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元朗搵食 在 講女C生活 // ms.Cammy Facebook 的最佳貼文
😋[#元朗美食] 特色湯底滾一滾 - 大滾友火鍋 // 講女搵食團
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不論春夏秋冬都是「滾」的季節,放工回元朗搵食,打個邊爐滾一滾,醫下五臟廟。今次又去了「大滾友火鍋」,好幾年前去過一次,餐廳環境裝飾依舊,用上古色古香設計,菜名就以古代皇室為主題。
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2人晚上9:00入座,都差不多全滿,入座後即刻叫湯底。
湯底款式有1️⃣2️⃣款,每款都好有特式,男友愛食魚,就點了【魚水之歡 - 胡椒酸菜魚】。湯底上枱先飲湯,湯頭胡椒味濃十分醒胃,加上啖啖肉魚片🐟,上枱先開始滾熟,魚肉鮮嫩,而且湯底配料非常足料,有好多酸菜 + 芽菜。
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⭐【大滾友響鈴拼盤 ‧ 各三件】
分別有即炸響鈴 + 黃金響鈴,即炸響鈴炸得乾身,入口即脆。黃金響鈴就更加邪惡,即炸響鈴上再鋪滿甘香鹹蛋黃,
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⭐【新鮮海蝦 ‧ 六隻 $88 + 日本廣島蠔 $88】
將2款海鮮放埋一齊,變成了一個小拼配。
- 海蝦新鮮,蝦肉彈牙。
- 大大隻廣島蠔,打邊爐灼完都沒有縮,入口鮮甜,蠔味濃。
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⭐【精緻水魷魚 - $88】
ms.C最愛水魷魚,平時出去食的水魷,都是幾件上枱,大滾友這裡的水魷魚差不多是原隻上,𠝹好花紋未食之前都嚐心悅目。
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⭐【薯粉 - $18】
最後,胡椒酸菜魚湯配上薯粉,薯粉吸盡湯底精華,正!
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💬總括:小店用料新鮮,而且小店來說湯底款式多,而且湯底有勁多配料,淨食配菜都可以等於一個配料分量。
環境:★★★★☆
味道:★★★★★
服務:★★★★★
價錢:★★★★☆
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大滾友火鍋 大滾友火鍋-元朗店Big Boil's Club
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📍地址: 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖
電話: 36184885
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為食的演員艾威,時不時化身「孤獨的美食家」,隻身一人實試各區食店,尋覓一些名不經傳餐廳的隱世美食。
這次,艾威首次坐上西鐵,來到幾年無到過的元朗。他選了華苑粉麵餐廳作為醫肚之選,因為粉麵較為健康。甫坐下,餐牌上竟然除了粉麵之外,更有大牌檔的小菜。
美食當前,身形和健康上的考慮姑且放置一旁,先點一份滑蛋炒蠔仔!
對艾威而言,一道完美的滑蛋炒蠔仔,主角既不是蠔仔,亦非滑蛋,而是兩者結合為一。華苑做到這點,沒有誰搶了誰的鏡,蠔仔被咬破後的鮮味滲到滑蛋內,在口腔中蕩漾,值得推薦!
至於酥炸元蹄,艾威吃過不同種類的豬手,酥炸則較少吃到。店子更提供三種醬汁,黑椒汁、泰式辣醬以及原味。黑椒汁令豬手更香口,但令酥脆感減少;泰式辣醬開胃得多,感覺更清新;原味充分體現到豬肉香,保留酥脆感,是艾威最推薦的食法。
採訪:鍾幕亭、譚大滴
攝影:劉卡城、羅凱琪
剪接:鍾幕亭、劉卡城
華苑粉麵餐廳
地址:元朗炮仗坊44號地下
電話:23288081
營業時間:星期一至日10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Kjbxer
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