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🐻❄️
硬要把叫來的便當裝盤起來
日式便當莫名有一種療癒感🥰
⠀
今年對我來說感覺時間是暫停的
明明時間過很快已經過了大半年
卻感覺今年什麼事都沒做成
也沒有什麼珍貴或開心的回憶
很快要迎接秋天、冬天、新年
希望接下來可以用自己的步調
慢慢擺脫這種孤獨的停滯感
要走出去，該走出去囉
⠀
🐻❄️熊熊餐盤 @oops_minimoon
https://shp.ee/wccqdvt
#私藏不藏私雜貨咖啡店 #ubereats
#唐揚雞 #玉子燒 #南瓜馬鈴薯泥
#儀式感 #日式便當 #お弁当 🍱
#阿端吃新竹 #阿端吃早午餐 #阿端大推 .
📍Mountain House山房 #阿端外帶
📍新竹市東南街245號
🈺️8:00-16:30
-
▫️10號 有餘嫩燒生吐司餐盒：220
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🔸自取外帶85折（防疫餐盒和甜點除外）🔸
山房也有外帶防疫餐盒啦～店內環境和一年多前改變很多
整個更美了，待疫情過後再去一探究竟吧～
這次餐盒真的蠻不錯，選擇很多，可線上點餐
別小看這個餐盒，真的有在好吃而且份量也夠！
餐盒裡有日式美乃滋夾蛋生吐司、炸魚條、水果時蔬佐胡麻醬、南瓜馬鈴薯泥、焦糖烤布丁和紅茶
生吐司超級好吃！推爆！質地柔軟吐司香氣也有，越嚼越香
配上美乃滋夾蛋更美味，而且吐司夠厚，有飽足感
沙拉部分很新鮮，旁邊還有一些炸薯塊～
炸魚條是好吃的炸魚條，多來幾根更讚🤣
裡頭的焦糖烤布丁超好吃，濃郁的布丁搭配焦糖，好吃不解釋🤣
紅茶可以選擇甜度，無糖不苦澀，清爽好喝
.
比起第一次來吃，這次吃完更讓我印象深刻
假日早午餐不知道吃啥就選他們吧
一路營業到下午，也有甜點可以吃唷🥰
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#新竹美食 #新竹 #新竹食記 #新竹美食系列 #yummyday #hsinchufood #popyummy #foody吃貨 #新竹小吃 #新竹早午餐 #新竹早餐 #新竹午餐 #新竹甜點 #新竹外帶 #新竹外帶美食 #防疫日常 #防疫餐盒 #山房 #生吐司
~賓主盡歡的耶誕晚餐～
昨晚的耶誕晚餐大家吃得很輕鬆、 很開心、 最重要的是賓主盡歡。
跟朋友約定好，不吃到天荒地老， 所以餐前酒我們7點就開動。
兩個孩子每天都在期待這天的到來， 期待著一起玩樂。好不容易等到這天的到來。昨晚小E好朋友一家才踏進門， 兩個孩直奔樓上完全把我們大人拋在樓下。
除了口渴下樓喝了果汁， 晚餐兩小也只吃了前菜就衝上樓一直消失在樓上沒再下來過。
兩個小孩玩的很和睦，爸媽們也贏得清靜。
不用擔心小孩的大人，聊的很盡興， 就連婆婆都說今晚的聚餐很舒服自在。
今年不像往年一般，龍蝦、干貝、生蠔吃到滿！ 兩家協調最後決定朋友家準備前菜跟甜點， 我則準備餐前小點跟主餐。
晚餐的菜單少而精緻， 每道菜配得酒也都獲得所有人的青睞。
原本以為會早早結束， 沒想到大家聊的太開心， 不知不覺看了時間竟然也到了午夜。 我們催促著孩子該結束遊戲，回家睡覺。 結果玩了將近6小時的孩子捨不得離開對方。
朋友父子倆拉鋸戰堅持了10分鐘， 最後只好拿出殺手鐧 “耶誕老人”來讓孩子就範（回家）。
昨晚最開心的就屬這兩個孩子了。午夜時分， 大家帶著愉快的心情互道晚安、祝福彼此。
大家不約而同的覺得今年過的有點混亂， 也期望這世界快恢復到正常的生活步調。
溫馨的耶誕夜晚餐圓滿結束🥰🥰⋯大家耶誕快樂
耶誕晚餐的 menus
餐前小點：（我）
鵝肝酥炸芝麻球
Cromesquis foie gras et chapelure sésames
奶油餅左酪梨慕斯跟蕎麥脆片
Sablé Avec Avocado crème mousse et chips de sarrasin
一口吃港式山竹牛肉丸
Boulettes de boeuf à la vapeur de style Hong Kong
前菜（ 朋友準備）
泰式紅咖哩蒸鮭魚
Thaïs style saumon au curry cuit à la vapeur
主餐（ 我）
白酒燉珍珠雞腿 配菜菌菇清炒栗子。 左鴨油南瓜馬鈴薯泥
Pintade au girolles et châtaigne accompagné purée de Pommes de terre et Courge
甜點（picard)
臻子-杏仁冰淇淋木材蛋糕
buche glacée vègètal noisette- amande
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)
大年初一去神社拜拜後，吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫！
如果懶得做，可以看我們做，一起體驗一次🥰
推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮，
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍
0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣（想看更多請留言！）
✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣！
我發現台灣樂天商城也有賣耶！我把連結放這裡呦～
台灣樂天商城Taiwan Rakuten：https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten：https://a.r10.to/hVsqll
✦歡迎加入我們的社群，看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
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✦ 麥可上菜食譜：
🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS：
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭（可略）garlic
▶調味料 SEASONING：
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar
☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS：
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭（可略）garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper
🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥（可略）onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil
▶面衣：
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko
▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender
🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven
🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 （可略）garlic
▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth
材料：
300g 去皮芋頭/Peeled taro/皮をむいた里芋
40g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
150ml 水/Water/水
100g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
南瓜 與 馬鈴薯 削皮後切丁。2. 食材放入後，按下蒸煮+攪拌鍵，設定30分鐘，再按開始鍵。3. 完成後可再視狀況自行按壓攪拌鍵至細緻泥狀。 ... <看更多>
南瓜 #馬鈴薯# 薯泥 #健康料理#低熱量西洋萬聖節即將到來，應景的菜餚不可缺少，SPRG Healthcare要教大家如何用健康的點仙棒，熬煮出一道道充滿能量的 ... ... <看更多>
南瓜馬鈴薯泥 在 [心得] 馬鈴薯泥擠花- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天去上了一堂豆沙擠花課
以初次擠花來說成果不錯，雖說跟老師示範的不太一樣XD
但我個人很喜歡
很想多試幾次，於是直接買下上課的器材
打鐵要趁熱，今天就來玩，但豆沙好負擔阿阿阿阿
記得之前看過有人用馬鈴薯泥也是可以的
剛好冰箱一袋紅皮都快發芽了，直接殺來做
因為作法太簡單了不好意思寫食譜
擠花作法也是手感的問題，照著任何一個網路影片都可以開始XD
所以只是提供一下這次覺得還不錯的作法
去皮馬鈴薯約500g（量太少的話不好用調理機打，若要手壓拌的話就可以蒸少一點）
有機栗子南瓜約100g將皮與肉切分
胡蘿蔔一段（用量很少）
以上一起擺入電鍋後用2杯水蒸熟
可以在一個有深度的碟子上倒扣一個碗再於碗周圍放上根莖類
這樣蒸出來的水就比較不會沾到
蒸的時候煮一杯很濃的蝶豆花茶
我大概100g水放了15朵（反正我家開很多），用小鍋盡量濃縮
蒸好後把成品分開（馬鈴薯、南瓜肉、南瓜皮、胡蘿蔔）
馬鈴薯加一點鹽（我放了不到1/2t），趁熱用調理機或調理棒打滑順
取出大半，留1/3薯泥加入南瓜打成比較偏黃色
打好的南瓜薯泥再取出一半，剩餘的一半加入南瓜皮再打，打完後要過篩
取一些基礎薯泥加一點蝶豆花茶用平底鍋把多餘的水份炒乾，直到出現需要的藍色
剛才過篩的南瓜皮薯泥也如法炮製，把顏色調到更偏綠一些
準備擠花袋跟花嘴，把基礎薯泥跟顏色薯泥不均勻地混合後裝入
因為這個我也不是很熟練所以大家只能自己多練習
之前有看到的方法是先在保鮮膜上將薯泥分層，再整卷保鮮膜漸層薯泥放入擠花袋
我今天的小花是擠到後來才出現目標的漸層（但我是直接填裝）
小花的花嘴用韓國製的101號 基礎薯泥+蝶豆花薯泥
玫瑰花是三能的7024 基礎薯泥+南瓜薯泥
葉子就是任一個可以擠葉子的花嘴 基礎薯泥+南瓜皮蝶豆花薯泥
小花心是胡蘿蔔泥
之後的成品如下~~~
心得是南瓜的含水率有點高，調成薯泥後最好乾炒一下收乾水份，擠出來比較不容易塌
我下次還是直接用各種蔬果色粉比較方便
大女兒玩得不亦樂乎，小女兒不會擠，全部弄一坨說她在做地球也是很快樂XD
如果版友們本身有奶油擠花的器材，就是記得補充花釘跟花座（還有奶油剪）
花釘在擠花時真的幫助很大阿~~
想像以後朋友來家裡吃飯
主食端出來時旁邊擺幾朵花造型的薯泥
應該會讓人非常驚喜吧
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