其實雲吞撈麵都好好食在Facebook 的評價

Q: 其實雲吞撈麵都好好食 在Facebook 的評價

唔知大家有冇發覺新年屋企總會收到鮑魚麵？咁...通常大家會點煮呢？🍜收到 #壽桃牌 禮包做試食，我煮咗呢兩個食用 #鮑魚麵 拌鰻魚 。簡單煮2分鐘，放上已焗熱嘅鰻魚就食得，超方便好好味。另外試埋佢個 #重慶拌麵。呢款麵煮4分鐘，然後加入醬汁撈勻就食得。不過唔係講笑，我覺得佢好夠辣🔥帶少少麻 *我level係食少辣咋！呢個味道就係又辣但又忍唔住令到你想繼續食，下次可以落2/3醬汁都夠。總括嚟講，快靚正又方便係唔錯😻同場加映我家小貓😻佢見到壽桃牌禮盒個紙皮就即刻坐喺度郁都唔郁，點影佢都得，仲鬼咁識得望實鏡頭📸，係咪好似做咗代言 😹#懶人餐 #快速煮 #唔食飯食麵 唔知大家有冇發覺新年屋企總會收到鮑魚麵？咁...通常大家會點煮呢？🍜收到 #壽桃牌 禮包做試食，我煮咗呢兩個食用 #鮑魚麵 拌鰻魚 。簡單煮2分鐘，放上已焗熱嘅鰻魚就食得，超方便好好味。另外試埋佢個 #重慶拌麵。呢款麵煮4分鐘，然後加入醬汁撈勻就食得。不過唔係講笑，我覺得佢好夠辣🔥帶少少麻 *我level係食少辣咋！呢個味道就係又辣但又忍唔住令到你想繼續食，下次可以落2/3醬汁都夠。總括嚟講，快靚正又方便係唔錯😻同場加映我家小貓😻佢見到壽桃牌禮盒個紙皮就即刻坐喺度郁都唔郁，點影佢都得，仲鬼咁識得望實鏡頭📸，係咪好似做咗代言 😹#好食唔好食直接講 #唔食飯食麵 #懶人餐 #快速食 #簡單煮 #最快煮完可以食 #2分鐘煮好一個麵 #最簡單煮法都可以好好味 #其實雲吞撈麵都好好食 #不過我更愛鰻魚壽桃 Sau Tao

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其實雲吞撈麵都好好食在 Facebook 的最佳解答

2021-02-07 12:28:08 有 10 人按讚

唔知大家有冇發覺新年屋企總會收到鮑魚麵？咁...通常大家會點煮呢？🍜

收到 #壽桃牌禮包做試食，我煮咗呢兩個食

用 #鮑魚麵拌鰻魚。簡單煮2分鐘，放上已焗熱嘅鰻魚就食得，超方便好好味。另外試埋佢個 #重慶拌麵。呢款麵煮4分鐘，然後加入醬汁撈勻就食得。不過唔係講笑，我覺得佢好夠辣🔥帶少少麻 *我level係食少辣咋！呢個味道就係又辣但又忍唔住令到你想繼續食，下次可以落2/3醬汁都夠。總括嚟講，快靚正又方便係唔錯

😻同場加映我家小貓😻
佢見到壽桃牌禮盒個紙皮就即刻坐喺度郁都唔郁，點影佢都得，仲鬼咁識得望實鏡頭📸，係咪好似做咗代言 😹

#懶人餐 #快速煮 #唔食飯食麵

唔知大家有冇發覺新年屋企總會收到鮑魚麵？咁...通常大家會點煮呢？🍜

收到 #壽桃牌禮包做試食，我煮咗呢兩個食

用 #鮑魚麵拌鰻魚。簡單煮2分鐘，放上已焗熱嘅鰻魚就食得，超方便好好味。另外試埋佢個 #重慶拌麵。呢款麵煮4分鐘，然後加入醬汁撈勻就食得。不過唔係講笑，我覺得佢好夠辣🔥帶少少麻 *我level係食少辣咋！呢個味道就係又辣但又忍唔住令到你想繼續食，下次可以落2/3醬汁都夠。總括嚟講，快靚正又方便係唔錯

😻同場加映我家小貓😻
佢見到壽桃牌禮盒個紙皮就即刻坐喺度郁都唔郁，點影佢都得，仲鬼咁識得望實鏡頭📸，係咪好似做咗代言 😹

#好食唔好食直接講
#唔食飯食麵 #懶人餐 #快速食 #簡單煮 #最快煮完可以食 #2分鐘煮好一個麵 #最簡單煮法都可以好好味 #其實雲吞撈麵都好好食 #不過我更愛鰻魚

壽桃 Sau Tao

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2021-01-30 21:00:12 有 18,875 人看過有 0 人喜歡

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品

【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、黃大仙、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料，就好像一場美麗的邂逅，所產生的變化，簡直令人回味無窮。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢，

樹熊除了孝順之外，還好知慳識儉，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙，完全不認識她，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返，我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
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成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

其實雲吞撈麵都好好食在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

By 飲食男女

2019-03-02 21:00:01 有 516,721 人看過有 4,493 人喜歡

霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。

他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？

堅持不變

收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。

做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」

的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。

大恩不忘

聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。

想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。

回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。

深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

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其實雲吞撈麵都好好食在看板Food - [食記] 桃園中壢永芯茶檔茶餐廳 - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者mifinunu (琪琪)

看板Food

標題[食記] 桃園中壢永芯茶檔茶餐廳

時間Sat Mar 18 00:36:31 2023

餐廳名稱：永芯茶檔茶餐廳
消費時間：2023年3月
地址：桃園市中壢區成章四街61號
電話：(03)4331193
營業時間：11:30~15:00/17:00~20:30(週六日11:00開;週二公休)
每人平均價位：200
可否刷卡：可
推薦菜色：鮮蝦雲吞撈麵/蘿蔔糕/冰火菠蘿油

圖文好讀版:https://miffytalk.com/yongxin/

近內壢火車站附近，有一間外觀滿滿tiffany綠的復古風茶餐廳，生意超好。店內座位不
多，晚餐時間約開門營業半小時就已坐滿滿。

今天在中壢忠孝路上尋覓晚餐，走進忠勤街的巷弄內，目標明確地往炸蛋蔥油餅的方向前
進！！沒想到是，我被永芯茶檔茶餐廳店外滿滿等待入店用餐的人吸引，轉角茶餐廳從外
看去其實很亂，但裝潢配色很閃亮，我們見狀還有最後少數幾個座位，幸運的走進去坐下
哈哈！！

其實入內後有一種不好聞的味道，友人覺得是長期累積下來的油煙味！聞久也慢慢不在意
啦！因為東西真的不錯好吃～（而且都走進來了

座位上都有一個點餐QRCode，掃描看菜單和點餐。我們點了一份鮮蝦雲吞麵加辣、蘿蔔糕
、冰火菠蘿油、黃金流芯西多士，google五星評論有送凍檸芬達汽水。

聽著店內播放香港明星的老歌，跟友人聊著我都講不出的歌名，直到點餐後十分鐘上了冰
火菠蘿油，再過十分鐘送上主食，再過十分鐘送上甜點西多士，送餐速度普通，也不像評
論上寫得那麼浮誇！

因為大家入座都還在猶豫吃什麼的時候，我們早已下好離手，搶先分了兩張訂單出去了！
餐具自取，用餐完畢要自己回收餐盤。

鮮蝦雲吞麵+10元的辣椒是像小魚乾那種XO醬，又香又麻又辣！不辣絕對是沒攪拌好～

飽滿的雲吞都有一隻小蝦住著，搭上彈牙的公仔麵和不加以調味的青菜，上層再來顆完整
貴桑桑半熟蛋，好吃

冰火菠蘿油也真的很好食很厲害，咬下去的外皮酥酥鬆軟~但內層麵包體不會因過熱讓牛油奶油融化，菠蘿麵包不會過度厚實，推薦！

同樣是小點的蘿蔔糕表現可圈可點，一份有三塊外皮煎焦脆卻吃得到蘿蔔絲的香甜，少許
的臘腸、蝦米點綴，不用沾醬就很好吃。

每次我到香港茶餐廳都會點冰火菠蘿油，近幾年我更愛西多士～

黃金流芯西多士上層蜂蜜淋好淋滿，切開真的會流出鹹蛋黃味的甜蜜醬汁！但入口味道卻
帶進店內的油煙味，讓我每一口又甜又膩…

如果不用等待太久，整體CP值算高，每人平均約$200，餐點口味不錯，幾乎沒有踩雷。下
次會想試試看豬扒包、豬仔包和咖哩魚蛋，外帶可能會有較佳的用餐體驗。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.172.180 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1679070993.A.D12.html

推 palkuangdau: 這間確實是不錯只是有時候真的會等有點久 03/18 07:20

推 kkten: 去過一次，坐了1小時餐才來...應該要先跟客人講要等多久... 03/30 13:19

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#80. 【食記】【高雄-苓雅】巧來香港雲吞麵。港式撈麵、蘿蔔糕

澳門豬扒撈麵(港麵)$120. 乾麵都有附一碗清湯. 蠻好喝的. 跟湯麵的湯還是有點不一樣. 豬排還算大塊. 不過沒有想像中厚. 撈麵真的就跟香港吃過的蠻像的. 有一股蛋香味.

#81. 清豐濤月｜超美嘉義餐廳．吃完火鍋兩步路續攤！湖景第一排泡 ...

一個個帳篷好可愛，每間帳篷都有兩座足湯，直接面對水庫，吃飽泡足讓人好放鬆，爽爽的悠閒時光！清豐濤月. 想要暖心就從泡足開始！一大包藥材經個熱水 ...

#82. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

雖然價格平實，但仍堅持提供活跳跳的泰國蝦，現點現撈新鮮看得見。寧夏夜市美食懶人包. 每一份大概都有8-10隻蝦，酸辣蝦名符其實，口味酸 ...

#83. 林盛斌貼豪宅大門相愈住愈豪？年賺2千萬撈到風生水起陳煒都 ...

Bob林盛斌曾受訪透露新居風水好、環境又好。 Bob ...

#84. 【澳門】黃枝記粥麵/蝦子撈麵/鮮蝦雲吞 - 魚樂分享誌

2016.3.23「有錢最好食雲吞，無酒安能邀月飲」這是黃枝記粥麵館內的對聯，那我們就來吃個雲吞吧店名：黃枝記粥麵地址：澳門新馬路議事亭前地17號 ...

#85. 瑞芳山城排骨酥麵排骨軟嫩多汁湯鮮甜 - 非凡新聞

顧客：「排骨酥很新鮮，因為他們都是現炸的，然後他們醃的很入味，它的麵條很Q，所以我們一定是來這邊吃完再外帶」。在地人口耳相傳的好味道，其實是 ...

#86. 【台南美食】正陽撈麵：販賣古早味的小發財攤車 ... - 欣傳媒

台南永康區中華路上的攤車美食，就屬這間正陽撈麵生意最好了，其實這間之前就寫文介紹過了，只是後來因故改名了，在這期間熱血和心愛a其實也都有空就 ...

#87. WBC棒球經典賽／永遠忠誠！網友熱議中華隊棒球選手TOP15

但江少慶在這幾場比賽的狀況都不盡理想，遭到酸民們攻擊，但仍有球迷出面表示，「雖然前幾場狀態不好，但感覺得出來有全心全意在調整，而且真的有調整回來 ...

#88. 十間香港必比登推介麵食 - MICHELIN Guide

除了雲吞外，蝦籽撈麵和豬手撈麵都享負盛名，還有放在桌上，任意取用的自製醃蘿蔔，也是很多人心頭好。

#89. 鄭秀文瘦到枯萎掀關注網民憂身體再響警號望偶像增肥回復 ...

鄭秀文與許志安合唱經典歌曲《其實你心裏有沒有我》。 ... 鄭秀文好瘦！ ... MINNIE@(G)I-dle襲港想食雲吞麵倪晨曦去巴黎時裝周被老公禁止買嘢.

#90. 吃吃喝喝篇八：周末宜家逛街吃喝半日游_餐饮 - 什么值得买

排队排了好一会，取餐其实倒是很快。牛排餐，番茄意面，一个中式餐，瑞典肉丸土豆泥，青菜，烤鸡腿，芝士大虾加个自助饮料，人均50到60元左右。

#91. [食記] 桃園中壢永芯茶檔茶餐廳 - PTT評價

因為大家入座都還在猶豫吃什麼的時候，我們早已下好離手，搶先分了兩張訂單出去了！餐具自取，用餐完畢要自己回收餐盤。鮮蝦雲吞麵+10元的辣椒是像小魚乾 ...

#92. 雲吞撈麵做法

视频内容简介:云汤记饺子云吞生鲜和干捞都可选择云吞面的家常做法简介云吞面或叫做馄饨面，分为汤面与捞面。「這樣會沖淡撈麵的味道，吃起來味道、質感都 ...

#93. 【台南美食】正陽撈麵：販賣古早味的小發財攤車！有著拉麵 ...

#94. 池記｜港式雲吞麵｜台北車站｜微風北車｜蘿蔔豬軟骨飯 - 覓食

池記在香港曾獲得2008年的米其林推薦。一直想嘗試港式雲吞撈麵的我，得知要在台北車站樓上開分店，就一直很期待！開幕後不久就找了一天平日下午去吃。

#95. BLACKPINK迷幻高雄！20項金氏紀錄持續刷新高奢精品搶人

4人出席公眾場合，幾乎都是穿著自己代言的品牌，Lisa（左起）是CELINE、Jisoo是DIOR、Jennie是CHANEL、Rosé是YSL。翻攝YG娛樂 ...

#96. 萬華美食｜廣式蝦仁雲吞撈麵80元哪裡找『海天香餃』菜單

水餃都是自家包的,每一顆都是超大size ... 水餃雲吞都可以買冷凍的外帶喔,價格超便宜 ... 雲吞撈麵80、蝦仁高麗菜7元、鮮肉韭菜6元、家常麵40元.

#97. 《黑暗榮耀》角色名字「太冷門」全唸錯！正確解答曝光了

由宋慧喬主演的《黑暗榮耀2》大獲好評，不過劇中主要主角的名字都太 ... 原PO也補充說明，其實很多人都知道字怎麼唸，但有些字擺在中文名中間就是意圖 ...

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