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【冷めても美味しい♪お弁当に使える”鶏むね肉”を使った簡単おかず10選】
→ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074193408.html

おはようございます♪

今日は、春からの新生活
そして行楽シーズン到来！ということで
コスパ抜群の”鶏むね肉”を使ったレシピを10個
お届け致します♪

どれも、とっても簡単で
人気があったものばかり！

しかも冷めても美味しいので
お弁当にオススメです♡

また、作り置きも可能なので
お弁当がない方は
普段使いのレシピとして
ご活用いただければと思います^^♪

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【無限チキン】感動の柔らかさ♪
『むね肉 de こくうま♡ガーリック醤油チキン』

ポリ袋1枚でラクラク♪
『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡ジンジャーチキンステーキ 』

むね肉deうま塩チキン

むね肉deうまだれスティックチキン

油は大さじ2♪むね肉で作る♪
『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー

男子の胃袋つかみます♪冷めても美味しい♪
『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』

むね肉de柔らかチキンカツ

油は大さじ2♪ポン酢でラクラク♪
『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「フォーと生春巻き」をお届けします。

世界の料理▶▶フォーと生春巻きを作ります！
夏になるとアジア料理食べたくなりませんか？
フォーはあっさりだけど、スープにしっかりとコクがあっておいしいですよね！
現地では、フォーを注文すると、チリソース、唐辛子、ライム、香味野菜(パクチー、ノコギリコリアンダー、バジル、ミント)、もやしなどが一緒についてきます。
これを自分の好きなように食べるんですって⭐
チリソースは具材のお肉につけて食べたりするらしいですよ😊楽しそう♪

〜きょうの調理ポイント〜
①鶏がらの下処理
　⇢初めに汚れをしっかり取り除くことが臭みをとるポイント！
　⇢丸鶏でスープをとるのがより本格的です！(たくさん作る時はそれでもいいかも⭐)
②香味野菜を焼く！
　⇢タマネギやショウガを焼くことで野菜の旨みを深く引き出させる！
③香草類はたっぷり！
　⇢卓上に別盛りにして自分好みにするのが本場の食べ方に近い⭐

きょうのごはんは…☁︎
　・鶏肉のフォー
　・生春巻き
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
鍋
鍋
スキレット
ボウル
ザル

▽鶏肉のフォーの食材
鶏がら 1羽分
ショウガ 1かけ
タマネギ 1/2個
パクチーの根 1束分
水 1500ml
鶏もも肉 1枚
八角 2個
シナモンスティック 1本
ニョクマム(ナンプラーどちらでも) 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
フォー(乾燥) 2食分

▽トッピングの食材
紫タマネギ 1/4個
もやし 1/3袋
パクチー 1束
小ねぎ 適量
赤唐辛子 適量
ライム 1個

▽生春巻きの食材
グリーンリーフレタス 2〜3枚
大葉 2〜3枚
茹でたビーフン 適量
きゅうり 1/2本
ボイルエビ お好みで
ボイルした豚肉 お好みで
ニラ 適量
生春巻きの皮 2〜4枚

▽鶏肉のフォーの手順
1. 鶏がらは流水で目に見える汚れを洗い流して、さっと茹でる。流水でまた流しながら、さらに出てきた汚れを落とす。
2. ショウガとタマネギも皮付きままにしておく。パクチーの根は包丁の背で叩いて潰す。
3. 1のショウガとタマネギを直火で皮ごと焼く。皮を剥く。
4. 鍋に水を入れて、下処理をした1の鶏がらを入れる。さらに3のショウガとタマネギの皮、焦げを落として加える。
5. 八角、シナモンスティックはフライパンで炒る。
6. 5の鍋を強火にかけて、煮立ってきたらアクを取り除く。弱火にして、しっかりとアクを取りながら20分加熱する。鶏がらを取り出して、鶏もも肉と5とパクチーの根を入れてさらに7〜8分加熱する。鶏もも肉は取り出して、粗熱がとれたら食べやすい厚さに切る。
7. 6にニョクマム(またはナンプラー)、きび砂糖、塩を加えて味をつける。
8. フォー(乾燥)は、水に1時間ほどつけて戻しておく。
9. 鍋に水を入れて、水で戻したフォーを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でしめる。

▽トッピングの手順
1. 紫タマネギは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
2. もやしは洗って、ひげ根を軽く取り除く。
3. パクチは適当な大きさに切る。アジアンバジルは洗っておき、小ねぎは薄く斜め切りにする。
4. フレッシュチリは小口切りにする。ライムは1/4くらいに切る。

▽仕上げの手順
1. 器にフォーを盛り、鶏もも肉、タマネギ、パクチー、小ねぎ、フレッシュチリを盛り、スープをかける。
2. 残りの野菜とライムなどを別皿に盛る。

▽生春巻きの手順
1. レタスは10cmくらいの長さに切って水にさらしておく。シャキッとしたら水気を切る。
2. 春雨は表示時間通りに茹でる。
3. きゅうりはなるべく細く千切りにする。大葉は適当な大きさに切る。
4. お好みで豚肉とエビを茹でる。ニラはしっかり洗って10cmの長さに切る。
5. 生春巻きの皮を水につけて、レタス、春雨、きゅうりと大葉、エビや豚肉、ニラの順で重ねて巻く。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
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まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
鍋
https://amzn.to/2JAQ5g7
鍋
https://amzn.to/2sOVU31
スキレット
https://amzn.to/2MfMNQQ
ボウル
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今日は「鶏だしフォー風そうめん」を作ります！

今回は普段からよく使っているユウキ食品さんのオイスターソースですが、その中から「化学調味料無添加のガラスープ」を使って、「鶏だしフォー風そうめん」を作ります！

化学調味料無添加のガラスープ
https://www.youki.co.jp/special/garas...

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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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ご覧いただきありがとうございます！
今日は「オイスターだれで食べる棒々鶏(バンバンジー)」を作ります！

今回は普段からよく使っているユウキ食品さんのオイスターソースですが、その中から「化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）」を使って、「オイスターだれで食べる棒々鶏(バンバンジー)」を作ります！

化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用）
https://www.youki.co.jp/special/oyster/

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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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