關於 冷凍蛋塔氣炸鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🌷上次賣光光的鵝肉又來了喔

能讓煮夫煮婦們稍微輕鬆一點的美味冷凍食品又來啦，這次帶來了經典老店東區鵝肉吳、餐桌溫度的舒肥雞胸、Pa Pa Rice的好食燉飯，都是快速上餐桌的好東西，加個菜或是簡單變出一餐的好幫手！

#東區鵝肉吳 真的超有名欸，之前加熱來吃馬上詢問度很高！ 東區鵝肉吳成立於民國七十一年，位於忠孝東路四段216巷內，有超多死忠老客人啦！東區鵝肉吳以滷水浸泡傳統製法保留鵝肉鮮甜原味，搭配鮮切薑絲與九層塔入口更顯細緻肉質。

現由二代接班，網路銷售也正式上線，在家就可以重溫現場吃到的美味，復熱的方法也超容易喔！鵝肉的部分只要加熱附贈的高湯，然後再淋上退冰完成後的鵝肉就可以，其他部位也可以這樣處理，或是我會稍微蒸一下！

鵝肉營養價值極高，被視為全價蛋白質，富含人體生長發育的必需胺基酸，且比例接近人體所需，同時含有維生素、葉酸及豐富的鐵質。鵝油的不飽和脂肪酸含量高，其中有益心臟、心血管的單元不飽和脂肪酸，含量不比橄欖油差，是少數可媲美橄欖油的動物性油脂，推薦給大家！

#餐桌溫度 這次攜手四代始終專精於雞肉料品的「果木小薰」，共同合作兩種冷凍美味新品！低脂低鈉舒肥雞胸跟汁多味美雞腿排。

舒肥雞胸真的超好用，除了是半夜肚子餓不容易發胖的宵夜之外，是增肌減脂大餐啊！或是我平常快速煮個義大利麵或是燉飯，也是直接在起鍋前加上舒肥雞胸就可以上桌！而且每包份量剛剛好啊，而且各式異國風味的調味都很棒！而且肉質軟嫩不柴，舒肥最棒了啊！

汁多味美的雞腿排可以用家裡現有的平底鍋、烤箱、氣炸鍋加熱，隨機應變作為晚餐主菜或便當配菜都非常方便快速。

#好食燉飯Pa Pa Rice
Pa Pa Rice好食燉飯專賣店在台灣經營了超過12年，主廚始終堅持著要將義大利北部的傳統口味燉飯呈現給顧客，使用台灣在地米，將本地食材的天然美味淋漓盡致的發揮出來。

大推各口味燉飯，不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！ 除了身為主食的義式燉飯、奶油雞肉麵，還有能豐富前餐的經典義式蘑菇湯、香蒜奶油抹醬、松露奶油抹醬（這個抹吐司再加一片cheese超無敵），餐桌時光頓時充滿了義國風味，豐富菜色讓全家都能大快朵頤一番。

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從零開始做葡式蛋塔，最麻煩的就是做蛋塔底，不過現在有了冷凍酥皮一切就很簡單～用冷凍酥皮代替蛋塔皮，只要調好葡式蛋塔內餡後送入烤箱或氣炸鍋，立刻輕鬆搞定！在家也能快速做出熱騰騰又香酥的葡式蛋塔，動手做起來吧～
速成做法👉

玉玉自己做-氣炸鍋烤牛奶💡
#今晚12點結團 #錯過會後悔 #表單在首頁精選
參考 @twoboysfoods 做法、他的大成功～不過玉玉做的沒有很成功、文章裡面有建議大家做法在做調整、應該會更好吃😋
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👩🏻‍🍳所需要的材料有👇🏻👇🏻（圖片最後ㄧ張）
1、牛奶500ml（喜歡濃郁可把100改鮮奶油）
2、蛋黃2個
3、玉米粉50g
4、糖30g（喜歡有點甜度的可以在增加）
5、起司2片
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👩🏻‍🍳開始製作（首圖有影片可看）
1、將牛奶、蛋黃、玉米粉、糖丟入鍋中攪拌，開小火煮、記得一定要小火慢慢煮喔！
2、糖溶化之後丟入起司、持續攪拌到黏稠關火
這邊注意一定要黏稠、玉玉才一點點黏稠的時候就關火、後面有點不太能成型！
3、倒入模具冷凍1-2小時
4、取出切成自己喜歡的形狀、刷上蛋黃液
5、氣炸鍋200度8分鐘、再刷一次蛋液5分
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建議配方改成有調整過的、因為原來的版本我覺得不夠濃郁、也沒什麼甜度、還有就是我在攪拌的時候不夠黏稠就關火、所以脫模的時候沒有很成型、加熱完切開會爆漿、所以後來我選擇直接送入冷凍、反而比較好吃、很像蛋塔冰淇淋的口感、大家想吃熱的或冰的都可以試試看！！
🙌大家如果有做也可以跟我分享成果喔！
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先做塔皮
材料：
市售酥皮 6張 puff pastry 6

作法：
1. 酥皮攤平，表面刷上少許水捲起，再接續下一張繼續捲起，如此反覆共6次，再滾圓滾緊。
(表面刷水更好黏)
2. 包上保鮮膜或萬用調理紙，放入冰箱冷凍。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放，切約1公分厚。(冷凍後較好切)
4. 將切好的酥皮放入蛋塔模型中，拇指沾水推開，靜置鬆弛約10分鐘即可。(靜置鬆弛防止烤時內縮)

變化喜歡的口味！
1) 楓糖蛋塔
楓糖取代糖 風味更香甜
材料：
牛奶 150公克 milk 150g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
楓糖漿 80公克 maple syrup 80g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法：
1. 將蛋黃、楓糖、鮮奶油、牛奶混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘。
3. 取出後淋上楓糖漿即可。

2)雙奶蛋塔
做點變化 蛋塔馬上不一樣！
材料：
鮮奶 120公克/ milk 120g
椰奶 100公克/ coconut milk 100g
蛋白 150公克/ egg white 150g
糖 50公克/sugar 50g
作法：
1. 所有材料B混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。
2. 蛋液倒入塔皮約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘即可。

3) 巧克力棉花糖蛋塔
軟綿棉花糖 好看又好吃！
材料：
巧克力 5塊/ chocolate 5
棉花糖 5個/ marshmallow 5
可可粉 適量/ cocoa powder
內餡材料：
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法：
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。
2. 蛋漿倒入塔皮中約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘。(蛋漿不要倒太滿，避免膨脹溢出)
3. 取出後擺上棉花糖、撒上可可粉即可。

4) 地瓜蛋塔
現成食材也能當餡料
材料：
原味蛋漿 適量/ mixture
熟地瓜 適量/ sweet potato
作法：
1. 塔皮中先放入熟地瓜，再倒入蛋漿約7分滿。
2. 將蛋塔放入氣炸鍋，設定溫度170℃、12分鐘即可。

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千呼萬喚的蛋撻(蛋塔)教學終於出來啦
超濃內餡 香酥秘方
兩種撻皮做法 一次教給你!!

本集由 白美娜濃縮牛奶贊助播出

材料
__________________________
白美娜濃縮牛奶55g(可替換為鮮奶)/鮮奶55g/雞蛋1顆/蛋黃1個/二號砂糖40g/鮮奶油180g/香草籽醬些許/冷凍酥皮5片

烤箱：上火200度下火210度烤25分鐘
氣炸鍋：200度15分鐘

約可做一般蛋塔模具十個

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