在我們身邊,有很多餵飽我們的小店家。可能是一家人一起經營,也可能是老闆創業幾十年養活全家人,但這些在你家附近的小店們和他們的記憶,可能會隨著這次的疫情和管制跟著一起消失,是該我們救救這些小店家的時候了。
寬恒希望大家能夠多多外帶支持他們,外送平台一下要吃掉他們三四成的利潤,他們已經快吃不消了。自己的愛店自己救啊!
這些小店,也許你吃習慣了,也許你覺得他味道好,也許是因為有著爸媽的味道,也許是因為有著少年的記憶。但持續的疫情管制,不能內用,讓他們面臨了嚴重的危機,是該我們幫幫他們的時候了。
✅沙鹿肉圓仔:台中市沙鹿區文昌街71號
這家店是我一路吃到大的密藏口袋店。從小媽媽會騎著野狼機車載著寬恒一起來,雖然換過幾個地方,但吃了幾十年味道都沒有變,想要吃飽和吃巧,他們都辦得到,就是那個幾十年的肉圓仔湯,也是寬恒的最愛。
民國七十一年才換到現在這邊來,一開始他們賣賣肉圓仔跟餛飩,後來沙鹿高工跟國中的同學放學後補習前來吃,為了讓他們吃飽才加上賣麵,這都是寬恒的青春記憶啊!老闆現在身體不舒服,剩老闆娘一個人,動作可能會比較慢一些,但是大家可以跟他們多買一些回家冷藏,肚子餓時自己加熱,又是一碗好味道。
✅沙鹿鴨頭蔡東山鴨頭:台中市沙鹿鎮四平街181號 的對面 (三山國王廟對面)
這家經營了四十年,技術還真的是從東山的親戚傳過來的,非常入味,下酒或是當正餐都很適合,尤其寬恒必點是鴨頭跟雞腳,可惜現在不能吃太多,不然真的可以一隻接一隻。鴨頭蔡是從小發財一路改裝成現在的攤車的,因為都是老客戶支持,而食材都是當天現滷,所以當疫情開始之後大家不敢出門,對他們影響真的很大。二代老闆蔡子凱最近也努力透過line群組開發年輕新市場,只要有單他也會自己外送,在沙鹿附近都會送到。
✅北平脆皮烤鴨沙鹿店:台中市沙鹿區沙田路57之6號
從二十年前加盟開始,店長雖然不喜歡讀書,但他的夢想一直是做餐飲,一路跟著師傅也學出了一片天,一份烤鴨有餅有蔥有鴨架子,一鴨兩吃,那個鴨架子炒九層塔,老闆給的量沒在小氣的,足夠一家人吃。他多年前來到沙鹿扛起這家原先搖搖欲墜的店,一做做了二十五年,給自己的標準就是每天能烤好越多隻肥美的鴨子,客人吃到的就越滿意,越新鮮。今年兒子回沙鹿一起打拼,希望他能夠跟這家店一起長長久久的走下去。
自己的愛店自己救,平常這些小店餵飽我們,現在換我們支援這些小店,多多外帶,讓我們的每一次消費都是支援我們自己的愛店。寬恒邀請了我的好友們一起串連支持這個活動【萬美玲、蔣萬安、洪孟楷、鄭正鈐、魯明哲】 大家團結力量大,台中人的熱情絕對不會輸給別人的!
#救救身邊的小店
#政府救不了我們自己來
#疫情沒結束店就要結束了
#需要打廣告的店家貼上來吧
#想幫忙宣傳愛店的大家一起來
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【簡單卻又不簡單的滋味】
熱天到了,整天熱噗噗的,總是讓人想吃涼水,每到這種熱到不行的天氣,我就愛來找常清哥跟翠雲姐呷一碗透心涼的粉圓冰。
伊夫妻倆賣粉圓冰跟紅茶冰10幾年來料好味美價格實在,講究「古早味」,那個豆花前一天就要泡豆、磨豆、放涼後細細收到冷藏庫,讓豆花又綿又Q,而那個紅茶冰更費工,人家泡熱紅茶加冰塊,他們堅持一定是熬好紅茶後花一整晚凍成塊再打成碎冰,味道就是尬郎某港款!
沒有顯眼的招牌,只有倆人推著樸實無華的小攤車站在路邊,卻是厝邊巷尾最愛來鬥陣、開講的地方,哇馬就愛來買杯紅茶冰,就站在攤子邊仔邊喝邊跟大家聊天,我們都笑說常清哥跟翠雲姐的攤子,都快變成廟口了餒,大家攏愛來坐一坐、聊上幾句才解暑。
哩如果有來虎尾燦坤,一定愛到對面的粉圓冰吃一碗冰、喝一杯茶,呷看看這簡單卻不簡單的好滋味,讓你甜在心頭哦!阿有看到我的話,記得來打聲招呼,水仔請你喝杯紅茶冰啦!
#水仔來了 #水仔金愛呷 #虎尾好滋味 #水仔嘴饞
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上週突然宜蘭清溝夜市日被這個夾心涼糕洗版,原來這是宜蘭流動夜市最近新出沒的攤車,跟傳統賣涼糕不一樣,除了有傳統骰子狀的綜合水果外,還有捲狀夾心涼糕,餡料不會太甜,像紅豆跟芋頭都能吃到原味不會被甜味蓋掉。
我特別試過把涼糕放在冰箱冷藏,週六晚買週一吃(週日忘了它的存在),涼糕皮還有彈性,內餡也是濕潤沒有乾掉,且冰過冰涼冰涼的,特別適合夏天吃喔。
每盒55元/兩盒100元,別問我3盒多少錢。
宜蘭流動夜市資訊 https://mrbug.tw/2016-04-04-150/
小倆口手工涼糕
粉絲專頁 : http://t.cn/E9b1MYn
電話 : 0916-583690
營業時間&地點 :
週三 清溝夜市 18:00 ~ 22:00
週四 員山夜市 18:00 ~ 22:00
週五 頭城夜市 18:00 ~ 22:00
週六 冬山夜市 18:00 ~ 22:00
週日 不固定地點請見粉絲頁
文章網址 https://mrbug.tw/xiaoliangkou-parfait/
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