YT傳送門:
https://youtu.be/9SZJiU5GZMQ
贊助專區
Paypal傳送門： https://paypal.me/HsuehHeng
綠界傳送門： https://p.ecpay.com.tw/706363D
歐付寶傳送門： https://reurl.cc/eENAEm
【來自餐飲經營者的聲音】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
【Facebook傳送門】 https://www.facebook.com/Geekfirm
【Twitch傳送門】 https://www.twitch.tv/otakuarmy2
【加入YT會員按鈕】 https://reurl.cc/raleRb
【訂閱YT頻道按鈕】 https://reurl.cc/Q3k0g9
購買朱大衣服傳送門： https://shop.lucifer.tw/
勞資糾紛找誰 在 Re: [問題] 勞資糾紛--只能姑息養奸嗎? - 看板PttLifeLaw 的推薦與評價
我想我首先要先解釋一下 勞工局 跟 勞動檢查處(所)的職責 與功能
勞工局 ---->對勞工來說 這是"負責協調" 或是 調解 勞資爭議糾紛的單位
簡單的來說 就是 勞工局承辦人員會找勞資雙方 坐下來面對面談
透過雙方說明 找出爭議問題點 化解問題 製造和解
勞檢處(所)-->這是"專門檢查" 勞工工作環境 勞動條件 安全衛生 等方面的主管機關
勞動檢查員有行政檢查權 可以到公司檢查 上述的相關書面資料或環境
若是 公司有違反勞動基準法 或是 勞工安全衛生管理法 的情況出現
就可以對該公司 開立 行政處罰 (就是罰錢)
勞保局 --->專門處理 勞工保險 以及 勞工退休金 的相關事務
當然要檢舉 勞保短報 勞退沒有提撥 都是找勞保局
雖然 違反勞動基準法 ---> 勞工局裁罰 ---> 向勞檢處(所)檢舉
勞工安全衛生管理法 ---> 勞檢處(所)裁罰---> 向勞檢處(所)檢舉
勞保條例 跟 退休金條例 --> 勞保局裁罰 ---> 向勞保局檢舉
但是兩者要裁罰 都必須要透過勞動檢查報告 證明違法事實明確 才可以罰
所以這就是 需要勞工自己蒐證的重點 可以自己把證據拿給勞檢處(所)申訴
最起碼如果最後決定不上法院 也可以讓雇主被罰一筆錢
或是 可以拿來作為談判的籌碼 畢竟你手上握有讓雇主被罰的罪證 當然是籌碼
還要做點功課 先了解到 相關單位的職責 再去求助該單位的幫忙
是要利用 各公家機關的職權來協助自己 達成自己所要的目的
但是 你要一個沒有職權的單位幫你出頭 那是錯誤行為 有時候遇到她們不願意幫你
難免就會認為說 是公家機關懶惰 效率低 所以是公家機關的錯
(先花點時間去了解法律 與 相關單位職權 才是主張自己權利最重要的)
※ 引述《wunderbar (哇哈哈 )》之銘言：
: 各位版友好,
: 這是我第一次來此po文,並懇求各位大德能給與小女子協助,
: 文有點長,在此先叩謝各位!
: 我被無預警解雇了,雖然我還在試用期(已兩個多月),
: 但雇主給的理由我沒辦法接受,說我沒辦法配合上她的步調,
: 沒辦法抓住她的心,跟我沒默契,我都沒法很準確猜到他要什麼,
: 我個人屬於作風謹慎,且雇主講話交辦都常沒重點,
: 說我每作一件事就要跟她confirm 讓她很受不了(因為她是急驚風)
: (我個人步調是比較慢但幾乎都很準確,且也都在期限內達成！)
: 有時明明按照他的說法去做,作出來他不滿意,
: 向他表明是按他說法執行,她就擺爛裝傻說:我有這樣說過嗎?
: (sorry,前言有點長)重點來了,我上星期四被突然告知說,
: 只作到上禮拜五!遇到這樣事我很無助,跟好友訴苦,
: 她們建議我隔天跟對方詢問資遣費要如何算?
: 隔天我以著很低的姿態,試探的口氣問她有關資遣費要如何算?
: 沒想到他惱羞成怒,說我不要臉還在試用期還敢要資遣費,並用了許多
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
只要有工作事實就有資遣費 因為你是符合 勞動基準法第十一條第五款規定
應該是雇主以不適任理由予以資遣 法律明文規定是要給
: 情緒性口氣言語羞辱人（且在全體同事面前）讓我覺得很難堪,
: 隨即我就被他"趕"出去辦公室!(您沒看錯!我是被趕出來的）
: 被趕出來後,我很不爭氣地在大街上哭了起來,打電話給好友,
: 很義氣地放下手邊工作,拖我去勞工局申訴!
: (本來不想去,但被罵懦弱)
: 去北市勞工局申訴之間,勞工媽媽協助我們填了表格,
: 在了解來龍去脈後竟說:勞工局其實只能作協調,但錢在雇主口袋,
: 對方不拿錢出來妳也沒辦法,
: 不要為了那些小錢打官司,趕快去找下一份工作吧!
勞工局這樣回答並沒有錯 因為 勞工相關單位就是沒有職權可以搶雇主錢給勞工
因為法律上並沒有賦予 主管機關能夠有這樣的規定 所以就不要強求
有這樣的職權的是法院 並不是 勞工行政單位
我個人一直認為 "勞資糾紛" 就是"民事糾紛"的一種 只是多了勞基法的保障
就種情況像是 你借朋友錢 朋友不給 你比民法多了一項法律可以保障而已
主官機關可以罰錢 但是無法搶你朋友的錢 直接 拿給你
所以最後你要主張權利 還是可以 只是要上法院去主張
: 我在申訴書寫了三項訴求:
: 1.7月份工資如期給付
: 2.勞退6%退還 (因當初進去雇主說試用期,6%要自付從薪水扣,說這是公司規訂
: 我不知道這是違法,好友罵我豬頭,並要我把此項列進訴求裡! )
: 且看了我的薪資條才驚覺對方作了小手腳
: 對方扣的6%是拿兩萬六的6%去扣也就是
: 當初談的薪水兩萬八 - 勞健保 - 扣兩萬六*6% =實質領到的薪水
^^^^^^^^^^
: 這樣是否會造成舉証上的困難呢?
這邊 您的雇主 觸犯了 勞工退休金條例 與 勞動基準法
你手邊的薪資條 足夠可以證明 你雇主觸犯的事由
你的薪水的確是 兩萬八 沒錯 這是無庸置疑
但是你的薪水 雇主不能擅自扣錢 拿去繳 勞工退休金的個人帳戶
所以你雇主 觸犯了 勞動基準法第二十二條第二項(工資未全額給付) 與
上面這個是向 勞動檢查處(所) 申訴檢舉
勞工退休金條例 第十四條第一項(提撥低於實際薪資6%)
上面這個是向 勞工保險局 申訴檢舉
: 3.資遣費
: 今天剛收到勞工局的開會通知單
: 剛打電話問了負責協調的人,問假如協調會對方耍賴硬是不出席,
: 也是沒辦法的事,他說對! 之後,我問他,可是就第2.3點對方
: 已明顯違反勞基法,難道勞工局不能直接開罰嗎?
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
不行 一定要有勞檢報告才可以裁罰 你有證據 可以提高雇主被罰的機率
另外民事訴訟的時候 比較可以獲得勝訴 沒證據幾乎很難贏
人證又很難找到人肯出庭 所以有書面最好 沒有書面錄音
: 對方明顯有點不耐煩回我那也要有明顯證據證明雇主違法,才能開罰!
: 不能單從我的片面之詞而進行開罰,隨即他說他有會要開,就掛上電話!
: 面對這樣的情形,我覺得心灰意冷! 難道這種爛顧主沒法能治他嗎?
: 我是小小員工只是一昧天真想要這種雇主受到應有的處罰,
勞工局 勞資爭議科是一個超級忙碌的地方 (我意指都市區的勞工局)
一個勞資糾紛協調會 有時候要開一兩個小時 甚至三四個小時
每天要面對很多火爆的雇主跟勞工 你也不希望輪你開會時 承辦人因接別通電話遲到
所以你就要將心比心體諒一下承辦人員的辛勞 (我並非勞工局人員 我只是曾在那
實習過 設想一天要開三場協調會 面對 火爆勞工 雇主爭吵還要想辦法和解的畫面
這是 勞工局承辦人員每天都會遇到的 @@" )
: 我就得上法院跟她周旋嗎?
: 可是我沒錢請得動律師,對方雖是中小企業但家境也頗富裕
: (名牌服飾,小孩們都送去國外遊學)
: 各位版友,難道我真要摸摸鼻子就這樣子算了,姑息養奸嗎?
: 好希望這種人能得到應有處罰,
: 哪位好心人來告訴我該怎麼辦呢?
: 要如何懲治這樣惡劣的雇主,上法院會有勝算嗎?
: 再次向各位大德呈上最高的謝意! m(_ _)m
我給你建議 日後 你遇到這種事情 萬一遇到雇主要叫你離職
首先 最近的打卡 出缺勤紀錄 有辦法影印就影印(離職前的薪資最容易有糾紛)
再來 離職的相關文件也要留著 (但是千萬不能簽下自願離職書)
有必要就錄音 這些都是保護自己的動作 以被不時之需 (沒有也沒關係 )
接下來 以你的例子為例 如果我收集好相關書面資料證據後
我就會拿起 勞動基準法的法律條文 跟他講說 (用法律嚇雇主 讓他知道你懂法律)
老闆你要我離職 是以我 不適任為由 應屬於 勞動基準法第十一條的規定下
那你必須還是要給我資遣費 要不然你已經違反 勞動基準法第十七條資遣費規定
另外 你勞工退休金條例提撥金 是從我薪水扣 這個事實 已經違反
勞動基準法第二十二條 與 勞工退休金條例第十四條規定 違反事實明確
如果我去勞工局 或是 勞檢處 申訴 到時候你會被罰錢 而且最後還是要給我 (虎他的)
不如現在大家好好談 那你現在總共應該要給我 ooooo元 現在可以趕快給我嗎?
不給的話 我可能打算拿著書面資料 向 勞工局 跟 勞檢處(所) 檢舉
我想大家不要那麼麻煩 可以趁早解決 好聚好散嗎?
(盡量用談判 拿籌碼逼雇主快點和解 這是最快拿到錢的方法 等勞工局開會要一個月)
如果 真的老闆不給 就先去勞工局申訴 召開協調會 (不要想雇主會不會來
來只是有機會給或不給 不來就代表沒有誠意 那你也不用客氣 就去勞檢處申訴)
如果雇主不來 或是 協調會不成立 那你就拿書面資料 去 勞動檢查處(所)申訴
那勞動檢查處(所) 會針對你所提的事證 去調查 並在調查後會給你一份 調查報告書
讓你知道調查結果 起碼知道公司有沒有觸法 有觸法大多會被罰
(沒有證據亦可 但是 雇主被罰的機率 會比較低一點 但雇主惡劣 就一定要申訴 )
接下來考慮 要不要上法院 提起民事訴訟 金額沒有個三五萬 就不要訴訟了
快點去找工作 才是真的 因為花的心力太過麻煩 因為還要出庭 寫狀紙 .. 等等
而你自己如果證據充足 當然你自己不用請律師 自己打訴訟都可以
所以 有空可以唸勞動基準法 或是 勞保 勞退條例 都是保護自己的做法
到離職時 比較可以跟雇主 講說 他觸犯哪條法律 抓住雇主的弱點 要求和解
(平常就別講了 講了祇是會讓雇主刁難你而已 @@")
另外提供一些 雇主常常觸犯勞動基準法給大家了解
1.雇主無論如何不得從薪水扣錢(除非你"曠職當日薪水" "遲到" "欠公司錢"..等等)
尤其是違約金 絕對不能扣薪水 否則觸犯 勞動基準法第二十六條
2.工資要全額給付給勞工 如果不全額給 就是觸犯 勞動基準法第二十二條第二項規定
3.單週工時不超過48小時 雙週不得超過84小時 超過要給加班費
不給加班費 就是觸犯 第二十二條第二項條(工資未全額給) 第三十條(工時限制)
4.一個月內不得加班超過46小時 超過就是觸犯 第三十二條
5.特休要按照第三十八條規定 不按照即違反第三十八條
6.老闆要資遣你 要給預告工資 跟 資遣費 不給
就是違反第十六條(預告工資) 第十七條(資遣費)
(勞基法雇主終止契約 只有"開除(符合第十二條)" 跟 "資遣(第十一條)"
不用管老闆叫你走是啥麼理由 只要你沒有重大過失 或 連續曠職 或 污辱or打雇主
否則基本上都要給資遣費)
大致上是這樣 其他想到在寫好了 有問題可以再問 當然有錯請指正
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.175.204
... <看更多>