#汁都撈埋 #安格斯和牛日式漢堡扒推介

最近發現咗一款日式漢堡扒,包裝已經有埋足料醬汁,只需解凍翻熱就食得,用嚟撈意粉好正😋 好有 #和風洋食 風味。
呢款「黑」急凍漢堡扒非常足料,誠意十足,用上黑安格斯牛肉、黑毛和牛肉及黑豚肉特製而成,有三款口味,包括醇厚白芥末醬、多蜜醬汁、和風洋蔥汁。
我自己最鍾意就係和風洋蔥汁,裏面有大量洋蔥粒,配合日式洋蔥醬,口感一流,濃厚和風味出晒嚟。只需用水煮好意粉,急凍漢堡扒連包裝放入煲加熱5分鐘/ 或用微波爐加熱,成包倒出嚟撈意粉就得,咁就完成一個lunch,超級方便,每包折後只需$38,咁就一餐,最緊要係好好食呀~
我嘅推介美食清單👉🏻 https://bit.ly/3upSzWE
黑急凍漢堡扒 $38
急凍屬松葉蟹腳 $125
急凍日本炸豬扒 $40
急凍日本味噌鯖魚 $40
急凍和風魷魚紫菜天婦羅 $119
巨型有機原隻虎蝦 $100/8隻
2L北海道煮食帶子 $100/16~20粒
熊仔pizza $33/4個(https://bit.ly/39O3hwR)
冰箱常備急凍蔬菜都好方便㗎:
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卡邦尼 在 Kami 嘉美‧麥皮b Li 爸媽 Facebook 的最佳貼文
每日午餐要唸食咩都到頭都痛,好彩之前係 Leader Marine 利達海產貿易有限公司 入左唔少急凍食品!
今次特別推介呢款 #急凍日本漢堡扒,有三款口味:醇厚白芥末醬、多蜜醬汁、和風洋蔥汁
漢堡扒係用黑安格斯牛肉、黑毛和牛肉及黑豚肉特製而成,肉質鮮嫩,口感細緻只要解凍翻熱就食得,非常方便!平時我就咁煮個麵配漢堡扒做 Lunch,啱哂我呢啲要速食嘅三寶媽🤣🤣
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Happy wife, happy life 😜
呢句係至理名言嚟㗎,wife 心情好,一家嘅晚餐就會食得更好 😆 今日心情靚靚,晚餐即刻臨時加餸!
加餸其實唔複雜,只需出動冰箱存貨,除咗啖啖蟹肉 #日本松葉蟹腳,簡簡單單再整多碟 #牛油香草青口😋 價錢仲好抵㖭~
日本松葉蟹腳,只需解凍後用煲過嘅凍水 (或瓶裝水) 沖吓洗吓就食得,蟹肉好鮮甜,放上牛肉壽喜燒,輕輕鬆鬆令成個賣相立即 upgrade 🤩🆙
牛油香草青口用屋企常備嘅1KG 盒裝 Leader Marine 紐西蘭青口炮製,又係冇難度,用牛油煮幾分鐘再灑上香草碎就完成。有人話急凍青口會唔會唔好食?呢隻唔會,青口厚肉又鮮嫩,媲美新鮮青口㗎。
急凍日本熟松葉蟹腳 (特價 $125‼️ )
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🌸食譜:
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統義大利(歐洲)做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得,必須到特定進口超市才能買到,我使用自製培根厚切來代替,有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果,像是拌了Light sauce的義大利麵,一點也不會膩口,非常的香濃好吃!
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上,約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果,所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵,麵必須在離火的狀態下,快速拌入蛋黃,如果發生結塊的情形,就是溫度過高了,而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際,一起來做「義式培根蛋麵」唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬,稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化,就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵?
1.水量夠
水煮義大利麵時,水量要夠,鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後,放入麵條前。1000ml的水建議放入7~8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗,會將表面的澱粉洗除,將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力,使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出,煮到自己個人喜好的軟硬程度,寬麵約7-9分鍾,細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克(影片用天使髮麵)
手工自製培根70克(市售可50克即可)
煮麵水數大匙
[醬汁]預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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卡邦尼 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
長時間待在家的生活,你需要學會一道簡單又營養的料理,擅長料理的MASA老師這次要大展廚藝,將這道一鍋卡邦尼雞肉燉飯教給大家,千萬不要錯過囉!
影片授權:MASAの料理ABC(https://youtu.be/AZKSvJGkBW4)
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卡邦尼 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
葵涌廣場多平價美食,海膽手卷外,新勢力是麻辣。有家比想像中高分,開店兩個月,叫無辣不歡。專做外賣涼拌小食,主打手撕雞,可配蕎麥麵,亦可做手卷,另有蒜泥白肉青瓜卷、麻辣豬耳肚絲牛?等,很多街坊買回家加餸。共通點是辣得蠱惑,先是微辣,但後勁凌厲,愈吃愈麻痺、滴汗。即使是小辣,也不容小覤。靈魂是成都老闆娘與男友每隔兩三晚煉的紅油,用上三種辣椒、五六款香料;油溫控制得宜,再放上一整晚讓香辣味揮發,令麻辣香而不苦。外賣小店有此水準,叫人另眼相看。
無辣不歡
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