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府東街147號蔥油餅
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吃美食找 ｜@bo_han_foodie ｜
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芋頭餅 NT$10
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芋頭控的好選擇！
位於台南東區的 #府東街147號蔥油餅
販賣各式許多傳統炸食，小編就來介紹他們家的芋頭餅，外頭炸的酥脆裡頭更是鬆軟！
每次只要經過就是必買😍
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【店家資訊】
店名：府東街147號蔥油餅
電話：0930212920
地址：台南市東區府東街147號
營業時間: 11:30-18:00（售完為止）
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中秋連假開跑
不過又吃月餅、又吃烤肉的，
熱量實在不容小覷！
根據衛生福利部國健署調查報告顯示：
1顆70g的傳統月餅熱量約312大卡，
60公斤的人吃一顆要走路57分鐘才能消耗！
而其他常見的餅如95g的綠豆椪熱量約363大卡、
55g的蛋黃酥約234大卡。
營養師指出，
為了呈現餅皮上精緻的雕工和手藝，
厚度要薄、內餡要蓬鬆，
所以製作月餅過程中加入大量的豬油、
花生油、鹽、糖漿、水及蘇打粉等，
油脂的成分在一個50克的月餅中大約就含有20克！
而油跟糖的比例若不高，餅皮就會不夠美味；
為了配合高油餅皮，
餡料中常見蛋黃、蓮蓉、豆沙和豬肉等，
都是高熱量且高脂肪的原料。
雨蓁提供健康吃月餅 5 撇步：
1 選擇低熱量、小份量的月餅
先比較月餅包裝的食品標示，
以熱量在300大卡以下的月餅或份量較小的月餅為首選。
營養師表示大家可選三款低卡月餅：
第一是冰皮月餅，該月餅餡料以地瓜為主，
第二是地瓜餅皮月餅，最後是芋頭餅皮，熱量少也較健康。
2 選擇健康月餅
像是使用堅果種子、地瓜、南瓜、棗子、柿子、
土鳳梨或柚子等高纖食材入餅，
並利用食材本身的甜味來減少額外添加的糖量。
3 減量且分享、用飯換月餅
將月餅切分為小塊與親友共享，
或分多次食用，也不要把餅當成正餐；
至於高油又大顆的廣式月餅，
每天建議不要吃超過1/4個，務必控制食用量。
4 搭配飲品、蔬果要注意
吃月餅建議搭配無糖茶水、咖啡
或以白開水取代含糖飲料，
增加代謝也減少糖分吸收；
並攝取時令水果、蔬菜等來增加膳食纖維攝取量。
5 多運動、飯後走走
最後別忘了加上「多運動」消耗熱量，
吃完後別光是坐著看電視，出門散散步、
或是在家裡來回走走也OK！
最好保持每日運動30分鐘、
每週累計150分鐘的習慣，
降低身體負擔，健康甩油不發胖。
#勤洗手 #戴口罩
#保持社交距離 #臺灣加油
#守護族人健康 #誰雨蓁鋒
芋頭控看過來🔥古早味芋頭餅芋泥內餡綿密濃郁，吃得到芋頭顆粒感，還有多種口味芋泥甜點超欠吃
(00:00:12)酥炸古早味芋頭餅 為家人闖出生命出口
原本是籃球選手的七年級老闆，一場比賽摔斷韌帶，當時家裡的經濟又陷入困境，他開始創業賣芋頭餅；靠著創新和努力，十年內，從南到北，他一共開了50家分店。回想那些年不顧一切往前衝的動力，他說，除了幫忙家裡償還債務，最重要的，是為更生人的弟弟，闖出生命的出口。
我炸你吃
地址：南投縣草屯鎮和興街49號
電話：0977-269-196
(00:10:17)南投傳統肉燥炒麵 兩代堅持親民價格
許多傳承家業的第二代，剛剛接手的時候，免不了和上一代，會為了想法和經營理念的不同，發生爭執，就像南投這家古早味炒麵店，父親生病了，兒子回家掌杓，父子之間就出現大大小小的爭執，還好母親居中協調，最後父子兩各退一步，門面風格可以改，但是傳統口味和親民價格不能更動，因為這是爸爸一輩子的堅持。
店家資訊:
阿波早點
地址：南投縣南投市彰南路二段298號
電話：04-9222-6908
(00:18:16)集集人氣牛肉麵 大鍋拌炒的古早味
當大環境不景氣，被迫結束了打拼半輩子的事業，只要抱持正面樂觀的心，往往危機就是轉機。做成衣的老闆娘，因為台灣紡織業大量外移，只好關廠回到故鄉。但是她沒有灰心，而是靠著一碗一碗的牛肉麵，為自己開創了精彩的人生下半場。
八張隨意小吃牛肉麵
地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號
電話：(049)2764539
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＃stayhome
最近只要有煮飯就會用第二次的洗米水去洗臉～超舒服
剩下的洗米水就可以去澆植物啦
芋頭餅是前陣子天氣比較熱的時候有做芋頭西米露剩下的芋頭
那天下午天氣很舒服、也很安靜 就邊看劇邊把芋頭捏碎
做了一個傳統的芋頭餅 糖放太多了 男友說很像阿嬤會做的口味ＸＤ
那天下午很簡單也很開心
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2YTNOU2
食材：
芋頭600g、地瓜100g 、紅蘿蔔100g、 熟白芝麻15g
調味料：
玉米粉1大匙、 太白粉1大匙、 鹽1小匙、 糖2小匙、 白胡椒粉、香油適量
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