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【正宗台灣烏魚子-送禮最體面】
這幾天認真上班試吃今年的烏魚子！
我們當然只是開三兩的小烏魚子來吃..
別看她小小的但品質超好！
綿密細緻的卵，是台灣明太子來著！
不知道加美乃滋抹麵包會不會好吃？！
財哥財嫂烏魚子，五兩的大方適合送禮，四兩三兩的適合留著自己平常吃!
過年的冷盤拼盤，就要靠烏魚子撐場面了!!
趕緊買一付回家吧!!!
財哥財嫂烏魚子購買處：https://goo.gl/DzPvSn
三月份開了一堂「九品冷盤」課，直覺自己是跟天借了個大膽，一堂課要教九道菜，對我是一大挑戰，因為要讓學員輕鬆、愉快的學會九道菜是對我的一大考驗。
現在冷盤常說五品、七品，其實早年不到九道就不會稱為「品」，只會以「冷盤」、「拼盤」通稱。
這九品冷盤少不了豬肝、香腸、皮蛋等相關料理，當中豬肝料理是「請倌」的意思，用菜名來尊稱客人；香腸料理則能看出師傅口味的走向；皮蛋在早年屬於珍貴食材，猶如烏魚子的地位。
除此之外，紅糟肉、椒鹽肉更是少不了，另外豬心、豬舌象徵整頭豬只有一個的珍貴地位，當然也得登場。
這堂課上下來就能很明確知道早年的「宴席」如何開場了！歡迎你加入課程。
上課日期：3/12（日）、3/23（四）
報名電話：06-2020968
今日晚餐。荷蘭醬白蘆筍水波蛋、油醋漬燒烤野菜、半乾小番茄佐義式牛肉 salami、水蜜桃拌藍紋起司、核桃麵包。佐餐飲料是 Beringer White Zinfandel 粉紅酒。
午茶吃的晚，晚餐也就跟著晚吃。昨晚朋友送來很棒的白蘆筍，決定趁著新鮮享用它的鮮嫩。削皮後簡單用鹽水燙煮過，放上顆水波蛋 (今天煮的好美) 和自製的荷蘭醬，大成功！好吃到舌頭都要吞了。另一道是冷盤拼盤，常備菜的油醋漬燒烤野菜、滿甲的 salami 和自己做的油漬半乾小番茄，配著酒和麵包慢慢吃；最愛的是水蜜桃和藍紋起司的組合，完全是絕配。#新飲食計劃與常備菜
有一日突然起身想食手撕雞，咁啱早兩日又有海外網友提議整下。岩喇，一於整手撕雞，今次簡單啲用青瓜同早幾集整個嘅煉蔥油配搭。過程30分鐘，極之簡單，又可以預先做定。
#手撕雞 #小食 #食譜
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龍蝦拼盤（辦桌菜經典冷盤） ... 龍蝦拼盤（辦桌菜經典冷盤）. 辦桌料理 · Oct 25, 2015 · Facebook for Android ·. View Full Size. Loading... Try Again. ... <看更多>
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