【米其林三星好油醋好堅果現貨團】米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉
#生活已經太忙碌,#好油好醋我們幫你把關
#相信我 #摩羯座的我只推薦安心油醋品
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上週四分享香氣四溢的榛果巧克力免揉麵包預告,好多朋友眼尖在麵包照片裡並沒看到榛果,私訊問加入麵包的榛果粉品牌,也想要一起做麵包,麵包食譜是使用AT&T法國經典風土的 #脫油榛果粉,這兩天特別花些時間緊急與進口商討論後,原定八月底要上架的米其林三星油醋團與法國進口堅果粉,我們調整到今天火速上架,獨家現貨團完全不必等待,立即品嘗與法國同步無時差的好油醋與好香好用堅果粉
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📌限量獨家滿額禮 :
結帳滿$2000,送獨家設計
📌運費說明 :滿$2500免運費 ※限本島(未滿額運費$80)
📌團購時間 : 8/9 (一) - 8/15(日)PM 23:59
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先謝謝各位烘焙好朋友都好感興趣的 #三冠王脫油堅果粉,我們壓軸讓他最後登場,先依序開場介紹來自法國的優異 #米其林三星指定鉑玖萊油醋系列
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很多朋友都知道須每日攝取多樣化的食材,卻往往在食用油的運用上傷腦筋,不管三七二十一通通用一罐油打天下,或是為了怕胖而減少用油,卻因此失去用好油預防心血管疾病的機會,應適量攝取各式油款,對促進新陳代謝與補充各式微量元素,營養更多元
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油品的學問很大,「AT&T法國經典風土」代理商,希望用最親善簡單使用的方式,推廣在台灣也能使用 #米其林三星主廚們的好油好醋,堅持選用以One Fruit,One oil.油品,每款油品僅以一種堅果榨油製成,不混油,讓生酮及減醣飲食的朋友也能安心用好油,更健康
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#果香特級初榨橄欖油250ml
🔸初榨冷壓第一道, 煎、煮、炒、拌、生飲均可
清爽果香氣濃厚,入口後是馥郁橄欖果香氣尾韻,富含橄欖多酚
這款初榨橄欖油真心覺得代理商用完全佛心價格上架,CP值非常高,價格實惠,大量使用也不心疼,炒中西式菜餚,清炒義大利麵,調成沙拉油醋,沾麵包,日常料理靈活運用,各方面表現極為優異的一款五星級油品
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#初榨榛果油
🔸榛果為四大堅果之首,營養冠軍,含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀🔸 特殊榛果巧克力香氣,很適合加入甜點或用於糕點烘焙
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私心NO1最最最喜歡的榛果油,香氣圓潤又濃郁,相當討喜的一款堅果油,法國鉑玖萊油坊嚴選榛果,以機械壓榨萃取油脂,保留完整養分,#喜歡烘焙的朋友一定要帶這款油,做抹醬或是任何糕點麵包,或添加在咖啡裡就是榛果咖啡(非常無敵這招一定要試) ,或是很簡單的運用在沾麵包食用,入口後帶來的美味驚豔完全臣服
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#初榨摩洛哥堅果油
🔸富含豐富維他命E 🔸有80%為不飽和脂肪酸,包含八種必需脂肪酸
摩洛哥堅果油為北非特有種,多生長在摩洛哥境內,取得不易,而不混油100%純初榨製成,更是難能可貴,在台灣很難購得這款摩洛哥堅果油,物稀為更珍貴,特別適合與橄欖油交替使用成為麵包沾醬、或是拌沙拉,另外,在煎牛排或是雞排時沾附食用,淋一點點堅果油就能讓肉類料理更馨香,具有餐廳等級水準
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#初榨油菜籽油
🔸中菜川菜的好朋友🔸脂肪酸組成比例最接近人體需求
用慢火焙炒菜籽再使用傳統的機械壓榨萃取油脂,是市面上少見的初榨冷壓菜籽油,香氣濃郁,風味迷人,富含维生素E、磷脂、蛋白質,適合腸胃消化不好的朋友,也建議朋友以油菜籽油炒中式蔬菜,香濃好馥郁,飲食作家莊祖宜也曾在料理文章裡描述油菜籽油的馨香氣息,自己親身用過才知道~啊,原來文字裡祖宜的描述油菜籽油的香是如此貼切到位,喜歡中式料理的朋友值得一試這款油品
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#酸柑醋
🔸最萬用的一款果醋🔸富含天然的維生素B、C🔸助消化、平衡海鮮與肉類油膩感
台灣的朋友應該對於酸柑醋不太熟悉,外型類似金桔的酸柑,而香氣類似檸檬,但沒有檸檬醋那麼猛烈重砲的酸氣,酸柑醋更多的是清爽宜人的柑橙香調,也很接近日本柚子與椪醋的氣息
與橄欖油搭配就是是爽口的酸柑油醋,或是加上無糖優酪乳變成夏日開胃的沙拉醬汁(我最喜歡的組合) ,加一點柴魚醬油搖身一變成為日式風情的沾醬,再來一定要酸柑醋與氣泡水搭配成清新氣泡水(爽口又助消化),也可調成醋飯或是搭配海鮮,是一般市售果醋難以取代的 #萬用酸柑醋,很建議朋友們帶回家試試(真心保證)
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#典釀六年巴薩米克醋
我是巴薩米克醋狂熱愛用者,AT&T這款近似全黑的巴薩米爾醋,絲絨細膩質地與多層次酸甜感,濃稠圓潤,酸香不嗆,讓我瞬間來到巴薩米克醋的新世界
以鉑玖萊公認最頂級的義大利法定產區(A.O.C.)摩典那(Modena)出產的葡萄,採收時已完全熟透,甜度高,高溫熬煮將葡萄汁濃縮,再以長時間橡木桶熟成後釀製,風味圓潤香濃,酸香不嗆,實在太喜歡
基本款用法,麵包或是沙拉愛好者可以與橄欖油調成油醋醬,也可以運用在料理上(巴薩米克炒菇也是一級美味),再來是加入氣泡水調成夏日清爽氣泡水,喝起來很像是濃縮版的葡萄醋飲唷,也是萬用款醋品,極為推薦
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#脫油堅果粉三冠王 榛果粉,核桃粉,杏仁粉
#最實惠的價格(200~300元左右就有500g的份量) ,一直幫代理商敲計算機是不是價格標錯了啊
🔸嚴選堅果,冷壓方式萃取油脂製成的榛果粉,仍保留20%優質油脂在內
🔸脱油堅果粉屬於無麩質(gluten-free) ,麩質過敏者也安心使用
🔸粉末細膩且運用度高,加入牛奶或是各式飲料就是營養完善的堅果飲品
🔸五顆星的推薦理由
給愛健身的你,天然高蛋白取代市售化學又高價的蛋白粉;給愛烘焙的你,自由運用做餅乾與麵包糕點更能增味添香;給愛健康的你,堅果粉添加在鮮奶或優格與咖啡中,增加風味與營養;給愛料理的你,沙拉上或是調成堅果拌麵醬(食譜後續分享唷),風味口感更具層次;給愛家人更愛自己的你,牙口不好的長輩或成長期孩童,無須費力咀嚼硬梆梆的堅果們,搭配運用在飲品或是烘焙料理上,接受度更高
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AT&T法國經典風土代理品質優異的脫油 #堅果粉三冠王 中,我私心最喜歡榛果粉,飽富的榛果香氣中還帶些巧克力的迷人堅果味道,最適合加入甜點或用於糕點烘焙,尤其
榛果為四大堅果之首,營養價值十分的優秀,不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。 無論是糕點麵包、餅乾麵糰,加入榛果粉後,真心掛保證你會著迷自己烘烤出來的麵包糕點,怎會有如此的迷人香氣
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📌現貨團請把握
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,這個燕麥餅乾全素、無蛋、無奶、無精緻糖;使用傳統燕麥片,加入我愛的核桃、南瓜籽,還有兩種果乾,另外我還加了奇亞籽,增加蛋白質與 Omega-3 含量,讓這個餅乾的營養價值更高;這些餅乾除了能當點心外,也很適合拿來當早餐。我自己是常常在吃完早餐後咬上幾口,有點像是甜點那樣當作結尾,好滿足! ----...
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‼️提醒 #米其林三星主廚指定法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉
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#初榨油菜籽油 和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍,
更是川菜料理的美味關鍵,正統的紅油抄手就是要使用菜籽油來燒紅油,味道才夠香夠道地,
而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等,如果少了清香的菜籽油就是不對味。
但就算是不喜歡川菜的人,只要在炒鍋裡加熱菜籽油,爆香蒜頭、辣椒,簡單的炒青菜立即噴香撲鼻,變得有滋有味。
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油菜籽油不僅使用於料理,用來做麵包及蛋糕也會有著特別的清爽香氣。
我把烤好的麵包切片後放在保鮮盒裡冷藏保存,隔天取出要回烤時,一打開密封蓋,迷人的天然香氣瞬間傳來,
在爐火上用烤網把麵包烤至兩面金黃香酥,塗抹上厚厚一層奶油享用,這是外面吃不到的極致美味!
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分享我用油菜籽油做的麵包食譜配方
油菜籽油麥香麵包(1條)的材料:
高筋麵粉150g
全麥麵粉100g
速發酵母粉3g
海鹽3g
蜂蜜1大匙
油菜籽油2大匙
水155ml
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作法:
1.把高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉及鹽放入攪拌盆內拌勻後,倒入蜂蜜、菜籽油及水混合搓揉成團,再繼續揉和至表面光滑平整的狀態。
2.把麵糰整圓,放在攪拌盆內,進行一次發酵約1小時。
3.取出發酵完成的麵糰,輕壓排出空氣後,滾圓醒麵10分鐘。
4.使用擀麵棍把麵糰擀開,往前捲收成長橢圓形,收口緊密捏合。麵糰收口朝下,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,進行二次發酵約35分鐘。
5.在發酵完成的麵糰表面篩撒上少許高筋麵粉,從中間劃一道割紋,放入已預熱至190℃的烤箱內,烘烤約18分鐘。
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等了好久終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油,使用法國當地產的油菜籽製成,而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油,
也是營養價值非常高的好油,少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。
富含維生素E、K、磷脂及蛋白質,而且油酸含量高,脂肪酸的組成比例最接近人體需求,人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%,特別適合腸胃消化不好的人,很推薦入手試試。
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#全球海陸空貨運運輸大壅塞 #等了很久終於從法國順利到貨
#無法確定下次何時才能再開團 #把握機會趕緊下單
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法國鉑玖萊強調的「One Fruit, One oil.」
每一款堅果油,堅持只使用一種堅果榨油製成,絕對不混油,純度100%
而我也深信,這些果實都是大地留給人類的禮物,如果不好好珍惜善用,就太辜負大自然的恩賜了。
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請把握今晚就要結團的最後機會,趕緊下單吧!
本次團購目前的人氣暢銷前五名:
1️⃣脫油堅果粉三件組
2️⃣特級初榨橄欖油
3️⃣油菜籽油
4️⃣脫油核桃粉
5️⃣初榨榛果油
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初榨榛果油 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
繼續宅在家好好防疫,一起期待雨過天晴,可以推開家門安心走出去的那一刻到來☀️
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昨天有多位初次購買法國鉑玖萊三大脫油堅果粉(杏仁粉、核桃粉、榛果粉)的網友們說想知道更多用法。
鉑玖萊的堅果粉與一般市售產品很不一樣之處,是在於嚴選優質堅果以冷壓方式萃取後脫油後製成,
仍保留20%優質油脂在內,富含更豐富蛋白質、礦物質等營養,屬於無麩質(gluten-free)食品。
這三款堅果粉(尤其是核桃粉及榛果粉)在台灣市面上都不是那麼容易買到,如果有,售價也都很高。
法國鉑玖萊的堅果粉品質超優,價格又很可親,不趁此時購買,等到下次再到貨開團真的不知道是何時了。
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鉑玖萊的堅果粉都是已經烘焙過的熟粉,研磨成細緻的粉末,低醣高蛋白質尤其適合進行低醣飲食者食用。
我會在早餐的熱咖啡或牛奶裡,加入核桃粉或榛果粉,充滿堅果香氣的咖啡好好喝。
打綠拿鐵時一定也要加入堅果粉,或舀一匙撒在濃湯上,美味又營養。
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#脫油堅果粉還可以這樣用:
✅健身用:取代市售高價蛋白粉。
✅烘焙用:製作餅乾、蛋糕及麵包等。
✅沖泡飲品用:加入咖啡、奶茶、蔬果汁、奶昔等飲品。
✅搭配優格:更添風味的營養早餐點心。
✅撒在沙拉上:提升口感與營養價值。
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分享用這三款堅果粉做的 #低醣堅果餅乾,完全不使用小麥麵粉,濃濃堅果香氣,酥鬆可口,而且作法很簡單。
(烤好的餅乾放涼後會更酥脆)
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低醣堅果餅乾(8片)的材料:
核桃粉30g
榛果粉30g
杏仁粉30g
無鹽奶油60g
榛果油2大匙
羅漢果糖(或黃砂糖)25g
天然香草精少許
★因為加入的糖分量不多,如果不需嚴格控糖,羅漢果糖可改用三溫糖或一般黃砂糖。
作法:
1. 把已置於室溫軟化的奶油放入攪拌盆內,倒入榛果油及糖,以打蛋器混合攪拌成霜狀後,再加入香草精拌勻。
2. 放入核桃粉、榛果粉及杏仁粉,用橡皮刮刀混合成麵糰。
3. 把餅乾麵糰放入冰箱冷藏約30分鐘。
4. 取出麵糰分切成8等份,揉圓後壓扁,排列放置在鋪上烘焙紙的烤盤上。
5. 放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約15分鐘即完成。
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#史上最簡單 #只要3種材料就能做出安心美味的榛果巧克力醬
榛果與巧克力融合交織出來的美好滋味,真的只有「幸福」二字可以形容,
自己做榛果巧克力醬比想像的更容易,如果使用鉑玖萊的榛果粉及榛果油又更簡單了,只需要3種材料就能完成。
★鉑玖萊的堅果粉都是已經烘焙過的熟粉,可以直接使用來做榛果巧克力醬。
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自家製榛果巧克力醬的材料:
法國鉑玖萊脫油榛果粉30g
法國鉑玖萊初榨榛果油2大匙
苦甜巧克力(做給小朋友吃或喜歡甜味較高些,可使用牛奶巧克力)100g
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作法:
1.巧克力剝小塊後,隔水融化備用。
2.在調理盆內放入榛果粉及榛果油,倒入融化的巧克力,攪拌均勻即完成。
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榛果巧克力醬塗抹在吐司、小餐包或餅乾上都好美味,
放涼後會自然凝固,此時吃起來的口感就像是金莎巧克力。
再次使用前,只要把裝有巧克力醬的容器隔著熱水浸泡一下就會融化。
因為作法超簡單,建議一次不需做太多,吃完再做就好。
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用最天然的食材自製的榛果巧克力醬最安心,
享受迷人滋味又能攝取到低醣高蛋白質的堅果豐富營養,
很推薦大家試試看喔!
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昨天發文提到的義大利家常麵點---#核桃麵,徵得AT&T老闆娘Grace的同意(這是義大利主廚的課程食譜),與大家分享食譜。
主廚使用法國鉑玖萊的核桃粉來製作,煮好的核桃麵只用鼠尾草(Sage)、奶油、鹽、胡椒拌一拌就完成了,
重點在於品嚐核桃的風味香氣,光看照片就讓人垂涎好想品嚐看看啊!
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核桃麵的材料
杜蘭小麥粉或中筋麵粉(通常做義大利麵會使用杜蘭小麥麵粉,如果沒有就改成中筋麵粉)350g
鉑玖萊核桃粉90g
蛋3個
水80g
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核桃麵擀好切塊及成品參考照片,我放在留言處。
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初榨榛果油 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
這個燕麥餅乾全素、無蛋、無奶、無精緻糖;使用傳統燕麥片,加入我愛的核桃、南瓜籽,還有兩種果乾,另外我還加了奇亞籽,增加蛋白質與 Omega-3 含量,讓這個餅乾的營養價值更高;這些餅乾除了能當點心外,也很適合拿來當早餐。我自己是常常在吃完早餐後咬上幾口,有點像是甜點那樣當作結尾,好滿足!
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一直以來都有油漱跟自己調按摩油的習慣
之前是買超市的橄欖油~
這兩天逛了義美,發現他們家居然連油都有自產!!!
有超市比較少看到的榛果油跟亞麻仁油
甚至有冷壓酪梨油跟已經調和好的油~
容量比一般小一點,價錢也很合理......
不知道有沒有人買過?好用嘛?
有點心動說~橄欖油有點膩了XDDD
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.33.251
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aromatherapy/M.1452090037.A.EE9.html
※ 編輯: shiningirl (42.72.33.251), 01/06/2016 22:21:28
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