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尊品三色冰皮($298)
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🔸 柚子馬天尼冰皮月餅
🔹 冧酒提子黑朱古力珍珠冰皮月餅
🔸 班蘭椰糖冰皮月餅
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唐宮小聚 @socialplacehk 嘅點心一向別具特色，
出嘅月餅都貫徹始終地創意十足，
今次試咗呢款同貓山榴槤兩款冰皮月餅禮盒，
兩款冰皮月餅仲有圖中背後嗰隻粉色靚靚手袋連絲巾送🤪
兩款冰皮每盒各有六個月餅，
而尊品三色冰皮三款口味當中更加有兩款罕有地以酒入饌，
分別係Martini酒配柚子同冧酒提子配朱古力，
另外仲有一款係用斑蘭蓉包住椰糖椰絲餡，
特別係冧酒提子黑朱古力完全令人眼前一亮，
冧酒溫醇嘅香氣將黑朱古力嘅濃厚進一步昇華🤤
尚品貓山冰皮餡料標榜加入100%馬來西亞純貓山王榴槤肉，
咬開已經一陣濃烈榴槤香撲鼻而來，
齒頰留香對於榴槤超級fans嘅我嚟講無懈可擊😍
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📍 唐宮小聚 (尖沙咀)
廣東道30號新港中心3樓303號舖
[中環/荃灣及沙田另有分店]
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【少糖少油 紫地瓜泥(紫番薯)餡料】
地瓜本身有豐富的澱粉質，做成餡料非常間單
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【少糖少油 紫地瓜泥(紫番薯)餡料】
肥丁做的地瓜泥餡料，只放了少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的食感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。雖然份量不多，但是配方中的靈魂唷 ~
完整食譜 http://www.beanpanda.com/20055/
完整影片 https://youtu.be/tvvRKMlK3Ms
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#肥丁手工坊
#萬用餡料
#紫地瓜紫番薯
＃中秋節必備 ＃冰皮餡料 ＃地瓜泥
完整食譜 http://www.beanpanda.com/20055
大家又開始準備做月餅嗎？這款地瓜泥餡料，只有少量的糖和油，地瓜本身有豐富的澱粉質，不用加澄粉 (Wheat Starch) 就能有結實的質感。麥芽糖的黏性可替食材保濕和使餡料有彈性。份量雖然不多，是配方中的靈魂唷 ~
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請點開資訊連，有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃，皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿，很推薦！
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃！每一粒米都很入味也不會軟糯，醬色很美，整體很香，味道很足，外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作，如果有時間精力滿推薦可以自己動手做，只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵，純香濃郁不會過甜！
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店，推薦要點甘蔗筍，外婆相當喜歡，其他菜餚沒有特別印象深刻之處，是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子，但是住宿環境很舒適，整體氛圍也很愜意，窗外的山景很漂亮，滿推薦家人或是一行好友一起住，如果想走一個步調慢的行程，可以上山多待一日，在房間裡面泡澡、看景色。
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🌱最新影片
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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臘腸玫瑰墨西哥玉米餅披薩
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份量：6–8人份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：50分鐘
冷藏時間 (可選)：一夜
難易度：簡單
所需材料：
約 15 張墨西哥玉米餅
300 g 奶油乳酪
2–3 顆牛番茄，切片
300 g 菠菜葉
150 g 帕馬森起司粉
200 g 義式臘腸片，小片
200 g 義式臘腸片，大片
500 g 番茄醬
600 g 切達起司絲及莫扎瑞拉起司絲
約3 把羅勒葉
圓形扣環蛋糕模 (直徑: 26 cm)
細長的玻璃杯或餅乾切模
玫瑰臘腸部份：
300 g 原味義式臘腸片
300 g 辣味義式臘腸片
小玻璃杯，直徑 5 cm
作法：
1. 在圓形扣環蛋糕模裡抺油後，半交疊地鋪上5張墨西哥玉米餅。
2. 在底部抺上奶油乳酪，然後依序放上番茄片、菠菜葉、帕馬森起司粉及大片的義式臘腸。
3. 用1張墨西哥玉米餅蓋住所有餡料，並用手壓緊。
4. 重覆上述2個步驟，直到蛋糕模裝半滿，並非常用力地壓緊所有餡料。然後用玻璃杯或餅乾切模在餡料上切出6個圓圈，並在最上層的墨西哥玉米餅上撒上帕馬森起司粉。
5. 現在再鋪上一層墨西哥玉米餅，然後在上面抺上番茄醬，再擺上起司絲、小片義式臘腸片和羅勒葉，再鋪上一層墨西哥玉米餅。重覆分層放上上述食材，直到蛋糕模填滿為止。
6. 最後一層蓋上墨西哥玉米餅，並將旁邊的餅皮向內壓。
7. 將蛋糕模倒扣在烤盤上，然後放入180°C的烤箱中烘烤45至50分鐘。
小秘訣：在烘烤前，將倒扣的蛋糕模放入冰箱冷凍一夜，會讓每一層玉米餅有足夠的時間吸收水份而變厚。
8. 烘烤時，來準備義式臘腸玫瑰。如影片所示的方法，利用玻璃杯將義式臘腸片擺成一朵玫瑰。
9. 烘烤後讓玉米餅披薩稍微冷卻一下，同時加熱剩餘的番茄醬。取下蛋糕模後，將番茄醬倒入洞裡。
10. 在洞口擺上義式臘腸玫瑰，並在旁邊放上羅勒裝飾。
這個臘腸玫瑰墨西哥玉米餅披薩，是否勾出了你的披薩魂？那麼就來試試這道DIY披薩麵團烘培出起司螺旋披薩餅吧：https://youtu.be/eZ9vp_oCQa8
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各商品時間軸⏰
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1:00 明太子麵包
2:18 楓糖奶油銅鑼燒
3:48 鵝油香蔥
5:45 漢漢水餃-高麗菜豬肉/泡菜豬肉
7:26 葡萄優格
8:28 冰萃濾袋研磨咖啡
10:19 結尾
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