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就到新年?點少得自己整蘿蔔糕?而且屋企人食蘿蔔糕嘅速度真好快?每年一定會自己整幾底...今次加入埋櫻花蝦,令蘿蔔糕味道大大提升?想知點整快啲睇片啦(?️繼續有聲音導航)
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材料:
白蘿蔔1800g
瑤柱碎 大約3粒份量
冬菇 6粒
蝦米 3湯匙
日本櫻花蝦 1細碗
粘米粉 190g
粟粉 50g
清雞湯、瑤柱水、冬菇水加埋 240ml
糖 2茶匙
鹽 2茶匙
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
蔥粒 少許
紅蔥頭 1粒
做法:
1) 白蘿蔔去皮後,一半刨蓉,另外一半切條;
2)冬菇用水浸軟身,切去冬菇腳再切粒;
瑤柱碎用水浸軟撕開;用浸瑤柱水,冬菇水及清雞湯,加入混合粟粉及粘米粉內;
3)熱好油鑊,先爆香紅蔥頭,再放入樱花蝦炒香盛起備用;
4)再加入冬菇、臘腸、蝦米、瑤柱炒香後盛起;
3)將餘下嘅紅蔥頭炒香,加入蘿蔔條炒至淋身,倒入蘿蔔蓉和加入已炒香嘅材料兜勻;
4)加入胡椒粉、糖和鹽繼續炒勻,最後倒入預先混合好的粘米粉和粟粉漿兜勻;
5)將少許油抹在蒸糕的器皿內,加入蘿蔔糕材料,入蒸爐用100度蒸45分鐘,取出之後灑上蔥花芝麻便完成
❤️小貼土❤️
櫻花蝦爆炒時好香,亦可令蘿蔔糕更加好味,不過吾可以炒得太耐,會好容易濃,建議炒香之後先盛起
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大家add左ME未先?
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威比就是在這一天移民的
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靴 D+Af (大尺碼的好朋友)
貝雷帽就是在第二天買的vivienne westwood~~
