketplace價︰$350
購買連結：https://bit.ly/3gX7K46
【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括：熱血Marketplace嘅電子產品、Shing Sky嘅冷凍食品、SunnyLife嘅台式食品、品鱻嘅冷凍食品。
聽日(10/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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熱血Marketplace
1.
Momax KH3 Fold Stand 多角度電腦支架
顏色：太空灰
產品型號：KH3
產品特點
多角度升降調節，靈活調較且可長時間舒適使用
開孔散熱設計、矽膠防滑，供長時間穩定使用
鋁合金可提供強力和穩固支架
香港行貨
熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$298
產品規格
角度範圍*：0-80° (支撐杆), 0-180° (面板)
兼容尺寸：可達17"
支持重量：10±0.5kg
材質：鋁合金 + 矽膠
尺寸：294 x 249 x 46mm (折疊)
重量：995g
2.
Momax Lane QL11 屏幕掛燈
顏色：黑色
產品型號：QL11
產品特點
時尚設計、不佔空間且覆蓋面積廣。無眩光，非對稱照明避免螢幕反光，更護眼舒適。夾式懸掛、觸控調節3個色溫範圍及USB-C電源輸入，提供靈活照明。
香港行貨
熱血Marketplace價︰$378
限時優惠價︰$328
3.
Momax Fold Stand 隨行多用途支架
產品型號：PS6
顏色：黑色
可自由調節角度和高度的折疊支架，適用於手機和平板電腦，都可以擁有完美視角。方便攜帶，舉行直播、會議和觀看視頻。
1. 應用廣泛 直播和線上會議均可
2. 舒適使用 調節理想高度與角度
3. 可折疊設計 輕巧靈活、方便攜帶
熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88
4.
MOMAX XFIT運動腰包
可選顏色 :
黑色、綠色條紋、螢光黃
XFIT 腰包專為跑步和戶外活動設計，防水並設有耳機孔，運動時也可以享受音樂。產品的反光物料在黑暗中清晰可見，得以確保運動者安全，讓你盡情享受運動時刻。
小巧輕便，適合運動時使用
可調節扣帶、修身剪裁設計
防水防汗，且帶有兩個儲物袋，便擕您的必需品
熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88
角度 : 26.6-75°
腰圍尺寸 : 75-103cm (29.5"-40.5")
支持重量 :10 ±0.5kg
材質 : 萊卡TPU + 防水拉鍊 + 鬆緊帶
重量 : 71.3g
5.
JOYFIT BT3 真無線藍牙耳機
產品型號：BT3
可選顏色：黑色、白色、綠色
包含
USB-C 至 USB充電線 (18厘米)
1對額外耳塞 (自由尺碼)
熱血Marketplace價：$398
限時優惠價：$360
USB-C 輸入 : 5V/ 500mA
容量 : 50mAh (耳機); 1050mAh (充電盒)
操作時間 : 6小時 (耳機)(音量約75%)/充電次數 : 9次 (連同充電盒)
最長操作時間 : 60 小時 (連同充電盒)/充電時間 : 1.5 小時 (耳機); 2.5 小時 (充電盒)
驅動單元 : ⌀12mm/頻率響應 : 20-20KHz
阻抗 : 32 ohm/靈敏度 : 100db +/- 3db 1kHz
支援模式 : HFP, AVRCP, A2DP
無線頻率 : 2.402GHz - 2.480GHz/有效距離 : 10米 (視線範圍)
尺寸 : 46.9毫米 x 39毫米 x 30.3毫米 (耳機); 92.1毫米 x 58.7毫米 x 36.8毫米 (充電盒)
重量 : 18克 (耳機); 76.4克 (充電盒)
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Shing Sky
1.
和牛漢堡 牛小排扒 併 銀鱈魚扒
套裝包括：
伊稻田 和牛漢堡 130G X2
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒 200G (2塊裝) X1
熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200
2.
西京燒銀鱈魚扒 併 日東唐揚炸雞 套裝
套裝包括：
日東 唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g X1
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208
3.
J.FARM 雞翼套裝
套裝包括：
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
J.FARM 炸芝麻單骨雞中翼 1KG
凡於直銷時段內購買此套裝，加送英國草飼牛仔骨1磅裝。
熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$288
4.
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 兩盒裝
套裝包括：
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 450g x2
熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188
5.
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 兩盒裝
套裝包括：
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 450g x2
熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188
6.
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕 併 8寸急凍吉士蛋撻
套裝包括：
法國POMONE8寸半熟朱古力蛋糕 450g x1
法國POMONE8寸急凍吉士蛋撻 450g x1
熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188
7.
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 兩包裝
套裝包括：
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x2
熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218
8.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 兩包裝
套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x2
熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218
9.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 併 特大蔥油雞肉燒賣 套裝
套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1
熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218
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SunnyLife
1.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝
套裝包括：
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
2.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝
套裝包括：
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198
3.
和秋 麻辣鴨血 3包裝
每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價：$128
4.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價：$198
5.
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝
套裝包括：
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g（一至二人份）
嚴選頂級五花肉製成
口感滑順不乾柴
滿滿膠質油量通透
簡單方便加熱隨開即食
不含防腐劑，透過獨家技術以常溫方式保存
採高溫高壓殺菌處理，讓您吃得更安心
熱血Marketplace價：$99
限時優惠價：$89
6.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份，可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐，耐煮不易破，快速入味。
獨門醬汁燉煮，包含麻、鮮、香，滑，嫩，讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價：$89
7.
精選和秋撈飯套裝
套裝包括：
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝 每包90g
熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$176
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Fischen
1.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)
重量：1.5kg
成份：鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子
聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。
即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。
熱血Marketplace價︰$888
限時優惠價︰$850
2.
法國AOP藍貝 併 荷蘭煙燻bb鰻魚
套裝包括：
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g
【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是，當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口，季節限定！！
新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏
【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食，曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口，所以在歐洲都被視為珍餚。
所選用的鰻魚取其魚柳部位，粉嫩的魚柳身，鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香，簡單配搭沙律菜，酸種麵包已經非常美味！
熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$368
3.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克
短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。
收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。
熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238
4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝
套裝包括：
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2
馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳，採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成，適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦，熟凍的蝦體色澤紅潤。
熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$285
5.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐
※ 套餐包括：
-馬來西亞熟凍黑虎蝦 淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1
熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$33
每逢過年，家家戶戶都準備各種海味，鮑參肚樣樣齊，除了因為過年要吃得好之外，也是取其意頭，例如鮑魚形狀橢圓似元寶，就被視作「招財進寶」。不過鮑魚也分乾鮑、罐鮑、急凍鮑，乾鮑價錢最貴，多為富貴人家珍藏，而且煮法繁複，新手未必懂處理；過年想吃鮑魚取意頭的話，吃罐頭鮑及急凍鮑也可煮得好好睇睇，毫不失禮。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/7IYFEMTWTFM6LRS47MVUZ7KUQQ/
很多人煮罐頭鮑時，會開罐將原隻鮑魚直接放入滾水加熱，殊不知這樣會令鮑魚變韌。最好的方法是原罐放入水中加熱，可能有人怕會令罐頭爆開，但其實只要用對方法，就不會有問題。「首先要準備一煲凍水，記得凍水要覆蓋整罐鮑魚。原罐放入，水覆蓋罐頭表面，蓋上蓋子，記得用中慢火，別用大火。」祺祺說。之後燜一個小時左右就可關火，關火後待五至十分鐘，再拿出來冷卻一會就可開罐。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/FZOHMVMTJEMTKMK3YPVFIPLPPI/
急凍鮑魚因處理非常方便較受歡迎，但產地選擇不多，多是澳洲或大陸，其中又以澳洲產的最多人買，例如青邊鮑及黑邊鮑，「論受歡迎的程度，始終是青邊鮑會較好，因為色澤較漂亮，賣相吸引。」而且青邊鮑在海洋較底層生活，水溫較低，故肉質纖維會更幼嫩。但如果真想買黑邊鮑要弄清楚產地，「新西蘭黑邊鮑是全隻黑色，而正宗的南澳黑邊鮑是裙邊黑色，鮑魚心白色。」兩者價錢差不多，但澳洲的水域較好，而且出名製作嚴謹，故建議買澳洲產。揀急凍鮑魚有三大秘訣：先是看鮑魚髻，髻夠挺身，不會塌下就代表好；第二，看裙邊，若裙邊完整，沒有缺口，就代表是活鮑時被撈起急凍處理的；第三，看背面，如果表面平滑，沒有凹凸不平，色澤較均勻漂亮為佳。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/DMR6NRPX7CUJVSBNMIWU4L5FJY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#海味 #鮑魚 #罐頭鮑 #急凍鮑 #青邊鮑
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧，首重材料，鮑魚一定要靚，最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多，我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理，十幾頭當然大隻，但貴很多。我就會揀廿零頭，如果食得唔夠喉咪食兩隻囉。」燜鮑魚的高湯只取雞和豬的精華，雞肉取其鮮，豬肉取其甜，加入有豐滿膠質的雞腳和一字排，這個高湯便會濃香鮮。不過一般配方會有的火腿，林慶麟沒加入高湯中，他說燜鮑魚時如果加了鹹味便會令肉質收實，不夠腍滑，所以不加鹽和火腿，留到最後另熬火腿濃汁才淋上的調味。「我沒加蠔油或太多金華火腿，味道不會是很爆那種，要慢慢欣賞鮑魚的原汁原味。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/DWOO5PW52W3HJ2G3UM23MTN3M4/
新年將至，又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇啓國的時候，已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜，皆因海生行批發的生意不少，連以鮑魚聞名的「一哥」楊貫一也在這入貨鮑魚三十多年。蘇啓國從小都跟在父親蘇傑開身邊，自也學來不少揀靚鮑心得。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/THBFP6HZA4M7GOGFMRY2Y3ZHLM/
傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間，要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法，只要一個電子燉盅，再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。劉致新的食譜很簡單，材料只是鮑魚、雞、排骨或瘦肉，另外再來一個電子燉盅。把鮑魚洗一洗或輕浸五分鐘，去除鮑魚嘴的位置。雞及豬肉切件，先放雞腳和少許豬肉於燉盅底，上面放一層鮑魚，然後又是一層雞和豬肉，再一層鮑魚，如是者把材料鋪滿燉盅，加兩顆冰糖，少許花雕酒，冚蓋。放入燉盅，外頭注滿清水，按掣燉四小時。停機後擱兩三小時（不用取出），然後又加水至max線，再燉四小時，如是者循環，共燉四次，便可開蓋檢查鮑魚是否夠腍，不夠的話，又再燉四小時，大概兩日左右便完成，期間要留意加水到外鍋，不要煮乾。打開來看，雖然沒有加水，但燉盅把雞及豬肉本身的肉汁都逼出來了，鮑魚發得夠大，吸收了雞和豬肉的甜，本身的海鮮味又完完全全保留下來。豬肉用豬?、瘦肉或排骨都可以；雞用新鮮的當然好，但校長平常也在惠康買冰鮮雞，只要是新鮮屠宰的就可以了，唯一要注意的是雞要比排骨多，味道才會清甜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/P2RN5AERTEQI3GPCK7XBAX45WQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
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澳洲乾鮑大王許榕，今天秀出三頭鮑，打破澳洲鮑不是垃圾鮑的刻板印象。
乾鮑以1斤600克為標準單位，比巴掌還大的三頭鮑，就是三個加起來重一斤的乾鮑，許榕說澳洲鮑魚全是野生的，能曬出三頭的鮑魚至少在海中活了6，70年，未曬前的個頭比人臉還大，經過六個月日曬乾燥而成。
許榕在南澳發展三十年，創立品牌二十年，鑽研乾鮑十年，成功打進華人市場，十頭鮑曾在中國創下1公斤人民幣6500元的高價，近年來受到打奢影響而價格回跌。
不過三頭鮑因為產量希少，每年僅二至四顆，所以身價不墜，一顆人民幣三萬八千元，曾有中國買家專程前往澳洲採購，一開口就買六顆。
今天難得試吃十頭即食鮑魚，許榕說，他家的乾鮑曬很乾又沒加藥，所以泡水一天再用上湯煨一天，沒加蠔油等提鮮劑，鮑魚展現自己的鹹鮮，並保證無論大小每一顆都是黏嘴溏心。
我問還有比三頭大的嗎？
許榕回我沒有？
我又問最小是30頭嗎？台灣少數飯店還吃得到30頭乾鮑。
他說不是，由於澳洲政府規定，禁捕殼長不及13公分的鮑魚，所以澳洲乾鮑最小是18頭。
＃吃美食也要長知識
＃三十年前入行時經常吃乾鮑
＃上一次吃乾鮑至少十年前
＃不知是習慣改變還是景氣不好
＃乾鮑鮮鮑罐頭鮑的味道和價格差好大
